To je gastrointestinalna infekcija koju uzrokuju bakterije salmonela, vrlo česta u dojenčadi i djece i koja se brzo širi po vrućem vremenu.
Do našeg tijela dolazi konzumiranjem vode ili kontaminirane hrane životinjskog podrijetla, poput crvenog mesa, peradi, jaja i nepasteriziranog mlijeka (i njegovih derivata), iako se može davati i prilikom gutanja povrća ili voća. Drugi način zaraze je izravan kontakt sa smećem ili bolesnim kućnim ljubimcima.
salmoneloze To je bolest ljeta, jer se razmnožava velikom brzinom kada temperatura pređe 30 °, ali se pri visokim temperaturama uništava, pa bakterije nestaju prilikom kuhanja hrane. Iako se kasnije možete zaraziti i kontaktima noževima, površinama, sirovom hranom ili zaraženim rukama. Simptomi od gastrointestinalna salmoneloza To su povraćanje, proljev, mučnina, glavobolja i visoka groznica. Traje između 4 i 7 dana, a u većini slučajeva ne zahtijeva liječenje, osim ako ne nastanu komplikacije poput dehidracije, pa bolesnom djetetu dajte puno tekućine.
Da biste to spriječili, važno je često oprati ruke, pogotovo prije jela ili kuhanja, jako dobro oprati voće i povrće, konzumirati dobro kuhanu životinjsku hranu, oprati kuhinjske potrepštine u kontaktu sa sirovom hranom. Ne čuvajte čak ni otvorene posude mliječnih proizvoda u vrlo vrućim vremenima u hladnjaku. Hranu uvijek držite u hladnjaku, a ako imate kućne ljubimce, iznimnu čistoću njihovih soba.
