Nastavljamo s naši svježi recepti u ljetnom posebnom s djecom u bebama i još mnogo toga. Danas je red slastica povrće.
Mahunarke su hrana kojoj dječja prehrana ne bi trebala nedostajati te bismo ih, iako je vruće, trebali nastaviti predstavljati odgovarajućim pripremama za ljeto. Unatoč tome, često ih prestanemo nuditi, jer tipični recepti za chucharu u ovom trenutku nisu toliko privlačni.
Prehrambeno bogatstvo mahunarki se ne mijenja ljeti. Proteini, hidrati, minerali i vitamini, osim vlakana, dodanih nedostatku kolesterola i dalje ih čine osnovnom namirnicom i kako bismo vam pomogli da ih držite na stolu tijekom cijele godine, nudimo vam ove recepte svježeg povrća za djecu.
Ponudit ćemo vam nekoliko ideja za predjelo i drugo jelo na bazi mahunarki, vrlo prikladno za ljeto i koje su ukusne i jednostavne. Svidjet će vam se ovi Svježa jela s mahunarkama.
Pašteta od bijelog graha i pinjole
Jedan od načina prezentacije mahunarki su paštete. Pored tradicionalnog humusa slanutak, možemo koristiti grah ili leću kako bismo postigli kremaste i aromatične pripravke.
pašteta od bijelog graha i pinjole Djeca to često vole i mi možemo napraviti beskonačne kombinacije na ovoj ideji, iako je original stvarno bogat i dolazi nabijen proteinima, mineralima i dobrim mastima.
Koristit ćemo oko 200 grama kuhanog bijelog graha, maslinovog ulja (kvasne žlice), četiri žlice sjemenki pinjole i sezama, začiniti sve solju i peršinom. Sve sastojke sjedinimo u blenderu pa ćemo malo po malo dodavati ulje, dok se krema emulgira. Zatim ćemo ga poslužiti ukrasiti sjemenkama sezama i borovim orasima na vrhu.
Treba ga hladiti i može se širiti na bilo koju vrstu kruha ili kolača, bolje kao prilog. Divan.
Pašteta od leće i gljiva
Ova varijanta leća s gljivama od mahunarki Posebno je ukusan, a kombinacija ova dva intenzivna okusa je izvanredna, održava ih živim, ali omekšavajući kontrast. Uzima se uz kruh, za ljuštenje i odličan je zalogaj ukusan koliko i hranjiv. Neodoljiva.
Leća, oko 200 grama, mora se prethodno namočiti i prokuhati. Nakon što se dobro ocijede izmiješat ćemo ih u blenderu s malo karameliziranog luka, malo umaka od gljiva, origana i prstohvatom naribanog sira.
Pasta bi trebala biti čvrsta, ne nužno pretvorena u kremu, ali s malo komada da joj da kontrast. Služi se kao prilog, ukrašen peršinom i naribanim sirom. Može se širiti na tostima, a ukusno je i s nachosima.
Burgeri od leće
Još jedan ukusan način pripreme mahunarki je povrtni hamburgeri, vrlo svestrano jelo, ali prošireno u španjolskoj kuhinji. Jedan od recepata koji nam se kod kuće najviše sviđa su hamburger od leće.
Uzet ćemo oko 200 grama sirove leće i ostaviti da se natapaju najmanje pet sati. Ocijedite ih, ugušit ćemo ih u procesor za hranu što je više moguće dodajući češanj češnjaka, pola kiflice, sirovu mrkvu, jaje, peršin, sol i potrebno brašno tako da tekstura bude adekvatna za pravljenje hamburgera, a ne raspadaju se kad su gotovi, to jest prilično tvrdo i tijesto.
Prelazeći ih u krušne mrvice, još bolje ako je onaj s češnjakom i peršinom, pržit ćemo ih u obilnom vrućem ulju, ali ne pareći i poslužiti uz dobru salatu ili čak prženi krumpir.
Salpition od povrća
Drugi način jesti mahunarke ljeti su salate u kojima se grah obično miješa sa sirovim povrćem, ali možemo ih pripremiti i kao posolite i dodajte slanutak, bijeli grah i pinture pored leće, ukrasite rajčicama raznih boja, kuhanim jajetom, rakovim štapićima, tunom, crvenom i zelenom paprikom preljevom mekanom vinjegrom ili jednostavno s uljem i solju. Okus mahunarki vrlo će se nadopuniti povrćem i dobit ćemo jelo koje ulazi kroz oči.
Ovim idejama nadamo se da možete održati najsvetiji običaj jesti mahunarke cijele godine, Čak i kad je vrućina najjača.
Ali s tim još nismo gotovi naši svježi recepti u ljetnom posebnom s djecom i još mnogo toga. U petak više jela punih okusa.
