Krompir ili krumpir, podrijetlom iz Južne Amerike i uzgajan širom svijeta, doživio je svoju Međunarodnu godinu i u njegovu čast slavi se nekoliko državnih praznika. To je jedna od najčešće konzumiranih namirnica na svijetu, a ipak nije bilo mnogo studija koja su je povezivala s trudnoćom. ali prekomjerna konzumacija krumpira prije trudnoće mogla bi biti povezana s nastankom gestacijskog dijabetesa.
Uzrok je velika količina škroba ili krumpirovog škroba i način na koji ga probavljamo. Škrob je složeni ugljikohidrat koji tijelo pretvara u glukozu, a krumpir, ovisno o njihovoj raznolikosti, je hrana koja se lako probavlja, ali ima visoki glikemijski indeks, što može utjecati na razinu glukoze u krvi.
I nakon njegove brze probave, velika količina glukoze oslobađa se u krvi i stvara se disfunkcija ili iscrpljivanje beta stanica koje stvaraju inzulin, što stvara razvoj dijabetesa.
Kao što znamo, gestacijski dijabetes je oblik dijabetes melitusa izazvanog trudnoćom, kojeg boluje jedna od deset žena. Kako se hormoni koji se izlučuju u tom razdoblju ometaju u radu inzulina da bi glukoza ušla u stanice, razina glukoze u krvi je viša od normalne.
Do sada su se poznavali faktori rizika da žena pati od gestacijskog dijabetesa, poput obiteljske anamneze šećerne bolesti tipa II, visoke starosti žena, pretilosti, prethodnog gestacijskog dijabetesa, pušenja u trudnoći ... Trebamo li ovim faktorima dodati činjenicu velike potrošnje krumpira?
To sugerira promatračka studija koju su proveli istraživači Nacionalnog instituta za zdravlje djeteta i ljudski razvoj Eunice Kennedy Shriver i Sveučilište Harvard u Sjedinjenim Američkim Državama, a koju je objavio British Medical Journal. Naslov je „Konzumiranje krumpira prije trudnoće i rizik od gestacijskog dijabetesa melitusa“ („Konzumiranje krumpira prije trudnoće i rizik od gestacijskog dijabetesa melitusa“).
Ovo je velika retrospektivna kohortna studija provedena s više od 15.000 žena, što zaključuje da Konzumiranje krumpira prije trudnoće značajno je i pozitivno povezano s rizikom da oboli od gestacijskog dijabetesa.
Analizirali su krumpir (zajedno s drugom hranom) tijekom četiri godine i slučajeve dijagnosticirane gestacijske dijabetesa, uzimajući u obzir nekoliko čimbenika rizika povezanih s ovim metaboličkim problemom.
Dakle, moram li prestati jesti krumpir kako bih spriječio gestacijski dijabetes?
Već smo rekli da je krumpir jedna od najvažnijih konzumiranih namirnica na svijetu, pa tko će ih manje, jedemo ih i sigurno će naše čitateljice koje žele biti majke postaviti ovo pitanje: Moram li odustati od jedenja krumpira? Budući da je ovaj gomolj vrlo bogat svojstvima i koristan je za zdravlje, izvor je vlakana, kalija, vitamina C i minerala ... A odgovor je: ne.
Ono što bi trebalo izbjegavati, ako se zaključci ove studije potvrde novom intervencijom i kontroliranim kliničkim ispitivanjima, je uzimati previše obroka krumpira tjedno. Rizik od razvoja dijabetesa tijekom trudnoće povećava se više obroka koji se uzimaju tjedno (na primjer, 50% više rizika za žene koje su konzumirale više od pet obroka tjedno).
Pored toga, zamjena nekih porcija krumpira drugim povrćem, mahunarkama ili cjelovitim žitaricama povezana je s manjim rizikom od gestacijskog dijabetesa.
Dakle, ne trebamo prestati jesti krumpir, praviti upozorenje: u slučaju pomfrita, neće nam učiniti previše dobro i da u samoj studiji ističu da su male porcije dovoljne da učine istu potencijalnu štetu na žena. Imajte na umu da je brza hrana povezana s porastom gestacijskog dijabetesa i povećava rizik od pretilosti, kolesterola ...
Ukratko, moramo pokušati voditi zdrav način života, prije i tijekom trudnoće. Krompir, bolje kuhani ili pečeni i bez viška radi sprečavanja gestacijskog dijabetesa, da viškovi uzimaju svoj danak. Kombinacija krumpira s povrćem, cjelovitim žitaricama i mahunarkama je dobra opcija, a održavanje raznovrsne i uravnotežene prehrane najbolji je savjet.
