ovo jednostavan recept za svinjsku kašicu s jabukama Bila je jedna od prvih koje sam naučila raditi kad sam bila malo više od tinejdžera. Od tada sam povremeno varirao korišteno voće, ali rezultat je uvijek lako i ukusno pečenje.
U slučaju slabine s jabukama, Europska unija je to meso koje je Europska unija kvalificirala kao bijelo meso svinjski luk onaj s manje masnoće, pogotovo ako uklonimo vanjski sloj. Djeci se ovo meso jako sviđa, jer ćemo ovaj put umjesto fileta skuhati komad, rezati krilo nakon što smo ga skuhali.
Sastojci za 4 do 6 osoba
- Jedan komad svinjskog režnja bez mariniranja, oko kilogram, ekstra djevičansko maslinovo ulje, 2 jabuke tipa Fuji ili Pink Lady, 1 čaša pilećeg bujona, 200 ml soka od jabuke, 1 žličica začina po vašoj želji. (Koristila sam 1/2 žličice cimeta, kumina, muškatnog oraščića i bijelog papra pomiješana)
Kako napraviti svinjsku kašicu od jabuka
Počinjemo mrkljanje mesa u vrlo vrućoj tavi s malo ulja, tako da je cijela vanjska strana karamelizirana. Važno je to raditi po cijeloj površini djela, uključujući i pjesme. Dok smeđa, koristimo priliku da ogulimo jabuku i nasjeckamo je.
Kad je ledja vrlo zlatna, dodajte komadiće jabuke, sok od jabuke i juhu, dovodeći ga do vrenja. Zatim dodamo začine koji prskaju na meso. Ako ovaj recept pravite s ananasom umjesto jabuke, sjetite se da umjesto soka od jabuke morate koristiti ananas. Isto ako to učinite s breskvom kada dođe ljeto.
Pokrijte tepsiju i kad prokuha i sok zakuhajte, smanjite vatru i pustite kašica kuhati 20 minuta, a zatim ga preokrenemo i kuhamo još 20 minuta dodajući još začina s druge strane.
Ostavite da se ledja ohladi prije filetiranja i poslužujemo ga uz umak odvojeno, stavljajući komadiće jabuke kao prilog. Meso se može konzumirati u sljedeća 4 dana, jednostavnim zagrijavanjem s umakom nekoliko minuta.
Vrijeme obrade | 45 minuta
Poteškoća | Vrlo jednostavan recept
Degustacija
ovo recept za svinjsku kašicu kuhanu s jabukama To je jednostavno pečenje napravljeno u tavi, a rezultat je nježno, sočno i puno okusa mesa. Ne trošite vrijeme ili će se ledja osušiti. Ako ste bili malo sirovi u središnjem dijelu jer je to veći komad, sjetite se da će fileti biti gotovi kad se zagrijavaju s umakom.
