Iznenadila me studija koja je nedavno objavljena u časopisu "Bolnička prehrana" i analizirala je "Utjecaj obiteljskog okruženja na razvoj prekomjerne težine i pretilost u populaciji školske djece u Granadi. "
Namjera je bila, između ostalog, provjeriti postoji li izravna veza između prehrambenog statusa djece i tko je osoba koja čini obiteljski jelovnik.
Vijest objavljena u tisku odnosi se na činjenicu da ako je majka pripremala dječji glavni jelovnik, manje su šanse da će djeca biti prekomjerna tjelesna težina ili pretilo, iako nije navedeno koje su druge osobe odgovorne za pripremu obroka.
Zato sam potražio studiju i u njoj sam uspio potvrditi da u slučaju varijable tko čini obiteljski dnevni izbornik, dobijeni rezultati tvore postojanje statistički značajne povezanosti između toga tko je osoba zadužena za pripremu glavnog izbornika dana i prehrambenom stanju djece.
U slučajevima u kojima majke pripremaju glavni obrok, rezultati u indeksu tjelesne mase njihove djece mnogo su niži nego kad je obiteljski jelovnik otac. Odnosno, među studentima koji sudjeluju u studiji bilo je više pretilih i viška kilograma ako je otac bio zadužen za pripremu hrane.
Naglašava ulogu oca ispred "drugih" odgovornih za pripremu takve hrane i bake, na razini vrlo sličnoj u pogledu mogućnosti da djeca imaju višak kilograma (samo malo više nego u slučaju jelovnika koji je pripremila majka) ,
Ne znamo postoje li u tim "drugima" školske menze, pretpostavljam da je tako, i uvjerljivo je vidjeti da nisu povezana s visokim indeksom tjelesne mase kod djece (to bi bio dokaz da se traže zdravi i uravnoteženi jelovnici).
Studije oca i sjedeći način života također utječu
Iz studije su izvučeni i drugi zaključci, iako prethodno demonstrirani, ne manje zanimljivi ili vrijedni podsjećanja.
Na primjer, vidimo jasan odnos između sjedeće slobodno vrijeme i vrijednosti indeksa tjelesne mase: kako se broj sati djece koja gledaju televiziju, igraju videoigre ili su povezani s Internetom povećava, indeks tjelesne mase eksponencijalno raste.
Obrazovna razina roditelja Povezan je i s indeksom tjelesne mase djece, posebno u slučaju majke: postoji obrnuto proporcionalna i statistički značajna povezanost između njihove obrazovne razine i prehrambenog statusa njihove djece.
Ova okolnost ima najviši stupanj važnosti u onim slučajevima u kojima majka ima visoko obrazovanje (manja vjerojatnost da su djeca prekomjerna težina).
Kako je studija razvijena
Ovo istraživanje pripremili su znanstvenici sa Sveučilišta u Granadi promatrajući uzorak 718 školske djece i adolescenata u dobi od 9 do 17 godina, koji pripadaju trinaest javnih i privatnih škola u gradu Granadi i njegovoj pokrajina.
Korištenjem antropometrijskih tehnika varijable težine i visine ispitanika i s njim je indeks tjelesne mase izrađen prema dobi i spolu.
Procijenjeno je i šest nabora kože, kao i četiri tjelesna oboda struka, kukova, ruku i bedara za mjerenje tjelesne mase.
S druge strane, a kako bi analizirali utjecaj obiteljskog okruženja na razvoj prekomjerne težine i pretilosti među studentskom populacijom, znanstvenici sa Sveučilišta u Granadi koristili su upitnik koji je posebno izradio istraživački tim.
Prikupljali su ne samo podatke koji se odnose na aspekte njihovog obiteljskog okruženja, kao što je to tko čini dječji jelovnik, već i učestalost konzumiranja određene hrane i prakticiranje neke fizičke aktivnosti.
Zaključci
Pokazano je da na većim roditeljska razina obrazovanja, manje su šanse da djeca pate od prekomjerne težine ili pretilosti. Ono što nije tako jasno jest da li taj utjecaj očinske formacije nadilazi više od 10 godina ili ne. U svakom slučaju, upravo su one prve godine života u kojima su uspostavljene glavne zdravstvene navike.
Izravni odnos između sjedilačko slobodno vrijeme i prevalenca prekomjerne težine i pretilosti među najmlađima.
S druge strane, kako obiteljski jelovnik pripremaju i druge osobe osim majke, prehrambeni status djece znatno se pogoršava.
Usporedimo li očeve, majke, bake i "ostale" kao pripreme dječjeg jelovnika, majka se ističe kao najbolji poznavatelj zdravih navika i prehrambenih potreba djece. Postoje prethodne studije koje također pokazuju da je majka najbolje pripremljena, u smislu poznavanja hrane, za pripremu i održavanje optimalne obiteljske prehrane.
Prema kontrama, to je otac koji najviše pogoduje dječjoj pretilosti ako je on taj koji pravi hranu, Naravno da će biti izuzetnih izuzetaka, a kako kažemo mnogi drugi čimbenici utječu na dječju prekomjernu težinu.
Znam da je nekoliko roditelja jednako ili bolje pripremljeno od svojih žena za rukovanje dječjim jelovnikom i s djecom bez problema s težinom. Iako i nekima koji se više vole koristiti precooked kada moraju biti odgovorni za obiteljsku hranu, ali ti bi slučajevi bili sporadični. To jest, da su se ti roditelji svaki dan brinuli o tome da djeca prave hranu, da li bi uvijek koristili tu vrstu hrane?
