Jedna od stvari koja im se najviše sviđa djeca koja kuhaju kolače i kolačićeU stvarnosti, sve što ima veze sa pecivom jako zabavlja i zabavlja; Osim što je kuhinja, to je kao u umjetničkoj klasi igrati blato ili slike.
Prije neki dan pokazao sam ti osnovni recept kako napraviti tortu s djecom, danas ćemo ići dalje u smislu prezentacije i napraviti neke kupine od borovnica, Cupcakes, su kao mali muffini napravljeni po bilo kojem receptu za torte ili spužvaste torte koje možete imati, možete koristiti svoj omiljeni recept, samo će se vremena kuhanja i temperatura u pećnici mijenjati. cupcakes Obično se peku na oko 160ºC oko 20-24 minute (ovisno o receptu i pećnici), ali izračunajte da će im biti oko 20-30 minuta manje pečenja od velikog kolača.
Nakon što smo napravili cupcakes, najvažnije je ono što ih karakterizira dekoracija, što se obično radi sa Buttercream ili glazura (mješavina maslaca i šećera, izuzetno slatka, ali izuzetno ukusna), postoje zdravije (ili manje slatke) prilagodbe pogodnije za dječju prehranu. Sljedeći tjedan ću razgovarati kako ukrasiti cupcakes s djecom i dat ću vam neke recept od Buttercream učiniti s djecom, Nakon što ukrašenim cupcakesima dodate karakterističan dodir, možete napraviti sebi topper (ukrasni motiv za cupcakes i torte).
Ako želite recept za osnovne kolače od vanilije, evo jednog koji je, bez sumnje, najbolji koji sam ikad probao, osim što sam donio malo maslaca i šećera.
A sada da vidimo kako pripremiti cupcakes s djecom:
Sastojci
- 225 g šećera
- 100 g maslaca na sobnoj temperaturi
- 2 jaja "L"
- 300 g brašna
- 1 1/2 žličice sode bikarbone
- 3 1/2 dl borovnice
- 2 žlice mlijeka
- 1/2 mahune vanilije
Potreban materijal
- Blender (ručni ili električni)
- Cupcakes za cupcakes
- Ladica za cupcake (izborno)
- prethodno zagrijati pećnicu na 175 ° C (350 ° F).
- Mi dopuštamo djeca miješaju maslac zajedno sa šećerom dok ne ostane bjelkasta smjesa i ljepljiv Možete im dopustiti da to rade rukama, snažno pritiskajući među prstima, ako želite možete završiti miješanje s nekim šipkama ili ako imate miješalicu za tijesto, možete koristiti lopatu (poput one koju koristim na fotografijama).
- Dodajte jaja i tukli smo ih oko 2-3 minute, sada više ne koristimo ruke, bilo bi previše pringoso. Možemo pustiti djecu da uzmu štapove i oni su ti koji tuku.
- Pomiješamo brašno i soda bikarbona u drugu zdjelu i rezerviramo.
- Zgnječimo borovnice vilicom i ti dodajte zajedno s brašnom u smjesu maslaca.
- Sjeme uzimamo od vanilija pod uz pomoć vrha noža dodajte ih u smjesu. Nastavljamo udaranje do glatka.
- Podijelimo na 12 čaša za kolače (nikada ih ne smijemo napuniti više od 2/3 dijelova) i pečemo otprilike 20-22 minute (provjeravamo jesu li napravljeni umetanjem čačkalice ili noža u cupcake, ako nož ili štapić izađu čisti i suhi, spremni su. Ako izađu mokri, provjerit ćemo ponovo nakon 1 minute.
- ostaviti da se ohladi na bazi 7 minuta, a zatim ih prosljeđujemo u stalak tako da se tek ohlade.
- Nikada nećemo ukrašavati kolač dok se potpuno ne ohladi, u protivnom bi se ukras (napravljen od maslaca) rastopio.
