Nema sumnje da je pretilost epidemija, čak i među najmanjima. A jedan od načina borbe protiv je smanjivanje konzumacije šećera među našom djecom.
I tada se postavlja pitanje: možemo li ga zamijeniti umjetnim zaslađivačima koji vas ne debljaju?
Prije skoka u bazen, Zanimljivo je znati jesu li sigurni i preporučuju se djeci. To kažu znanstvene studije i stručnjaci za prehranu djece na tu temu.
Prva pogreška: nemojte smršavjeti
SAR definira "zaslađivače" kao: "Tvari koje zaslađuju hranu, pića, lijekove itd., Poput šećera, saharina ili drugih niskokaloričnih sintetičkih proizvoda."
A ako uklonimo šećer, neprijatelja koji se bori, ostat ćemo sa sintetičkim proizvodima.
Istina je da imaju manje kalorija, ali ipak Ne pomažu nam uvijek da izgubimo kilograme ili smanjujemo rizik od dijabetesa.
U beba i više U Španjolskoj ima 29 000 djece s dijabetesom, a uloga obitelji je od presudne važnostiPrema nekim istraživanjima, čini se da je to zbog toga što tijelo reagira na ta umjetna sladila drugačije nego na šećer, pa može imati negativne učinke na djecu.
Opsežni članak o toj temi, objavljen u časopisu Time, sugerirao je:
"Ako kalorije ne stignu nakon aktiviranja slatkog okusa pomoću umjetnih zaslađivača, ali dođu kada dijete nastavi jesti nešto sa šećerom, moguće je da se organizam zbunio i više ne može precizno čitati kada okus. Slatko označava unos kalorija, a kada ne. "
Postoji li objašnjenje ili ne, čini se da ne zadovoljava krajnji cilj davanja našoj djeci ovu vrstu zaslađivača (prisutnih u tisućama proizvoda koji se smatraju laganim i u pripremljenim namirnicama): izbjegavajte prekomjernu težinu.
I dalje, je li prikladno koristiti?
Nisu toksični, ali nisu ni bezopasni
Postoje mnoge vrste zaslađivača i ne postoji ništa bolje od drugog, jer su svi oni koji su na tržištu sigurni i slijede vrlo stroge sigurnosne kontrole agencija za sigurnost hrane: EFSA u Europi i FDA u SAD-u. , Mislim Nisu otrovni za djecu ili odrasle.
Osim toga, ne postoji znanstveni zaključak da povremeno konzumiranje zaslađivača može utjecati na zdravlje djece, ali ne i ono koje osigurava njihovu sigurnost ako se uzima redovito.
U stvari postoje dječji lijekovi koji ih sadrže, kako je objašnjeno u članku španjolske udruge pedijatrije "Uporaba šećera i zaslađivača u djetetovoj prehrani".
Međutim, u tekst su također uključene reference koje se barem odražavaju na stalna slaba prikladnost zaslađivača u djetinjstvu:
Neke studije povezuju porast indeksa mišićne mase (BMI) s konzumacijom akaloričnih zaslađivača, iako se ovi podaci ne trebaju tumačiti kao uzrok, "ali kao znak veće vjerojatnosti konzumacije stanovništva s pretilošću i sjedilačkim načinom života".
Zamjena šećera za zaslađivače nije nužno povezano s nižim ukupnim unosom kalorija i mogao izazvati neuravnoteženo ponašanje u prehrani s velikom potrošnjom zaslađenih i niskokaloričnih proizvoda i drugi s viškom navedenih. Osim toga, slatki okus može stvoriti ovisnost, stimulirajući određena područja mozga.
Neki autori postuliraju da je rana konzumacija slatkih proizvoda u dojenčadi i male djece mogao utjecati na sklonost slatkim okusima, loša prehrambena navika koja bi se nastavila tijekom djetinjstva i adolescencije.
Upotreba zaslađivača u prvim godinama također može utjecati na samoregulaciju unosa u tijelo, Kršenje metaboličke ravnoteže između sporta, energije i ugljikohidrata. Uzrok? Slatki okus u ustima šalje mozgu signal da šećeri dopiru do probavnog sustava, što uzrokuje potrebne mehanizme da usvoje taj šećer, koji neće dolaziti. Stoga se tijelo gubi i ne zna kako postupiti.
To je čak sugerirano kombinirani unos zaslađivača i šećera iz prehrane može izazvati neuronski odgovor koji uvjetuje bržu apsorpciju šećera, ne pomaže kod dijabetesa. Trenutno pacijenti s dijabetesom mogu koristiti akalorična zaslađivače u okviru uravnotežene i kontrolirane prehrane, a studije kod odraslih pokazuju da oni ne utječu na razinu glukoze, iako to još nije dovoljno istraženo kod djece.
Umjerena konzumacija u djece
Povjerenstvo za prehranu AEP-a preporučuje ograničenje potrošnje šećera ili slatke hrane na manje od tri puta dnevno, a ne veće od 6% ukupne potrošnje energije, kao i one sa zaslađenim ili zaslađenim pićima, na povremenu konzumaciju.
U Bebe i više, kako želite da se vaše dijete zasiti šećerom misleći da je zdravo?Što se tiče zaslađivača, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), kako bi se osigurala pravilna upotreba bez mogućnosti štetnih učinaka, predlaže preporuke za prihvatljiv dnevni unos u djece:
Europski propisi za zaslađivače su zabranjeni u mliječnim formulama, žitaricama ili staklenkama, tako da Odbor za prehranu AEP ne preporučuje njihovu upotrebu u djece u dobi od jedne do tri godine.
U starije djece morate se ograničiti sode, voćni sokovi ili mliječni proizvodi koji su zaslađeni ili zaslađeni. Zapravo, čini se da smanjenje energije u nekim namirnicama putem zaslađivača kod djece ima posebne koristi i čak može dovesti do povećane potrošnje druge kaloričnije hrane.
U predškolskom i školskom djetetu, već opisane preporuke treba održavati uzimajući u obzir neke dodane čimbenike, primjerice vježbanje tjelesnih aktivnosti, što djetetu može uzrokovati da brzo izgubi izgubljenu energiju jedeći šećer.
Što se tiče mišljenja Američke akademije za pedijatriju, objašnjava da nema službenu preporuku o upotrebi bezkaloričnih zaslađivača u djece i adolescenata, jer su studije vrlo ograničene. To znači da, čak i ako nisu otrovni, One ne bi trebale biti važan dio prehrane naše djece.
zaključak: S obzirom na stručne studije i preporuke, čini se jasnim da sintetička sladila ne uzrokuju zdravstvene probleme djeci, pod uvjetom da su starija od tri godine.
No kako ne postoje konačne studije, bolje ih je konzumirati sporadično, a ne kao zamjenu za šećer. Prehrana naše djece mora biti zdrava i uključuje hranjive kalorije, neophodne za pravilan razvoj djece.
Fotografije | Istockphoto
