Tijekom trudnoće moramo biti pažljivi u prehrani kako bismo izbjegli infekcije uzrokovane parazitima ili bakterijama koje bi mogle utjecati na dijete, kao što su listerioze.
Listeroza je infekcija uzrokovana bakterijama Listeria monocytogenes, prijenosa hrane koja se po prirodi široko distribuira (tlo, prašina, voda), a može se naći u različitim životinjskim i biljnim namirnicama.
Bakterije Listeria
Infekcija nastaje konzumiranjem kontaminirane hrane kao što su sirovo mlijeko, sir napravljen od sirovog mlijeka, sirovo ili prekuhano meso, sirovo povrće ili kobasice... Utječe na životinje i u manjoj mjeri na čovjeka, ali kod novorođenčadi ili djeteta u gestaciji moglo bi biti kobno.
Listerije mogu proći iz crijeva u majčin krvotok i proći kroz posteljicu koja inficira dijete, što uzrokuje prerano rođenje, spontani pobačaj ili rođenje tamo gdje se dijete rodi mrtvo.
Put prenošenja bolesti kod ljudi bio je poznat tek sredinom 1990-ih, a u slučajevima infekcije u neonatalnom razdoblju to je transplacentno, dok je u veterinarskim slučajevima to izravnim kontaktom.
Postoje skupine stanovništva za koje se smatra da su izložene riziku jer su podložnije listeriozi, a među njima su trudnice, fetusi i novorođenčad, Iako je infekcija s listerijama relativno rijetka, trudnice imaju 20 puta veću vjerojatnost da pate od ove bolesti da drugi ljudi i infekcija mogu biti vrlo ozbiljni za bebe.
U beba i višeListerioza, toksoplazmoza i druge infekcije uzrokovane opasnom hranom tijekom trudnoćeSimptomi listerioze
Simptomi listerioze slični su simptomima gripe, glavobolje, stomačnih bolova, bolova u mišićima, vrućice, zimice, ponekad mučnine i proljeva, a ako utječe na živčani sustav, napadaja i gubitka ravnoteže.
Ovi se simptomi mogu pojaviti danima ili tjednima nakon unosa kontaminirane hrane. U slučaju da pate spomenuti simptomi, moramo obavijestiti liječnika da provede odgovarajuće analize.
Listeroza tijekom trudnoće
Hormonske promjene tijekom trudnoće utječu na majčin imunološki sustav zbog čega je podložnija listeriozi. U stvari, otprilike jedna trećina slučajeva listerioze javlja se tijekom trudnoće.
Listerioza se može prenijeti na fetus kroz posteljicu, čak i kad majka ne pokaže znakove bolesti. Ova infekcija može dovesti do preranog rođenja, pobačaja, porođaja mrtvog fetusa ili djece s puno rođenja s teškim posljedicama, posebno neurološkim, i može uzrokovati mentalnu retardaciju.
Kada se infekcija pojavi tijekom trudnoće, sigurno antibiotici Često mogu spriječiti infekciju fetusa ili novorođenčeta. Bebe s Listeriozom mogu primiti iste antibiotike od odrasle osobe. Međutim, čak i pravodobnim liječenjem, neke infekcije mogu uzrokovati ozbiljne komplikacije, pa je važna prevencija.
Spriječiti listeriozu tijekom trudnoće
Budući da je ova bakterija široko rasprostranjena u prirodi, prijetnja je u proizvodnji i obradi hrane. Može se uspostaviti na površinama koje su u dodiru s hranom. Međutim, dobra industrijska praksa i pravilno upravljanje u svim fazama prehrambenog lanca, uključujući proizvodnju, preradu, skladišta, prehrambene usluge i kućno okruženje, mogu umanjiti utjecaj ovog patogena.
Trudnice mogu značajno smanjiti šanse za dobijanje listerioze ako pažljivo slijede higijenske mjere i niz prehrambenih standarda za izbjegavajte jesti potencijalno opasnu hranu, Ovi savjeti uključuju se među ostale preporuke za sigurnu prehranu tijekom trudnoće.
Budući da Listeria može rasti na temperaturama (0 do 8 ° C) ili nižim, preporučljivo je što prije upotrijebiti sve pokvarljive proizvode koji su prethodno kuhani ili spremni za jelo. Pažljivo poštujte sve datume isteka ovih proizvoda.
Čistite hladnjak često.
Provjerite temperaturu u hladnjaku kako bi se osiguralo da održava temperaturu hlađenja od 5 ° C ili nižu.
Operite ruke sapunom i toplom vodom nakon rukovanja bilo kojom vrstom svježe hrane. Također temeljito operite daske za jelo, posuđe i pribor za pripremu hrane i jela kako biste uklonili sve bakterije koje bi mogle kontaminirati hranu prije nego što su kuhane i pojedene.
Izbjegavajte rukovanje istovremeno ili spajanje kuhane i sirove hrane.
Voće i povrće operite vrlo dobro prije nego što ih pojedete sirove.
Kuhajte sve namirnice vrlo dobro, a posebno meso, plodovi mora i riba; i izbjegavajte dimljene plodove mora (losos, pastrmka, bakalar, tuna, skuša ...).
U beba i višeListerioza u trudnoći: to su simptomi na koje morate biti oprezniIzbjegavajte mesne proizvode, poput kobasica, pašteta, narezaka, kobasica itd., Osim ako se ne zagrijavaju do trenutka ispuštanja pare. Možete jesti paštetu i mesne konzervirane proizvode koji su prerađeni za konzerviranje bez propadanja.
Ponovo zagrijte sve ostatke dok ne vidite paru. Toplina može pomoći ubiti sve bakterije koje bi mogle biti prisutne.
Ne preporučuje se jesti meke sireve kao što su feta, brie, camembert i pljesnivi ili plavi sirevi, poput roqueforta ili kabrale, osim da etikete govore da su pasterizirane, To je zato što svježe nepasterizirano mlijeko, kao i bilo koji sir ili mliječni proizvod koji se izrađuje iz njega, mogu sadržavati organizme koji uzrokuju bolest, uključujući bakteriju Listeria Monocytogenes. Proces pasterizacije (ili drugi slični toplinski procesi) ubio bi bakterije i druge organizme. Tvrde sireve možete jesti bez rizika (Cheddar, mocarela), pasterizirani sirevi Namazi, kremasti sirevi, skuta i jogurt.
Ne pijte sirovo mlijeko i ne jedite hranu ili jela pripremljena s tim sirovim sastojkom, Većina mliječnih proizvoda proizvedenih u Španjolskoj prethodno su pasterizirani. Trebali bismo izbjegavati ove neoznačene proizvode za prodaju na tržištima ili one čije porijeklo nije poznato ...
Listeria se uništava na visokim temperaturama, pa prema nekim izvorima morate kuhati hranu koja je može dobro sadržavati, iako drugi ističu da postoje slučajevi kada toplina nije dovoljna za ubijanje bakterija, tako da najokrutnija stvar nije konzumirajte tu hranu.
Ukratko listerioza u trudnoći To je bolest koja može biti vrlo štetna za bebu, ali jednostavne mjere povezane s hranjenjem držat će se podalje i izbjeći rizikovanje.
U bebama i više18 hrana koja je zabranjena tijekom trudnoće i može naštetiti vašoj bebiFotografije | iStockphoto i Free-Photos na Pixabayu
U beba i više | 15 trudnica zahvaćenih izbijanjem listerioze u Andaluziji: vrlo opasna infekcija za dijete
