Ovaj recept danas predstavljamo, pire krumpir curryPrije svega preporučujemo ga kao prilog uz odrezak s roštilja, bilo meso ili ribu. To je kaša s puno ukusa, različita od tradicionalne po egzotičnom dodiru i koja može malo potaknuti naš pažljivi jelovnik.
Daje nam dodatnu količinu kalcija, željeza, kalija, magnezija i vitamina A i B6
Sastojci
500 grama krumpira, 1/2 čaše vrhnja za šlag, 1 češanj češnjaka, 2 grančice svježeg origana, 1 lovorov list, 1/2 žličice curryja, ulje, sol i voda.
Priprema curry pire krumpira
Krumpir ogulite, nasjeckajte i stavite u lonac.
Ogulite češnjak i dodajte ga u isti lonac, uz lovorov list, grančicu origana, prstohvat ulja i prstohvat soli.
Dodajte dovoljno vode i kuhajte. Ostavite kuhati oko 30 minuta ili dok ne omekša.
Ocijedite vodu, izvadite češnjak i lovorov list, a kuhani krumpir stavite u čašu blendera, pored vrhnja i curryja. Gnječite dok se ne pire s konzistencijom koja nam se sviđa.
Vrijeme pripreme | 10 minuta Vrijeme kuhanja | 30 minuta Poteškoća | ispustiti
Degustacija
Možemo poslužiti pire krumpir curry, u zdjeli popraćenoj s nekoliko kriški kruha.
Ako nemamo svježi origano, možemo ga zamijeniti svježim ružmarinom, ili možemo koristiti i sušeno bilje.
