Ne samo pasta od rajčice živi tjestenina. Zbog toga ih i predstavljamo rezanci s umakom od oraha, jer je zdravo, jednostavno i vrlo ukusno jelo i jer je fantastična alternativa prženoj rajčici najklasičnijeg umaka koji ponekad može dati kiselost.
orašasto voće imaju visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselina koje pomažu u borbi protiv različitih kardiovaskularnih bolesti, sadrže i bjelančevine, vlakna, vitamine A, B1, B6, folna kiselina, kalcij i magnezij.
Sastojci za 4 osobe
100 grama orašastih plodova, 2 režnja češnjaka, sol, 2 žlice nasjeckanog peršina, 1 kriška kruha, 1/2 čaše mlijeka, maslinovo ulje, 50 grama naribanog sira, 300 grama rezanci.
Priprema
Rezervirali smo nekoliko ukrasa.
Namačamo kruh mlijekom.
U zdjelu sjeckalice stavimo orahe, češnjak, prstohvat soli, natopljeni kruh, mlijeko i peršin. Sve usitnite i dodajte naribani sir i dobro propirjajte ulje. Ponovno crknemo.
Tjesteninu kuhamo u skladu s uputama proizvođača.
Vrijeme pripreme | 15 minuta
Vrijeme kuhanja | 20 minuta
Poteškoća | ispustiti
Degustacija
Mi ćemo služiti tijesto svježe isušen i vruće.
Tjesteninu i umak možemo poslužiti zajedno ili odvojeno, te ukrasiti s orašasto voće Cijeli smo bili rezervirani i s malo nasjeckanog peršina.
Iako je umak je gust, ako vidimo da je za naš ukus previše gust, dodaćemo još mlijeka.
