Izrada domaćih kolača izvrstan je način riješiti se industrijskih peciva da se, iako ih je vrlo ugodno kupiti kako bi se riješili užine, kriju u svojim masnim sastojcima nepoželjnim za zdravlje naše djece. Kao prijedlog zdrave grickalice koja je također savršeno pogodna za obiteljski doručak danas predlažemo ovaj domaći spužvasti kolač, zdrav, spužvast i pun okusa.
Uz 15 minuta truda i još 45 pečenja dobit ćemo a zdrav proizvod koji će se svidjeti cijeloj obitelji, i koje uz dodatak doručka ili zalogaja možemo koristiti i za izradu pojedinačnih kolača ako izrezujemo neke kriške i slažemo nakon što ih, na primjer, premažemo voćnim džemom.
Sastojci za 8 ili 10 porcija
- 4 jaja, 200 grama šećera, 200 grama vrhnja za šlag, 180 grama brašna, 1 omotnica kemijskog kvasca Royal tipa, 50 grama maslaca i kora 1 naranče ili limuna
Kako napraviti domaći kolač zbogom zbog industrijske pekare
Pećnicu prethodno zagrijavamo na 190ºC, isključite ventilator ako imamo tu mogućnost, Maslacem namažemo kalup ako je metalik. (Ako koristite silikonski kalup, ovaj korak nećete trebati, niti će vam trebati maslac)
Bjelanjke odvojimo od žumanjka, Žumanjke tukli sa šećerom i vrhnjem, uz pomoć nekih šipki. Radimo energično dvije ili tri minute. Dodajte brašno i kvasac i miješajte dok ne dobijemo kremu. Uključujemo koru naranče koja daje nekoliko okreta tako da se dobro raspodijeli.
U drugoj zdjeli tucite bjelanjke dok se gotovo ne dignu snijeg. Dvije ili tri grupe po dvije ili tri minute bit će dovoljne. Kad su bijelci više ili manje čvrsti, dodajemo sadržaj zdjelice žumanjka s bjelanjcima, čineći je u nekoliko serija s malim količinama i miješamo ga zamahujućim pokretima kako bi smjesa bila što lepršavija što je više moguće i ne bi postala preniska.
Kad sve tijesto bude spremno, izlijemo ga u namašćeni kalup i pečemo oko 45 minuta, dok ne možemo staviti drveni nadjev na torti i ostavite čistu, Ostavimo da se kolač ohladi prije nego što ga pojedemo.
Vrijeme obrade | 1 sat Poteškoća | lako
Degustacija
Ovo je ukusno Domaći spužvasti kolač odlična je opcija za užinu, Uz ovo domaće pecivo, možete reći zbogom industrijskoj pekari i poboljšati zdravlje svoje djece. Nekoliko kriški spužvastih kolača s čašom mlijeka ili čokolade oduševit će mališane i njihove roditelje, dajući im energiju potrebnu za povratak u školu.
