Navikavanje djece da jedu više voća uvijek mi je bila opsesija jer još stariji nisam pojeo dovoljno komada i nisam želio da moja manija našteti mom sinu kojeg sam uvijek školovao razmišljajući o njegovoj budućoj dobrobiti. Jedna od tehnika koja mi je najviše pomogla bila je miješanje različitih sastojaka u atraktivna jela, kao u ovom Recept za kivi punjen maskarom od makarponea i jabukama.
Pored toga, kuglice od kivija koje sam nacrtao da ispraznim kivije koji ovdje čine jestivu posudu, dobro su poslužili za druge ukusne recepte kao što su juha od dinje i jogurta s voćem ili za pripremu sjajnih Makedonaca, jer smo uvijek imali filozofija da se ne baca hrana i iskorištava ostatak za izradu drugih jela.
Sastojci za 4 osobe
- 4 kivija, 4 žlice mascarpone sira ili bilo kojeg drugog krem sira, 1 jabuka
Kako napraviti kiflice punjene mascarponeom i hrskavom jabukom
Gotovo čitajući naslov, možete zamisliti kako se pravi ovaj recept, jednostavan i ukusan. Započinjemo dijeljenjem kivija na pola i nastavljamo ih prazniti s "scooper"imati neku vrstu jestive zdjele. Jednom kada je ispraznimo, ogulimo je bokali a na svaki tanjur stavljamo dva. Komade kivija spremamo za ostale recepte.
Kako bismo napravili mrvicu jabuke, ogulimo plod, uzmemo srce i narežemo ga vrlo tanke šiške uz pomoć mandoline ili oštrim nožem, Stavite kriške jabuke na lim za pečenje i premažite ih sirupom šećerne vode, sušeći ih u pećnici na sat vremena na 100º.
Krem sir dobro istucite dok ne postane dovoljno tečan te ga pomiješajte s jednom ili dvije kriške zdrobljene hrskave jabuke i napunite je sa svakom polovicom kivija. Zatim stavimo kivi na jednu od kriški jabuke i dovršavamo ukrašavanje tanjura s pola hrskave jabuke koju kliknemo na krem sir kako bismo mu dali volumen.
Vrijeme obrade | 1 sat
Poteškoća | Vrlo lako
Degustacija
ovi kivi punjen mascarponeom i hrskavom jabukomOdličan su način piti voće i mliječne proizvode koje će djeca voljeti, a naravno i njihove mame i tate koji bi također trebali piti voće svakodnevno. Stariji ljudi mogu dodati nasjeckane orahe ili grožđice između vrhnja mascarpone, kako bi uživali u više tekstura.
