Prošlog travnja u Britanskom medicinskom časopisu objavljeno je istraživanje Nacionalnog centra za biotehnološke informacije u Sjedinjenim Državama, koje je vodila Renata Micha, u kojem je globalna potrošnja masti po zemljama, dobi i spolu između 1990. i 2010. Ovo je istraga koja je obuhvatila 266 nacionalnih anketa među odraslim osobama iz 113 zemalja (što predstavlja otprilike 82 posto svjetske populacije).
Jedan od glavnih ciljeva je prenošenje informacija vladama različitih zemalja, utjecati na javnozdravstvene politike širom svijeta, Nećete naći reference za djecu, ali mislim da je važno iz dva razloga: ako imamo djecu, vrlo je važno kako i što jedemo kako bismo mogli biti dobar primjer.
Drugi razlog je taj što se očekuje da će do 2020. godine gotovo 75 posto smrti i smanjeni životni vijek uslijed neke vrste invaliditeta, mogu se pripisati kroničnim nezaraznim bolestima, uključujući dijabetes tipa 2, pretilost, rak, kardiovaskularne bolesti, ... Povećanje ovih bolesti očekuje se u zemljama s niskim i srednjim dohotkom. Znajući uzroke, rizik se može izbjeći.
Među najpoznatijim uzrocima su prehrana i stil života; a istraga utvrđuje različite vrste masti koje mogu imati utjecaja na javno zdravlje. Općenito, smatra se da je loša prehrana, koja malo doprinosi s gledišta prehrane jedini mijenjati uzrok lošeg zdravlja na svijetu.
oglašavanjeIako je studija identificirala mnoge veze između vrsta masti (ovdje je ukratko objašnjeno) u prehrani i napadu bolesti; Mislim da bismo trebali održati ravnotežu u prehrani i potrebu za povećanjem takozvanih korisnih masti protiv trans i zasićenih masti.
Međutim, primijećeno je da se unatoč tim informacijama potrošnja ove dvije vrste masti održavala, iako je, srećom, povećala potrošnju polinezasićenih (Omega). Prikupljali su podatke po dobnim skupinama i razlikovali spol, to je vrlo temeljita istraga s ciljem poboljšanja javnog zdravlja.
Prema rezultatima, u Španjolskoj su se registrirali adekvatan unos za sve konzumacije, osim zasićenih masti, što je zabrinjavajuće jer bi moglo postati epidemiološki problem.
