To je stvarnost koja ne prolazi nezapaženo: sve više i više ljudi s alergijama, sve više djece s atopijskim dermatitisom i sve većom intolerancijom na hranu, među kojima se ističu. djeca s intolerancijom na gluten, a to je ono što znamo kao celijakija, Procjenjuje se da je oko 7% populacije netolerantno na gluten, a još uvijek ima puno djece koja pate i ne trpe bez da to znaju.
Razlog je to što je za otkrivanje bolesti potreban krvni test, a ponekad i biopsija. Zahvaljujući novoj tehnici, jedan ubod u prst bit će dovoljan da znamo ima li naš sin celijakiju ili ne.
Zašto je sve više alergija i netolerancija?
To je pitanje koje si svi postavljamo, čiji je odgovor teško objasniti, jer uzrok nije samo jedan i zato što u stvarnosti nije baš jasan. Jedna od hipoteza za koju se čini da ima više snage jest ona pretjerane higijene: drastičnim smanjenjem broja izazova koje čovjeku pruža okoliš, zahvaljujući činjenici da smo sada vrlo svjesni higijene na svaki način, imunološki sustav teže trenirati manje i gore, uzrokujući da neke bolesti postaju ozbiljnije od davno
Zato postoje studije koje pokazuju da je bolje oprati suđe rukom, da je bolje kupiti meso na farmi i da je bolje živjeti sa životinjama: kad higijena nije prekomjerna, naš imunološki sustav ima posla, to bolje djeluje i ne pravite grešku u borbi s stvarima koje ne biste trebali.
Uz to, čini se da i način rođenja može utjecati, jer Bebe rođene carskim rezom nisu kontaminirane majčinim bakterijama ali s onim iz bolničkog okruženja, a čini se da to također utječe na imunološki sustav povećavajući vjerojatnost alergije: o tome smo razgovarali prije nekoliko dana kada smo objasnili da je osmišljena jednostavna, ali učinkovita strategija koja se temelji na prolazu gaze zaglavljene u majčinu vaginu lice djeteta, pri rođenju carskim rezom, da se njime kontaminira.
U vezi sa celijakijom hipoteza o pretjerana izloženost glutenuili što je isto: sada djeca uzimaju više glutena od nas, a to, u kombinaciji s onim što smo upravo rekli, povećava vjerojatnost da će patiti od netolerancije. I to ne samo zbog količine ugljikohidrata koji sadrže gluten, već i zbog toga pšenica koju konzumiramo trenutno sadrži više glutena (zbog rada i milosti transgenih promjena žitarica) koje su sadržavale onu koju su jeli naši roditelji i djedovi. Uz to, treba dodati da je dijagnoza uvelike poboljšana i da može uzrokovati i više slučajeva nego u prošlosti, kada brojna djeca s celijakijom još nisu dijagnosticirana.
Sad ćemo znati s ubodom prsta
Kažu nam za 20 minuta, gdje objašnjavaju da su se neki znanstvenici sa Sveučilišta u Granadi uspjeli razviti sustav kroz koji se sa samo jednim ubodom u prst može znati da li dijete od 2 do 4 godine pati od tihe celijakije, a to je ono koje obično prolazi neopaženo zbog izazivanja manjih simptoma.
Test se obavlja u samo 10 minuta i košta između 10 i 12 eura po uređaju. To je, naravno, sjajno, ali najbolja stvar u ovom otkriću je to što možete znati dijagnozu bez potrebe za pretragom krvi ili drugim testovima.
Ovaj se izum pridružuje Celifastu, sličnom sustavu o kojem smo razgovarali prije nekoliko mjeseci, a otkriva i celijakiju s kapljicom krvi.
Sad samo trebamo znati kako spriječiti da se ovo i dalje povećava, jer ćemo na ovom koraku svi završiti alergični na nešto ili netolerantno, bolest koja pogađa prije svega stanovništvo razvijenih zemalja.
