Nakon nedavnih vijesti o povlačenju nekoliko serija umjetnog mlijeka zbog kontaminirane salmonelom, o kojima smo prije dva dana razgovarali u Bebama i još više, htio sam napisati ovaj unos kako bih izvijestio o nečemu što se čini općenito nepoznatim: umjetno mlijeko nije sterilna hrana i može sadržavati patogene.
Posljednjih godina bilježi se sve veća učestalost bolesti koje prenose mikroorganizmi prisutni u namirnicama.
Uzimajući u obzir potrebu da se hrana za bebe može smatrati sigurnom, FAO i WHO sazvali su stručni sastanak u veljači 2004. na kojem su razgovarali Enterobacter sakazakii i drugih mikroorganizama koji su prisutni u prahu za dojenčad.
Na tom su sastanku zaključili da je (i citiram tekstualno) "unutarnju kontaminaciju dječje dojenčadi u prahu putem E. sakazakii i salmonela je bila uzročnik infekcija i bolesti u dojenčadi, uključujući neke ozbiljne bolesti koje bi mogle dovesti do ozbiljnih posljedica u razvoju i smrti. " E. sakazakii Uzrokovao je bolesti u svim dobnim skupinama. Djeca ispod godine dana, a posebno novorođenčad (<28 dana) su oni s najvećim rizikom od infekcije. U ovoj dobnoj skupini prijevremeno rođena djeca i oni rođeni s malom težinom ili imunosupresijom imaju još veći rizik.
Podaci iz industrije govore da je vjerojatnost nastanka salmonele u umjetnom mlijeku rijetka (iako nije nemoguća, kao što smo vidjeli). Međutim, prisutnost E. sakazakii Češća je.
Ovaj je patogen odgovoran za dojenčad koja su u riziku teški meningitis i nekrotizirajući enterokolitis koji se mogu javiti sa stopom smrtnosti između 40-80%, Pored toga, identificirani su neurološki tragovi kod one novorođenčadi koja preživi proces.
Da bi se rizik od infekcije tim patogenima sveo na najmanju moguću mjeru i pokušalo što višestruko umnožiti, izvješće obilježava niz preporuke:
Kad je moguće, preparate u prahu zamijenite komercijalno dostupnim steriliziranim tekućim proizvodima, posebno za novorođenčad s visokim rizikom. Osobno ne znam koji su sterilizirani tekući proizvodi na tržištu.
Primjena učinkovitog postupka pasterizacije na mjestu primjene nakon rekonstitucije pripravka (na primjer, neke bolnice koriste generator pare u svom području pripreme proizvoda). U kući se bojim da je nemoguće pasterizirati mlijeko.
Upotreba tople vode (70-90 ° C) tijekom rekonstitucije praha. Međutim, kad je voda vrlo vruća, može doći do aglutinacije nekih vrsta prašine, čini se da su neka svojstva poput vitamina C izgubljena, kod djeteta ili osobe koja ga priprema povećava se rizik od opeklina i postoje šanse da aktiviraju se bakterijske spore.
Pripremite preparat što je prije moguće i odbacite ga jednom gotov, odnosno ono što se ne smije čuvati za sljedeću dozu. Ako šut neće biti odmah, treba ga brzo ohladiti i čuvati na temperaturi ispod 10 ° C. Ukratko, najbolje je koristite toplu vodu na 70 ° C kako bi se spriječilo širenje ovih i drugih patogena iako su neka svojstva izgubljena i djetetu dati mlijeko što je prije moguće.
Kao što vidite, sve što blista nije zlato, a preporuke (do beskonačnosti i šire) djetetu davati zdravu, uravnoteženu, sigurnu i ekonomičnu prehranu uz dojenje pojačane su informacijama ove vrste.
