Mnogo je djece koja su nažalost jedino voće koje jedu, ako se tako može nazvati, u industrijskim sokovima. Mnogo je puta to zbog naših loših navika za vrijeme ručka ili kako bismo izbjegli neku drugu borbu, na kraju svježe voće postaje anegdotski element na našem jelovniku.
Ali što bi se dogodilo da im kažemo grožđe s okusom pamuka?
Reći ćete što sam danas doručkovao, ali zahvaljujući kalifornijskom vrtlarstvu Davidu Cainu, njegovom timu međunarodnih genetičara i ogromnoj sreći da je grožđe s okusom pamuka sada moguće.
Ali kako su to učinili?
Zvuči li priča onoga koji nikad nije igrao lutriju i jednog dana slučajno kupi kartu i dodirne je? Pa, manje-više ono što se dogodilo i gospodinu Cainu bilo je isto.
Što ovaj čovjek Tražio sam bio u mogućnosti dati potrošačima novi proizvod, u ovom slučaju grožđe. Ali kako napraviti nešto novo što postoji od početka vremena? Vrlo jednostavno, stvarajući nove sorte različitih okusa. Nešto slično onome što se događa s jabukama. Za to su započeli svoj projekt u 2003, morali su križati različite sorte dok nisu dobili onu koja je imala drugačiji okus kakav je potrošač volio. I sve to treba postići nema genetskog inženjeringa, samo kroz genetske križeve.
Uvjeravam vas da to nije lak zadatak, morate uzeti svako sjeme, uzgajati ga u epruveti, a zatim ga posaditi u vinograd do ploda, tada ćemo znati jesmo li bili pobjednici jackpota. Dohvaćanje grožđa aromatiziranog pamukom potrajalo je osam godina i više od 100.000 križeva!
S obzirom na vrstu križanja između biljaka, možemo reći da je okus bio slučajno, neki su ih mogli ostaviti sa slatkim okusom ili nikad ništa nisu postigli.
Neki podaci
Prva pošiljka je posađena na dva hektara (otprilike jedno nogometno igralište) zemlje, morala se proširiti na 100 hektara (50 nogometnih igrališta), jer nije pokrivala potražnju i do 2014. udvostručit će površinu.
grožđe imaju 12% više šećera od običnog grožđa, što ih čini puno zdravijima od pravih bombonskih bombona.
Naravno, pola kilograma grožđa košta od šest do deset američkih dolara, ali oni koji su ih probali kažu da vrijede svaki peni koji im se plati.
Usudi li se sa grožđe aromatizirano pamučnim bombonima?
