Previše soli i previše šećera, Konzumiramo ih u višku i to može utjecati na naše zdravlje, a posebno na zdravlje mališana. Stoga se zanemarivanje preporuka Svjetske zdravstvene organizacije u tom pogledu ne čini najrazumnijim. Ipak, to je Europska komisija namjeravala provesti, prijedlog koji je napokon zaustavljen u Europskom parlamentu.
Komisija je, kako su nam jučer rekli kolege iz Vitónice, predložila da šećeri mogu i dalje predstavljati do 30% energetskog doprinosa dječjoj hrani, u usporedbi s 10% koje WHO utvrđuje kao maksimum. U stvari, Organizacija napominje da bi se postigle veće koristi preporuča se potrošnja slobodnih šećera smanjiti na manje od 5% ukupnog unosa kalorija, i kod odraslih i kod djece.
Govori se o besplatnim šećerima, a to su svi šećeri koje proizvođači, kuhari ili konzumenti sami dodaju hrani ili pićima koje treba konzumirati, kao i o šećerima koji su prirodno prisutni u medu, sirupima i šećerima. sokovi i voćni koncentrati.
I naravno, ako rade za odrasle, vrlo je važno da se te preporuke (zajedno s ostalim vezanim za sol, masti ...) ispune kod djece, jer u prve dvije godine života optimalna prehrana pokreće rast zdravo i poboljšanje kognitivnog razvoja, kao i smanjenje rizika od prekomjerne težine i pretilosti i razviti određene bolesti u budućnosti.
Ako su ta ograničenja postavljena za slobodne šećere, to povećava rizik od propadanja zuba, a višak kalorija iz hrane i pića s visokim sadržajem ove komponente također pridonosi povećanju tjelesne težine i povećava rizik od pretilosti.
Kako možemo smanjiti potrošnju šećera?
WHO preporučuje smanjiti unos šećera ograničavajući konzumaciju hrane i pića s visokim sadržajem (slatki napici, bezalkoholna pića, slatkiši, slatki zalogaji ...) i jedenje sirovog voća i povrća umjesto industrijskih zalogaja.
Naravno, među „praktičnim mjerama“ koje institucije mogu poduzeti ističe da bi trgovinska, prehrambena i poljoprivredna politika trebala promicati zdravu prehranu. Što se tiče šećera i zasićenih masti, treba spriječiti nastavak i povećanje proizvoda koji ih sadrže, osim poticanja na preoblikovanje sastojaka ovih prehrambenih proizvoda kako bi oni manje doprinijeli.
No, čini se da se svi ne slažu s ovim smjernicama WHO-a, a u Europskom parlamentu presudili su protiv smanjenja sadržaja šećera u dječjoj hrani na 305 zastupnika u Europskom parlamentu. Srećom, za nas i našu djecu osvojili su glasove za i razine šećera prihvaćene u tim namirnicama moraju se provjeriti, koje do sada naseljavaju ljekarne, supermarkete i smočnice europskih obitelji.
Između ostalih dostignuća koja bi se mogla pojaviti u zakonskoj odredbi koja treba biti odobrena, zabranjena je inovacija u hrani koja još nije dovoljno proučena, poput nanotehnologija.
Također, prilikom označavanja i stavljanja u promet prerađene hrane za novorođenčad treba biti jasno da ovi proizvodi nisu prikladni za uporabu od strane djece mlađe od šest mjeseci, niti bi trebali oslabiti preporuku ekskluzivnog hranjenja dojenjem tijekom šest prvih mjeseci života
Sljedeći korak? Da se zakonski tekst revidira kako bi se mogao ponovo napisati i prilagoditi preporukama WHO-a. I već postavljam pitanje, da se ove preporuke ispunjavaju i u ostatku hrane, za cijelo stanovništvo. Čini se kompliciranijim, ali svakako smanjiti količinu šećera u dječjim obrocima poput tarrita, žitarica, kaše ... to je prvi korak koji mi kao roditelji volimo.
