Jučer smo pojasnili neka od pitanja koja se postavljaju roditeljima kada nas djeca pitaju da jedemo sladoled. Jedna od njih se odnosila vrste sladoleda tamo i njegov sastav, i pitali smo se postoji li opcija "zdravog sladoleda".
Kao što smo vidjeli, odgovor je da, i ne samo da je dostupan svima, već je to predivna aktivnost s djecom ljeti: napravimo svoj domaći sladoled, Koristeći svježe i kvalitetne sastojke i izbjegavajući slobodne šećere, imat ćemo osvježavajuću, zdravu i neodoljivu alternativu bilo kojem nepcu.
Sastojci koji ne propadaju!
Da biste napravili a bogat i zdrav domaći sladoled, možemo upotrijebiti puno prirodnih sastojaka koji će našem receptu pružiti neodoljiv okus i kremastinu zbog čega ništa neće morati zavidjeti komercijalnom sladoledu.
Naši kolege iz Vitónice u ovom članku predlažu da pri ruci uvijek imaju sljedeće sastojke:
- voće: bilo koje voće dobro je pripremiti ukusni domaći sladoled ili granitu, iako je ideal uvijek pribjegavati sezonskim plodovima zbog njihove kvalitete i naglašenog ukusa. Kao što i mi želimo napravite sladoled bez dodanih šećera, najbolje je odlučiti se za voće posebno slatkog ukusa.
Banane, dinje, lubenice, mango, jagode i crveno voće, grožđe, ananas… Raznolikost je neizmjerna, a osim okusa dat ćemo našim sladoledima vitamine i vlakna!
- Kladite se na kvalitetne masti: Velika većina komercijalnog sladoleda sadrži transmasne masti, palmino ulje ili visok indeks zasićenih masti. Pomoću domaćeg sladoleda možemo izbjeći ili kontrolirati količine tih masti tako što ćemo pribjeći određenim sastojcima pružiti našem sladoledu veću kremastinu.
Maslac od kikirikija (ili općenito orašasti plodovi), mlijeko, obični jogurt, grčki jogurt bez slatkog i bez okusa, biljna pića, tučeni sir, tahna, čisti kakao, mljeveni kokos, Avokado, sjemenke ili orašasti plodovi mogu postati veliki saveznici u kuhinji.
Za zaslađivanje: pokušat ćemo izbjeći šećer (bez obzira na njegovu vrstu), zaslađene ili aromatizirane jogurte, med i sirupe. Umjesto toga, koristit ćemo prirodna zaslađivača poput datulja ili stevije.
preljev: i ne možemo zaboraviti posljednji dodir koji će bilo koji sladoled pretvoriti u nešto neodoljivo. Po vrhu ga možemo posuti komadima voća, čistom čokoladom u sjemenkama ili mljevenom, naribanim kokosom, sjemenkama, orasima, cimetom ... Pobušite maštu kako biste dobili personalizirani sladoled!
Sedam neodoljivih recepata
Sigurno uz trikove koje smo podijelili imate li na desetke recepata za pripremu kod kuće s djecom. Ali ako vam unatoč savjetu nedostaju ideje, dijelimo ih sedam domaćih recepata za sladoled za otvaranje usta.
Popiće od manga, banane i maline
U Vitónici nas uče ovom jednostavnom receptu voćnih štapića za koji će nam trebati samo pet sastojaka: mango, banana, 80 grama malina, sok pola esencije naranče i vanilije.
Moramo se uvjeriti u to voće je kvalitetno i vrlo je zrelo, tako da naši stubovi imaju slatki okus. Pobijedit ćemo sve sastojke, zamrznuti u jedinicama i kad budete spremni ... uživajte!
Sladoled od ananasa i kokosa
Live to the Palate podijelite ovaj ukusni recept za sladoled od svježeg ananasa i litho od kokosovog mlijeka. Pomiješajte u blenderu i zamrznite: rezultat je a spektakularni i kremasti sladoled Oduševit će svako nepce.
Sorta banana od jagoda
Sorbet je izvrstan i osvježavajući način piti voće, a ovaj recept koji dijelimo s vama iz Vitónice također je vrlo jednostavan za pripremu, budući da trebat će nam samo zrela banana i četiri ili pet velikih jagoda.
Kako bi naš sorbet bio posebno kremast, trik je zamrznuti čisto voće, oguljeno i izrezano na komade dva sata prije njegova obrađivanja, a kad ga izvadimo iz zamrzivača, razbijemo ga na maksimalnoj brzini dok ne dobijemo gustu i stvarno ukusnu kremu.
Sladoled od višnje i jogurta
Live to the Palate podijelite ovaj drugi recept za višnja sladoled i jogurt s iznenađujućom pincom. Za njegovu pripremu trebat će nam samo 500 grama trešanja (jedan od zvjezdastih plodova ljeta!) I prirodni nezaslađeni jogurt.
Ne zaboravite odabrati zrele trešnje da bismo našem sladoledu dale slatki okus, Trešnje moramo narezati na koštice i zamrznuti ih pokraj jogurta, a zatim ih zgnječiti u blenderu dok ne dobijemo gustu kremu koju možemo poslužiti u čaši popraćenom preljevom koji nam se najviše sviđa.
Sladoled od banane
Banana je sastojak koji, kao što vidite, Daje puno igre pri pripremi slastica i sladoleda, Ovom prilikom naši suradnici izravnog nepca predlažu da ga kombiniramo s kokosovim mlijekom kako bi dobili neodoljivi sladoled.
Iako originalni recept uključuje šećer u njegovoj pripremi, istina je da ako su banane zrele, neće biti potrebno dodavati ništa drugo, jer kokosovo mlijeko također ima prilično sladak okus.
Vrlo je jednostavan i brz recept za pripremu iako mu je potrebno najmanje tri sata zamrzavanja da bi se dobila željena kremast i tekstura.
Prirodni sladoled od jagode
U Vitónici predlažemo ovaj neodoljivi i kremasti sladoled od jagoda i svježeg smoothie sira, Za njegovu pripremu trebat će nam 400 grama jagoda, banana velike veličine, pola čaše mlijeka ili povrtni napitak od soje ili zobene pahuljice, sok pola limuna i dvije šalice svježeg tučenog sira.
Dan prije nego što napravimo naš sladoled, potrebno je zamrznuti već oguljeno voće i izrezati na komade. Na dan pripreme preostale sastojke moramo umutiti u blenderu, a kada je spremno, ugradit ćemo smrznuto voće i nastaviti drobljenje dok ne dobijemo gustu smjesu.
Možemo poslužiti uz preljev od crvenog voća ili čiste čokolade čiji će se okus neodoljivo suprotstaviti kiselinskom dodiru koji će u naš sok od limuna unijeti limunov sok.
Sorta od manga i banane
I na kraju, dijelimo ovaj drugi recept Vitónice čija će vas kombinacija okusa očarati. Trebat će nam mango srednje veličine, dvije banane, pola šipke ili tableta čiste čokolade i dvije žlice mlijeka.
Kao i u ostalim prethodnim receptima, voće prethodno ogulite, operite i zamrznite narezano na komade, a u vrijeme pripreme uvrstićemo ga u blender zajedno s ostatkom sastojaka.
Možemo poslužite ga u čašama s preljevom koji nam se najviše sviđa, iako će dodavanje čiste naribane čokolade učiniti još neodoljivijim ako je to moguće.
U Vitónici Neke zanimljivosti o sladoledu, kikirikijev maslac: blagodati i svojstva u vašoj kuhinji, Milk Vs biljni napici: što nam daje svaki?
Živi na nepcu Vrste šećera
U beba i više Sedam načina da djeca jedu više voća i povrća
