Nakon dva dana u kojima smo razgovarali o prvom proizvodu kravljeg mlijeka koje neke bebe obično probaju, umjetno mlijeko, usredotočujući se na njegove nedostatke, danas ćemo govoriti o umjetnom mlijeku s nekoliko stajališta kako bismo pokušali razjasniti sve sumnje koje mogu nastati onim majkama koje iz bilo kojeg razloga hrane svoje bebe ovom vrstom mlijeka.
Vrste umjetnog mlijeka
Prilagođene formule klasificiraju se tako da uklanjaju posebne one čiji je cilj liječenje problema kod djeteta, kao što su gastroezofagealni refluks ili zatvor. startna formula i formula za nastavak.
Ta se klasifikacija provodi u Europi, gdje sastav ovih formula regulira Odbor za prehranu Europskog društva dječje gastroenterologije i prehrane (ESPGAN) i Znanstveni odbor za hranu (CCA) Europske unije.
U Sjedinjenim Državama i drugim zemljama takva klasifikacija se ne može provesti, u osnovi zato što Američka akademija za pedijatriju (AAP) preporučuje jedinstvenu formulu za cijelu prvu godinu života, čiji je sastav vrlo sličan početku koji imamo ovdje Europi.
Početna formula
Početna formula ili mlijeko tipa „1“ namijenjeni su podmirivanju prehrambenih potreba novorođenčadi do šest mjeseci, a tada se ono mora nadopuniti s drugom hranom.
Formula nastavka
Formula nastavka mlijeka tipa „2“ koristi se već od šest mjeseci, što je jeftinija od početne formule. To je mlijeko s više proteina od pokretača i, prema tome, od mlijeko manje prilagođeno bebama (manje obrađeno). Iz tog razloga bebe mlađe od šest mjeseci ne bi trebale uzimati.
Od tog trenutka bebe imaju veću toleranciju na bjelančevine i zato mogu početi piti ta mlijeka, no ipak se preporučuje ono koje najviše podsjeća na majčino mlijeko (djeca sa šest mjeseci starosti mogu nastaviti uzimati majčino mlijeko bez ikakvih problema) i imaju manje proteina, što je početna formula (biti prerađeniji košta skuplje).
Sastav umjetnog mlijeka
I početne i nastavne formule daju 60-75 kcal / 100 ml, što je prosječni doprinos majčinog mlijeka. Mnogi ljudi vjeruju da formule za nastavak pružaju više kalorija jer su bebe porasle i potrebno im je više energije. Istina je da to nije tako, jer oni moraju nastaviti opskrbljivati energijom majčinog mlijeka.
Što se tiče količine proteina, ona se obično kreće između 1,2 i 1,9 grama na 100 ml. Majčino mlijeko ima oko 1 gram proteina na 100 ml, što je potrebno djetetu. Formule za pokretanje imaju najmanje 1,2 g, jer kako su proteini niže biološke vrijednosti, potrebna je veća količina za ublažavanje ovog nedostatka.
Formule za nastavak, manje obrađene i prilagođene od početnih, sadrže veću količinu bjelančevina, približujući se 2 grama na 100 ml (postoje proizvođači koji cifru stavljaju blizu 1,7 g / 100 ml i drugi koje prelaze 2 g / 100 ml). Srećom, ESPGAN i druge organizacije dugo su se trudile da proizvođači smanje količinu proteina u formulama za nastavak, jer je vidljivo da bebe i djeca uzimaju više proteina nego što bi trebali, uzrokujući bubrežno preopterećenje otopljenih tvari i vodika, višak debljanja itd.
S obzirom na ugljikohidrati, prilagođene formule trebaju sadržavati oko 5,4-8,2 g / 100 ml. Glavni ugljikohidrat je laktoza, kao i u majčinom mlijeku, međutim jedna dolazi od žene (formira se u dojci), a druga dolazi iz kravlje, a druga je beba koja najgore podnosi (koja moraju završiti uzimajući formule) bez laktoze ako se ne podnosi).
Ako govorimo o mastiMoramo pojasniti da bebe trebaju velike količine masti da bi rasle i živjele. Prilagođene formule trebaju sadržavati oko 2,9-4,1 g / 100 ml. To znači da bi masti trebale činiti 45-55% energetskog doprinosa.
Apsorpcija masti kravljeg mlijeka niža je od majčinog mlijeka (60% naspram 90%). ESPGAN preporučuje da apsorpcija bude najmanje 85%, a za to preporučuje da masne kiseline budu loše zasićene (što je više zasićenja, to je loša apsorpcija). Čini se da porijeklo masti (biljne ili životinjske) nije važno, jer su obje heterogene po svom sastavu triglicerida, masnih kiselina i vitamina topljivih u mastima.
Za trans masti preporučuje se da njegova koncentracija bude što niža (manja od 6% unosa masti), dakle Hidrogenizirane masti obeshrabruju se u proizvodnji formula (Osobno sam vidio hidrogenizirane masti u sastavu nekog umjetnog mlijeka).
CEC ograničava trans masne kiseline na 4% i utvrđuje da je količina palmitinske i laurinske kiseline manja od 15% zbog mogućih aterogenih učinaka (stvaraju ateromatski plakovi koji se talože u arterijama).
Ako razgovaramo o minerali i elementi u tragovima Treba napomenuti da su potrebe za natrijem u djece veće od potreba odraslih, ali teško je izlučiti ih. Iz tog razloga koncentracija natrija, klora i kalija mora biti znatno niža od one koja postoji u kravljem mlijeku da bi nalikovala ljudskom mlijeku. Zbroj triju ne može biti veći od 50 mEq / l.
Na apsorpciju kalcija utječe unos visokih masnoća i fosfora. Uz to, kalcij se u adaptiranim formulama apsorbira lošije nego u ljudskom mlijeku, tako da sadržaj ne bi trebao biti manji od 60 mg / 100 kcal.
I ljudsko i kravlje mlijeko imaju malo željeza, iako je majčino mlijeko visoko bioraspoloživo (70% u odnosu na 30% kravljeg mlijeka) i zato se puno bolje apsorbira.
Mlijeko iz formule treba sadržavati najmanje 1 mg željeza na 100 kcal, iako AAP preporučuje 1,8 mg / 100 kcal.
Zašto postoje formule za nastavak
Ako gledate, kada govorimo o sastavu mlijeka, smjernice su iste i za početnu formulu i za formula za nastavak, osim količine proteina i nekog drugog elementa s malim razlikama (početne formule moraju imati između Na primjer, 40 i 70 mg / 100 ml kalcija i onih koji nastavljaju> 60).
Ako uzmemo u obzir da postoji pritisak za proizvođače da smanje koncentraciju bjelančevina u formulama za nastavak, da se približe to bolja koncentracija u početnim formulama, čini se da nije logično da u šest mjeseci promijenite mlijeko za drugo koje pokušava nalikovati prvom.
Realnost je takva mlijeko za nastavak postoji samo kao odgovor na komercijalnu i ekonomsku potrebu, S jedne strane, olakšati džepove roditelja koji svoju djecu hrane mlijekom s mlijekom, jer je nastavak jeftiniji od početka, a s druge, jer je Kraljevska uredba 867/2008 koja regulira u Španjolskoj Tržište nadomjestaka majčinim mlijekom zabranjuje oglašavanje početnih formula, ali ne i dalje formula.
Da formule za nastavak ne postoje, robne marke ne bi mogle na bilo koji način oglašavati svoje mlijeko. Dakle, s pojavom ovih mlijeka nakon šest mjeseci (neke marke smionije i manje posvećene zdravlju djece preporučuju ih i nakon četiri mjeseca) proizvođači mogu učiniti toliko publiciteta koliko mlijeka svog tipa 2 za posredno oglašavanje tipa 1, koji su pakirani u potpuno iste brodove, s jedinom razlikom broja „1“ za početak i „2“ za nastavak.
Nastavit će se
Za nekoliko dana nastavit ćemo govoriti o umjetnom mlijeku, komentirajući, između ostalog, razne izmjene koje se rade s različitim ciljevima (mlijeko protiv začepljenja, antikolik).
