Odlazak jesti u restoran s malom djecom može biti odiseja, a neki nas čak mogu i loše gledati zbog ulaska s njima. Između ostalog, jer košta zabavu, ali ne očajavajte jer su restoran i djeca savršeno kompatibilni.
Danas želimo razgovarati o gastronomskoj ponudi za mališane. Mnogi obiteljski restorani nude dječji meni s namjerom da olakšaju izbor jela za malu djecu, ali mi ćemo vam reći zašto dječji jelovnik restorana usmjerenih na mališane nije dobra ideja.
Zašto ograničiti opskrbu djecom hranom?
Odnos djece s hranom trebao bi biti što prirodniji od nule, od kada prvi put ponudimo čvrstu hranu, prekretnicu koja se događa u šest mjeseci života kada započnu s komplementarnim hranjenjem.
U idealnom slučaju, oni bi to trebali učiniti odabirom što i koliko jesti, u komadima, vlastitim rukama, samoregulirajući, umjesto da im nude pročišćenu hranu i odlučuju za njih količinu koju pojedu.
Otkad počnu jesti sami moraju biti u stanju odlučiti što će jesti, jedna od premisa metode Baby Led-Weading koja se sastoji u tome da raznoliku hranu stavite na dohvat ruke i da oni sami odlučuju što odabrati i koliko treba jesti. Na ovaj način isprobavaju nove teksture, različite okuse i kombiniraju hranu kako žele.
Slijedom ovog načina hrane nema puno smisla da uz široku gastronomsku ponudu koju restoran može ponuditi, jelovnik za mališane uvijek je ograničen na ista jela (hamburger, nuggets, pizza, špagete itd.) Zašto ograničiti djecu na izbor 4-5 jela s dječjeg izbornika? Kao i odrasli, oni bi trebali imati širu ponudu gdje odabrati ono što vole ili im se tada sviđaju.
Hrana za djecu i hrana za odrasle?
Hrana koja se nudi u restoranu, pa čak i ona koju kuhate kod kuće, nije klasificirana kao "hrana za odrasle" i "hrana za djecu" ili je barem ne bi smjela. Budući da počnu jesti krute tvari, treba im se ponuditi ista hrana koju jede cijela obitelj (sve dok je, naravno, dob uvođenja adekvatna).
Hrana je hrana i neki ljudi više vole određenu hranu, a drugi, drugi, bez obzira na dob. Znam djecu koja jedu morsku hranu i odrasle koji ih uopće ne mogu osjetiti. Kao i odrasli koji vole hamburgere i pomfrit. Mislim da je pogrešno klasificirati hranu prema djetetovoj ili odrasloj osobi.
Ograničavanje izbora u restoranima nije uvjerljivo, Neka djeca bi odabrala nutritivno bogatija jela poput morskih plodova, ribe, gulaša ... Ima vrlo malo mašte kada je riječ o izradi dječjeg jelovnika, a ograničavanje na ono što drugi smatraju da djeca trebaju jesti je greška.
Raznolikost je ključna za zdravu prehranu, Ako uvijek nudimo isto, djeco nemaju mogućnost iskusiti nove okuse i obogatiti svoju kulinarsku kulturu.
A cijena?
U stvarnosti se mnogo puta obraćamo dječjem jelovniku zbog toga što je pragmatičan, a također i cijena, istina. Ima djece koja jedu vrlo malo, a naručivanje jela za odrasle značilo bi potrošiti više i polovicu hrane ostaviti na tanjuru. Niti je rješenje.
Umjesto dječjeg jelovnika, ono što bi restorani trebali ponuditi je da djeca biraju jelo koje žele sa cijelog jelovnika i poslužuju manje, po cijeni nešto nižoj od cijene slova.
Na taj način mogu imati pristup većem broju jela i odabrati ono što im se najviše sviđa bez previše trošenja. Što mislite o dječjem jelovniku u restoranima? Želite li da bude raznovrsniji?
