Sviđa mi se ovaj članak Jesús Garrido iz My Pediatrician Online, i sviđa mi se jer daje vrlo jasna vizija o doprinosu šećera i vlakana kada djeca uzimaju prirodno voće, uspoređujući ga s prirodnim voćnim sokom (i da ne kažemo pakiranje, kojem možda nedostaje istine s porukama u pakiranju).
Ovdje smo već rekli da je najbolje piće u bilo kojoj situaciji voda (čak i kada se bave sportom, ako je rekreativno). jer prirodni sok, "to je vrlo loša verzija voća", nije loše, ali ne sadrži vlakna, a razina šećera se povećava iznad onoga što čini kad dijete pojede komad voća, tako da će najzdravija opcija biti voće u jednu ruku i ako žedan) čašu vode u drugoj.
Čini se da trenutno ne moramo biti toliko opsjednuti vitaminima, jer su nedostaci uzrokovani njihovim deficitom rjeđi i ozbiljniji, uspoređujući ih s problemom pretilosti kod djece. I upravo to pogrešno uvjerenje vodi nas ka konzumiranju sokova bilo koje vrste
Proces apsorpcije hranjivih sastojaka kada jedete voće je sljedeći: vlakna usporavaju apsorpciju šećera, tako da su razine potonjeg još uvijek dovoljne za uklanjanje gladi, a još uvijek nema preostalog šećera i pohranjuje se u obliku masti.
Očito kad bismo morali birati između slatkog napitka, pakiranog soka i prirodnog soka, prvo bismo odabrali potonji, ali mislim da je uvijek lakše imati vodu, zar ne?
Pakirani sokovi i mješavine sokova (pakirani) s drugim stvarima - na primjer s mlijekom - mogu nositi dodani šećer, pa čak i kad na etiketi nije objašnjeno da ga ne nose, moguće je da nose ekstrakte drugog voća (na primjer ananasa ili grožđa) bogatog prirodnim šećerom, odnosno to je napitak obogaćen šećerom.
Ukratko: vlakna povrća i voća pretpostavljaju zdrav način konzumiranja ugljikohidrata u kojima se razgrađuju: ovo su drugi bitni hranjivi sastojci ove hrane (u drugoj su vitamini). Međutim, prirodni sokovi eliminiraju vlakna, a s njom i mogućnost jedenja cjelovitije hrane.
