Jedna stvar koju sam primijetila tijekom godina i kod mog sina i kod svojih nećaka je da su uvijek bili uzbuđeni da jedu stvari kada im kažemo da su "starijih"Zato sam se želio pripremiti u ovoj zbirci od recepti za povratak u školu idealno jelo za tupper, a pirjana piletina kao kod potitova, ali starija To nikad ne uspijeva s mališanima.
Kako ćemo raditi s prvim okusima koji su im se toliko svidjeli kad su bile bebe, poriluk, mrkva i jabuka i najnježniji komadići dojke, ova će se pileća gulašica svidjeti njima i ako pripremamo ga već izrezano na sitne komade, neće im trebati pomoć da ga pojedu za ono što će za njih biti obrok staraca.
Sastojci za 4 osobe
- 2 prekrasna pileća prsa bez kostiju, 1 por, 1/2 luka, 1 mrkva, 1/2 litre pilećeg bujona, 1 jabuka
Kako napraviti pirjanu piletinu poput potitova
Započinjemo sjeckanjem poriluk i luk na male komadiće, a narezanu mrkvu. Ne brinite se puno za ovaj zadatak, jer ćemo nakon pripreme recepta zgnječiti sav umak tako da djeca ne nađu nijedan komad Nisi dobrodošao osim piletine.
U veliku tavu bacamo sve povrće s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pustimo ih da se pirja s prstohvatom soli. Kad luk i poriluk počnu prozirni dodajte piletinu u komade. Miješajte dok komadi pilećih prsa ne promijene boju a ostaju bijeli.
Dodajte pileći temelj i ostavite da se pokvari da prokuha. Ostavimo da kuha 15 minuta. Nakon tog vremena, oljuštimo jabuku i narežemo je na komade koju također dodamo u tavu, ostavimo da kuha još 15 minuta. S tim vremenom piletina će već biti vrlo nježna i umak će se malo zgusnuti.
Sada trebamo izvaditi komade dojke iz tave, zdrobiti umak mikserom s povrćem i jabukama dok ne dobijete kremast umak svijetle boje, i piletinu vratite u umak. Na posluživanje poslužimo pet ili šest komada piletine i prekrivamo ih umakom. Vidjet ćete kako će im se svidjeti.
Vrijeme obrade | 45 minuta Poteškoća | lako
Degustacija
Da biste uživali u ovome recept za povratak u školu, mislili smo kombinirati pirjana piletina kao kod potita (ali starija) s nekim vrećicama krumpira, - vrlo malo da se ne pretjera - i s par komada voća.
