Danas to predstavljamo mrkva krema, lagan i odličan prvi tečaj, koji će nam pomoći da pokrenemo bilo koji jelovnik, bilo u podne, tako i noću.
Ova krema od mrkve daje nam ugljikohidrate, jod (neophodno u trudnoći za pravilan rad hormona štitnjače koji sudjeluju u rastu fetusa), pro-vitamin A, (doprinosi dobrom rastu i razvoju kostiju i zaštiti organizma od infekcija), vitamin E, folati, vitamin B3, kalij, fosfor, magnezij i kalcij.
Sastojci za 4 osobe
1/2 kilograma mrkve, 1 litra pilećeg bujona, 1 grančica celera, 1 mali luk, 1/2 litre obranog mlijeka, voda, peršin, sol i papar.
Priprema krema od mrkve
Mrkvu očistimo i narežemo na tanke kriške. Celer očistimo, odstranimo živce i nasjeckamo, oljuštimo luk i nasjeckamo.
Kuhamo pileći juhu, mrkvu, luk i celer narezanu na rezance.
Kad mrkva omekša, sve ih protresemo kroz blender, dok se ne dobije fini pire.
Dodamo vruće mlijeko, dobro promiješamo i začinimo solju i paprom.
Vrijeme pripreme | 10 minuta
Vrijeme kuhanja | 25 minuta
Poteškoća | ispustiti
Degustacija
Mi ćemo služiti mrkva krema s nasjeckanim peršinom posutom po vrhu.
Ako nemamo pileći juhu, možemo ga zamijeniti tabletom za juhu i litrom vode.
Ako vidimo da nam tijekom kuhanja nedostaje tekućine, možemo dodati više juhe ili vode.
