Sad kad ulazimo u najtopliji dio ljeta, vrijeme je da na svoj stol dovedemo najsvježiju i najzdraviju hranu. Moj savjet: postavite svježi stol sa sezonskim voćem i povrćem.
Vitamini, voda i energija ove svježe hrane neophodni su za podnošenje jakih vrućina i održavanje zdravih i aktivnih, nas i naše djece. U okviru našeg posebnog hranjenja novorođenčadi i više, mi ćemo se danas pobrinuti da vam ponudimo savjete i prijedloge svjež i ljetni stol pun voća i povrća Uz mnogo različitih i ukusnih pripravaka.
Voće svih boja
Ljeti je mnogo voća u sezoni, ai uz dobru cijenu. To je prirodni trenutak potrošnje svježe voće svih boja.
Iako sada na tržištu možemo naći voće svih vrsta gotovo cijele godine, ideal je konzumirati ih u njihovo vrijeme i, po mogućnosti, od obližnjih proizvođača. Dinja, lubenica, breskva, marelice su ukusne i jeftine. Svakodnevno morate konzumirati sezonsko voće i povrće.
U stvari, kad obimna proizvodnja i distribucija hrane nije bila tako snažna industrija, bilo je normalno jesti samo sezonsko voće, zreliji i svježe ulovljeni. Vratimo li se našim predacima iz paleolita, koji su konzumirali samo sakupljeno voće, logično je misliti da bi oni konzumirali samo ono što je prirodno proizvedeno, a najviše stope potrošnje bilo bi u ljeto i proljeće, iako neki plodovi dozrijevaju i početkom jeseni.
Iako sada imamo prednost što možemo konzumirati hranu koja je zdrava i neophodna, kao i voće tijekom cijele godine ako kupujemo ljetni plodovi proizvedeno blizu doma, osigurat ćemo njegovu svježinu i da zadrže svoj okus i hranjive kvalitete.
Običaj konzumiranja desertnog voća nije obavezan. Nisu svi ljudi voljni ili osjećaju dobro jesti voće nakon jela, a za njih i, u stvarnosti, za svakoga i više, uz toplinu koju stvaraju, možemo predstaviti vrijeme za jelo voća u bilo kojem trenutku.
Predlažem doručak s tanjurom svježe oguljenog i narezanog ploda. Svježa salata u jelu koja među svoje sastojke uključuje neku vrstu voća ili gazpacho ili hladnu juhu kojoj dodamo lubenicu. Grickalica mogu biti voćni škrob ili sladoled napravljen od svježeg voća. A na večeri ukusna dinja sa šunkom i sorbetima.
Smoothie, sokovi i voćni sladoled
Ne konzumirajte samo cijelo voće. Voćni napici Oni su osvježavajuća i vrlo zdrava opcija, pogotovo ako ćemo uključiti kašu. Djeca će obožavati u mliječnim kolačima s mlijekom, jogurtom ili sladoledom, a jednostavno ih možemo proći kroz blender ili mikserom miješajući nekoliko njih da variraju.
Još jedna ukusna priprema je ona sladoled napravljen od prirodnog voća, sami ili pomiješani s mlijekom, vrhnjem ili jogurtom. S njima dobivamo djecu da ispune svoj apetit za slatkim sladoledom, ali nudimo im hranu bez masti ili konzervansa, izuzetno svježu i punu vitamina.
Kada dolazite s plaže ili vježbate ili igrate u vruće poslijepodne, ništa ukusnije za hidrataciju je od smoothie ili voćni sorbet zbog čega obnavljaju tekućine, minerale i vitamine da nastave uživati u praznicima.
Neki od naših prijedloga su limunada od jagode, breskve i mango popsicles s jogurtom ili smrznutim čokoladnim voćnim lizalicama.
Ovi svježi recepti od ljetni plodovi Prednost imaju i omogućavanje djeci da u kuhinji uključe aktivnost koja privlači njihov apetit, zanima ih za hranu i također ima mnogo prednosti s gledišta svoje obrazovanje
Svježe povrće za ljeto
Svježe, sirovo povrće idealno je za ljetnu konzumaciju., bilo u obliku salata, gazpachosa ili kao crudités uz neki hranjivi umak.
Zapravo tijekom cijele godine trebali bismo uključiti sirova povrća salata u svim obrocima, ali davanje im prioriteta ljeti omogućuje vam pripremu vrlo raznolikih, šarenih i hranjivih jela.
Uz to su svježi recepti za djecu ljeti sa sirovim povrćem jednostavni za pripremu i jeftini, jer u njega mogu biti dodani povrće, bjelančevine (tunjevina, jaje, kuhana piletina ili kuhana šunka) i hidrati (riža, tjestenina, krumpir).
Još jedna dobra navika, posebno ljeti, je ponuditi djeci grickalice sirovog povrća poput štapića od krastavaca i mrkve ili, jednostavno, hrskave i svježe lišće salate.
