Pri hranjenju naših beba moramo voditi računa o tome što im dajemo i kako im to dajemo. Nezrelost beba ne dopušta im da jedu na isti način kao što to čine odrasli, a može postojati i rizik od gušenja ovisno o kojoj hrani ili pripravku.
Zato moramo razmotriti što je to tekstura hrane što može usvojiti svjesnost da sva djeca ne sazrijevaju u isto vrijeme i zato će neka prihvatiti jednu vrstu hrane prije, a drugu kasnije.
Uobičajena je preporuka započeti komplementarno hranjenje s drobljenjem hrane. Neki autori, s druge strane, komentiraju da to ne samo da nije potrebno, već to znači da naučite jesti na način koji neće biti onaj koji koristite kao odrasla osoba i da je stoga bolje pružiti im teksturu lako jesti, ali bez drobljenja.
Ako smatramo da je drobilica noviji izum u povijesti, ima smisla misliti da nije bitan element. Sada je moguće pretpostaviti (a poznato je) da su neke namirnice rušili ili prethodno žvakali odrasli da bi ih kasnije nudili bebama.
SZO u svojim smjernicama za hranjenje dojene djece i novorođenčadi navodi sljedeće:
- Nakon šest mjeseci, novorođenčad može jesti pire, kašu i polutvrdu hranu.
Ovo zvuči hrabro s obzirom na to da su u ovom trenutku upute obično slomiti svu hranu do praktične godine života, a zatim, malo po malo, ponuditi im hranu s više konzistencije.
Realnost je da većinu dana djeca i dalje jedu zdrobljena, bilo na indikaciju profesionalaca, bilo zbog utjehe roditelja, koji vide da njihovo dijete brzo pojede ono što bi mu bilo potrebno da pojede mnogo više ako je konzistencija čvršći
Neke studije sugeriraju da postoji "kritični prozor" za unošenje hrane u komade. Northstone i njegovi kolege primijetili su kako djeca koja su počela jesti hranu u komadima nakon 10 mjeseci konzumirali su manje različitih namirnica i imali su manje vjerojatnosti da će dijeliti hranu za odrasle s 15 mjeseci.
To znači da iako zgnječeno hranjenje štedi vrijeme, bilo bi poželjno postupno povećavati konzistenciju hrane, u skladu sa sazrijevanjem djeteta.
U stvari možete (to je samo prijedlog, a ne obveza) započeti bez da grickate hranu. Najmekša hrana (banana, krumpir, kuhana riža, mrkva, ...) možete zgnječiti vilicom. Jabuka može biti mljevena, a kruška, zrela, gotovo se topi u ustima. Piletinu možete nasjeckati i dinstati u tavi tako da ostanu neke male kuglice mesa ili se od nje režu „niti“.
Na taj način djeca mogu početi od početka praviti jelovnik poput našeg (kuhamo stvari koje mogu jesti i odložiti svoj dio prije začinjavanja), štedimo se od toga da im napravimo zasebnu hranu i počnemo učiti sami, znajući različite okuse i teksture hrane na gotovo identičan način kao što će im uzeti djeca i odrasli.
Ako se odlučite za zdrobljene, način dodavanja čvršćih komada i namirnica je jednostavan da ih izravno testiram, Neki preporučuju kašu drobljenje malo manje, ostavljajući "kamenca". Osobno mi se ne sviđa ovo rješenje, jer mnoga djeca odbijaju kašu, upravo zato što pronalaze stvari za koje nisu očekivali da će ih pronaći. Razmislite o tome što vas muči da pronađete loše zgnječene komade ili grudice dok jedete pire.
