Tko može odoljeti bogatom sladoledu ljeti? Ili dvoje? Ili troje? ... Djeca ih obožavaju, a ako ih uzimaju sporadično, to vjerojatno ne stvara nikakve sumnje, ali kao što se svakodnevno pitaju ... oh, kakva dilema!
Ponudite im dnevni sladoled? Neće to biti loše za vaše zdravlje? Može li prehlada ozlijediti grlo? Postoje li sladoledi bolji od ostalih? Može postojati mnogo sumnji koje nastaju kada nas djeca pitaju da redovito konzumiramo sladoled. Pokušat ćemo ih sve riješiti, kako bismo bez žaljenja mogli uživati u sladoledu.
Da li jedenje sladoleda boli vaše grlo?
Ovo je jedno od glavnih pitanja koje se tiču roditelja kada vidimo kako naša djeca proždiru sladoled u samo dva zalogaja: "Polako, polako. Ne grizite je i ne zagrijte komadić u ustima prije nego što ga progutate.", ponavljamo ih iznova i iznova.
A bojimo se da ih direktna hladnoća koja ih udara u grlo može nadražiti. Ali u tim je slučajevima rješenje jednostavno poput poticanja da sisaju sladoled, umjesto da ga grizu, i na okusite ga polako u ustima prije nego što ga progutate.
oglašavanjeAli što se događa ako se naš mali žali na grlobolju? Trebamo li ga zaustaviti da uzima sladoled dok nelagoda ne prođe? Pa, istina je da ne. Je li više prehlada pomaže kod upalnih procesa, pa uzimanje sladoleda može pomoći ublažiti nelagodu u grlu.
Može li konzumiranje sladoleda uzrokovati propadanje zuba?
"Ne pij puno sladoleda, svrbež zubi"Sjećam se onoga što mi je baka rekla kao dijete. A činjenica da naša djeca mogu patiti od karijesa jedna je od najgorih noćnih mora roditelja.
Prvo što treba znati je da propadanje zuba nastaje kada se, nakon jela, šećer u hrani koja je ostala u ustima metabolizira bakterijskim plakom. U ovom se procesu stvaraju kiseline koje uzrokuju pad pH usne šupljine, a to napada mineralnu strukturu cakline izazivajući njegovu demineralizaciju, što je prva faza karijesa.
Da biste spriječili pojavu propadanja, a umjerena konzumacija slatkih proizvoda (među kojima se, logično, nalaze sladoledi), kao i odgovarajuća budodentalna higijena, posebno nakon unosa ove vrste hrane.
Od čega se proizvodi sladoled?
Općenito, sladoled sastavljen je od vode u omjeru 50-60 posto (iako u nekim vrstama sladoleda voda postaje i do 90 posto), proteini između 3-5 posto, šećeri između 15 i 20 posto, i masti između 10 i 20 posto.
ali nisu svi sladoledi jednakis, a količine variraju ovisno o vrsti koju odaberemo:
Krem ili mliječni sladoled
Kremni ili mliječni sladoledi su oni čiji osnovni sastojak su mlijeko, mliječna masnoća i njeni derivati, poput maslaca, vrhnja, mlijeka u prahu ... Prema istraživanju koje je provela OCU, sladoled od sladoleda sadrži najmanje osam posto masti, dok sladoled čiji je glavni sastojak mlijeko sadrži najmanje 2 , 5 posto.
Unutar ove grupe možemo smjestiti i kuglice sladoleda koje prodaju u salonima za sladoled, kao i one prekrivene čokoladom (tipična "smrznuta čokolada"). Prema OCU-u, ovi sladoledi sadrže dovoljno zasićenih masti, a čokoladni pokrov je napravljen od kakao maslaca.
U prosjeku, kremasti ili mliječni sladoledi osiguravaju otprilike 15 do 20 posto ukupnih dnevnih kalorija koje djeci trebaju njegova potrošnja mora biti sporadična i to uvijek u okviru uravnotežene prehrane.
Međutim, oni imaju prednost i to je da kad se prave s mlijekom daju kalcij (između 99 i 148 mg / 100 grama), bjelančevine i vitamin B, kako su to objasnile stručnjake poput Carmen Vidal, doktorice farmacije i profesora prehrane od sveučilište u Barceloni, u studiji "Bijeli papir sladoleda".
Sladoled
stubovi, sorbeti i muljevi sastavljeni su u cijelosti od leda (vode), te velike količine šećera i boja. Za razliku od prethodnih, ova vrsta sladoleda u svom sastavu ne nosi mlijeko ne sadrže masti ili holesterol, mada niti proteine.
Stupovi voćnih okusa, poput jagode ili limuna, napravljeni su od soka, iako ne prelaze pet posto njegova sastava, njegov je doprinos vitaminima zaista nizak. Taj je postotak nešto veći kod sorbeta koji imaju i do 15 posto ploda.
Smrznuti jogurt
Smrznuti jogurti postali su modni posljednjih godina i prodaju se kao hranljiva i zdrava alternativa. Međutim, Stručnjaci za prehranu upozoravaju da se smrznuti jogurt ne bi trebao smatrati redovitom hranom, za količinu kalorija koje imaju.
Kao što u ovom članku objašnjava nutricionist Julio Basulto, dok 100 grama prirodnog jogurta doprinosi 57 kilokalorija, 100 grama smrznutog jogurta sadrži 159 kilokalorija, što je gotovo trostruko.
Taj unos kalorija nastaje zbog činjenice da smrznuti jogurt ima pet puta više šećera i dvostruko više ukupne masnoće od prirodnog jogurta. Stoga bi trebalo umanjiti i njegovu potrošnju.
Koliko sladoleda mogu dati svom sinu?
Tako nutricionisti upozoravaju da sladoled, zbog velike količine šećera i zasićenih masti, ne treba konzumirati kao i obično, iako ne postoji problem povremeno nuditi djetetu sladoled, pod uvjetom da je ostatak njegove prehrane raznolik i uravnotežen.
Ali možemo vam ponuditi zdravu alternativu sladoleda ako ih sami napravimo, vodeći računa o sastojcima koje koristimo i izbjegavajući slobodne šećere i suvišne masti.Možemo voće koristite kao bazui kako bi mu dali više nestvarnosti pribjegavaju kikirikiju, kikiriki maslacu, mljevenom kokosu ili sjemenkama, kako nam savjetuju naši partneri iz Vitónice. Ovi sastojci zamijenili bi maslac i vrhnje, pa bismo poboljšali kvalitetu masti.
Možemo i mi pretvorite naš sladoled u izvor proteina koristeći sastojke poput svježeg sira, mlijeka ili običnog jogurta bez dodanog šećera. A ako svom sladoledu dodamo nekoliko preljeva na bazi orašastih plodova, naribanog kokosa, sjemenki ili čistog kakaa, pružit ćemo nam vlakna, vitamine, minerale ... i neodoljiv dodir našem nepcu!
Fotografije | iStock, Pixabay
U Vitónici | Neke zanimljivosti o sladoledu, Tri savjeta za pravljenje zdravog sladoleda
