Danas vam predstavljamo ovaj ukusni pečena rustikalna tortilja, u početku se izrađuje sa niže navedenim sastojcima, ali ih može modificirati kako želimo, ako imamo grah u hladnjaku, možemo ih iskoristiti ili crvena paprika, artičoka itd. Ova vrsta kuhanja je zdravija jer ne koristi toliko ulja, zauzvrat je mnogo sporije.
Sa sastojcima navedenim u ovom receptu mi pruža vitamine A, C, B1, B2, B6, D, folna kiselinakalij, magnezij, cink, selen, natrij, jod, željezo, kalcij, fosfor i naravno proteini.
Sastojci
1 tikvica, 2 krumpira, 1 mali luk, 2 zelene paprike, 6 jaja, maslinovo ulje, sol, 1 grančica peršina.
Priprema za 4 osobe
Tikvice, luk, papriku i peršin očistimo i nasjeckamo na sitne komade. Ogulite i podijelite krumpir na istu veličinu kao i prethodni.
Sve stavimo u veliku posudu za pečenje, posolimo i zalijemo crticom ulja.
Pecite na 200º oko 25 minuta, povremeno ga pomičući tako da se sve jednako peče.
Kad se sve skuhalo, nije nužno da je zlatno, izvadimo ga iz pećnice i odložimo na drugi manji izvor, isušivši preostalo ulje.
Umutite jaja i vratite ih u jelo s povrćem, promiješajte i vratite u pećnicu na 180 ° oko 30 minuta, ili dok jaje ne postavi.
Vrijeme pripreme | 15 minuta Vrijeme kuhanja | 60 minuta Poteškoća | ispustiti
Degustacija
Mi služimo pečena rustikalna tortilja, isječena na tacos i popraćena primjerice rajčicom, začinjena s malo ulja, soli i kumina.
