Bundeva je hrana koja obično dolazi u obzir pri razmišljanju o tipičnim jesenskim sastojcima. U ovo doba godine ste u savršenom trenutku kvalitete i cijene pa ćemo ga koristiti za pripremu Pire od bundeve obogaćen mesnim čipsom, idealan recept za bebe, Iako smo ovo jelo smislili za prehranu beba, super je i za odrasle, pa razmislimo o ovoj kaši kao izvrsnom jelu za cijelu obitelj.
Pire od bundeve s nekim vrlo mljevenim komadima mesa, praktički je sigurna oklada da djeca jedu dobro i više kad su mala i moramo biti strpljivi da počnemo školovati nepce i početi ih žvakati. Glatkog okusa ovog bučnog pirea s prženim lukom i narezanim odreskom, obožavaju ga i savršeno djeluje kao jedno jelo.
Sastojci za 4 porcije
- 400 g oguljene bundeve, 1 luk, domaća pileća juha, 50 ml punomasnog mlijeka ili tekućeg vrhnja i teleći file
Kako napraviti pire od bundeve obogaćen komadima mesa
Bundeva je visoko preporučljiva hrana za djecu, trudnice i žene u razdoblju od laktacija, Također je bogata vitaminima i vlaknima pa je dobra za cijelu obitelj. Na pire, pažljivo ogulite bundevu i podijelimo je na komade. Luk narežite na julienne.
Stavili smo luk pirjati u tavi na vrlo laganoj vatri dok se ne počne karamelizirati, nakon otprilike petnaestak minuta. Dodajte kockice bundeve i smeđu boju još dvije-tri minute miješajući drvenom žlicom. Dodajte pileći luk i dovedite do vrenja, puštajući kuhajte još 20 minuta.
Usitnite u blenderu ili u kuhinjskom robota, Dodajte vrhnje ili mlijeko i dobro promiješajte. S druge strane, pržimo goveđi odrezak i uz pomoć škara narežemo ga na vrlo male komade.
Kašu serviramo na tanjur, dodamo nekoliko komada odrezaka na vrh i odvojimo nekoliko drugih u slučaju da vidimo da ih dijete dobro jede i želimo dodatnu kašu dodati obogatiti.
Vrijeme obrade | 40 minuta
Poteškoća | lako
Degustacija
pire pire od bundeve Izvrsno je kad djeca počnu jesti čvrsto, jer ih vrlo nježni komadi mesa pomažu naučiti žvakati. Ne zaboravite izrezati komade vrlo sitno, škarama kako ne bi došlo do problema gušenja. Uz strpljenje i ljubav, uskoro ćemo za stolom dobiti novog gurmana.
