Nema Velikog tjedna vrijednog soli bez bogatog jela francuskog tosta; izuzetan slatkiš koji vole i djeca i odrasli, ali uvijek konzumirajući ih štedljivo, s obzirom da se radi o visokokaloričnom receptu s velikim količinama šećera, rafiniranog brašna i masti.
Ovu zbirku recepata ostavljamo vam, svakome primamljivijom, tako da ih možete ponuditi djeci na doručku ili međuobrokom, kombinirajući ih s drugim zdravim alternativama. Dobar apetit!
Torrijas de horchata
To je vrlo jednostavan i brz recept, jer ne trebamo ih prositi jajima ili pržiti, Nalazimo ga izravno u nepcu, a originalan je i drugačiji način uzimanja klasičnog francuskog tosta.
Prethodni dan smo kruh rezali u obliku kvadrata.
Pomiješajte 500 ml chucha horchata s 4 žlice kondenziranog mlijeka i stavite kuhati da se dobro promiješa.
Dodajte štapić cimeta i pustite da se ukuha deset minuta.
Kad je smjesa topla, podlijevamo komadićima kruha i ostavimo da se natapaju tako da se dobro natapaju.
Kad su jako mokre, stavljamo ih u zdjelu i dodamo dvije žlice šećera i uz pomoć kuhinjske baklje zapalimo površinu kako bismo napravili karamel koru.
Poslužite topli francuski tost na sloju horkata.
Veganski francuski tost
Torrije su izvrsna slatka, ali kada postoje alergije ili intolerancije na hranu, ona postaje zabranjena slatka. Zato nam se ovaj recept toliko svidio od kolega iz Direktnog nepca, jer ga mogu konzumirati malo alergične na mlijeko ili jajašce, ili intolerantne na laktozu.
Dodajte šaku lanenih sjemenki u zdjelu vode
U tavu stavimo biljni napitak koji smo odabrali i pomiješamo sa šećerom, štapićem cimeta i mahunom vanilije te zagrijavamo. Ne pustite da proključa, maknite s vatre i pustite da se diže oko 10 minuta. Colar.
Izrežite kriške kruha (bolje je koristiti kruh od prethodnog dana).
Dodajte mlijeku, vodu s sjemenkama lana i natopite kriške kruha s obje strane, pazeći da ne pretjeraju.
Na vrlo vrućem ulju popržite francuski tost, a kad porumeni s obje strane, izvadite zdjelu i pospite šećerom. Poslužite.
Brzi Torrijas u mikrovalnoj
Pomoću ovog brzog recepta naših partnera Direktno nepce možemo iznenaditi našu djecu improviziranim zalogajem od tada za nekoliko minuta pripremit ćemo nekoliko ukusnih torrija mikrovalna razraditi.
Kruh smo rezali na kriške debljine dva centimetra, otprilike.
Pomiješajte 75 ml mlijeka s limunom i cimetom, te 15 grama šećera, te stavite smjesu nekoliko sekundi u mikrovalnu.
U smjesu dodamo tučeno jaje. Dobro promiješamo.
Uključujemo kriške kruha i ostavimo ih da se dobro natapaju s obje strane dok ne upije svu tekućinu.
Posudu za mikrovalnu pećnicu namazali smo maslacem, stavili francuski tost, obložili ga sumpornim papirom ili pećnicom i stavili u mikrovalnu pećnicu, programirajući dvije minute snage 750 W.
Francuski tost posipajte šećerom i karamelizirajte kuhačom ili ispod roštilja.
Francuski tost sa kremom
A ako je i prethodni recept bio brz, ovaj koji smo također vidjeli u Direktnom nepcu je puno više i izgleda izvrsno jer osim toga kombinira se sa kremom od vanilije, Nemoguće odoljeti!
Šalicu kuhamo sa 180 ml vode, žličicom vanilije i 130 grama šećera. Ostavite da kuha oko pet minuta i izvadite.
Namočite kriške kruha u mliječnu smjesu i rasporedite ih na lim za pečenje.
Nekoliko vrhnja pripremamo miješanjem: 300 ml punomasnog mlijeka, 2 žumanjka, 20 grama kukuruznog škroba, žličica vanilije i 60 grama šećera. Smjesu stavljamo na srednju vatru desetak minuta, bez zaustavljanja miješanja šipkama tako da se zgusne bez vrenja.
Krumpir posipamo po kriškama kruha i posipamo ih obilnim smeđim šećerom i cimetom. Gratin oko 5 minuta na maksimalnoj snazi.
Tost od soka od naranče
Naše kolege iz Direktnog nepca kažu da je okus ovog francuskog tosta mekan i sladak, tako da sigurno oduševljava mališane.
U posudu za par minuta stavimo čašu mlijeka, koricu naranče i pet žlica šećera.
Napravimo sok s dvije naranče i stavimo da prokuha u drugoj zdjeli zajedno s tri žlice šećera. Ostavite da kuha dok se ne smanji i dobijemo gust sirup.
Kriške kruha namočimo u mlijeku, premažemo ih jajetom i pržimo u obilnom ulju i s obje strane dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Nakon što su prženi, stavimo ih u zdjelu i na vrh dodamo narančin sirup.
Pečeni francuski tost
Ovaj recept koji dijelimo u Live to the Palate sličan je klasičnom receptu francuskog tosta koji svi znamo, ali umjesto da ih pržimo napravit ćemo ih u pećnici, tako da ćemo imati Desert jednako ukusan, ali manje težak.
U posudi za kuhanje ukuhamo litru mlijeka, kožu limuna, dvije štapiće cimeta, žlicu cimeta u prahu i četiri nadevane žlice šećera. Ostavite da smjesa odstoji i procijedite.
Kruh narežite na kriške i potopite u posudu s mlijekom, ostavljajući da se natapaju s obje strane.
Pobijedimo dva jaja i narežemo tost. Postavljamo ih u posudu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 200º u roštilju i u međuvremenu stavite tavu na vatru s 200 grama meda i pola čaše vode i ostavite nekoliko minuta da se napravi sirup.
Kad je pećnica vruća, tost stavimo na vrh i čekamo da porumeni. Kad se na jednoj strani ispeku, okrenemo ih i sa druge strane čekamo da porumeni.
Kad su gotovi, izvadimo ih iz pećnice, natopimo ih vrućim sirupom i posipamo ih šećerom i cimetom.
Krem punjeni francuski tost
A također u Direct to the Palate pronašli smo ovaj izvrsni recept da, iako je potrebno više posla, ako ga usporedimo s prethodnim, vrijedi uložiti vrijeme u to jer će djeca sisati prste.
- S jedne strane moramo pripremiti kremu kojom ćemo napuniti francuski tost. Za to ćemo koristiti: 250 ml punomasnog mlijeka, 90 grama šećera, zrno vanilije, limunovu koru, dva žumanjka i 20 grama kukuruznog škroba.
U tavi zagrijavamo mlijeko (malo zadržavamo u posudi) zajedno sa šećerom, otvorenim zrnima vanilije i limunovom koricom. Promiješamo i ostavimo na srednje jakoj vatri dok gotovo ne proključa, tako da mlijeko polako aromatizira. Dva tučena žumanjka ugradimo i kad počne ključati maknemo s vatre i procijedimo.
Dodajemo u zdjelu koja sadrži mlijeko koje smo rezervirali, kukuruzni škrob i promiješamo tako da nema grudica. Smjesu izlijemo u posudu s mlijekom koje smo tek maknuli s vatre miješajući s nekim šipkama.
Vratimo tavu na vatru. Neprekidno miješamo smjesu dok se ne zgusne, otprilike pet minuta. Skinite kremu s vatre i ostavite da se ohladi, prekriveno prozirnim filmom. Mi rezerviramo
Za pripremu francuskog tosta ugrijat ćemo 250 ml mlijeka, 30 grama šećera, limunovu koru, zrno vanilije i štapić cimeta u tavi. Kad počne ključati skrećemo s vatre.
Rezamo kruške debljine oko pet centimetara i otvorimo ih u obliku knjige bez odvajanja dva dijela. Unutrašnjost ispunjavamo kremom koji smo napravili na početku.
Namočite punjeni kruh u mliječnu smjesu, prođite kroz tučeno jaje i pržite u dosta ulja dok francuski tost ne porumeni s obje strane.
Pospite šećerom i cimetom.
Fotografije | Izravno na nepce
Živi do nepca | Francuski tost
