Želim završiti godinu s laganim receptom, kako se ne bi sinoć osjetila nikakva muka i suočila s lakšim dočekom Nove godine, s više energije. Zato ćemo pripremiti trbušna musaka, ukusna i meka pjena za napraviti s njom božićnu salatu.
Ovaj recept je jeftin i ukusan, a priprema se brzo. Kako to možete učiniti prije i spremite u hladnjaku dok se ne donese na stolMožda je dobra opcija da večeras pojačate svoj jelovnik ili ideju kako započeti godinu s drugačijim idejama. Sigurno da ga volite.
Sastojci za 4 osobe
- Konzerva trbuha od tune, tekuće vrhnje, dagnje, zelena salata, rajčica, papar, luk po ukusu
Kako napraviti mousse od salata od trbuha od tune
Da napravim mousse, otvaramo limenku ventresce i vadimo njen sadržaj, pokušavajući je dobro isušiti kako ne bi imala previše ulja. Pomoću vilice izgnječimo trbuh od tunjevine, da bi se potom dobro izmiješao sa šlagom.
S palicom robota, vozimo kremu vrlo čvrsto, Zapamtite da je za dobro učvršćivanje krema 35,1% ili više masnoće i da mora biti vrlo hladna u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za sastavljanje. Jednom kada se krema skupi, pomiješamo je s zdrobljenom tunom, omotavajućim pokretima. Mi rezerviramo
Ostatak naših salata pripremamo s mousseom od ventresce, za koji dobro očistimo i kuhamo dagnje, izvadivši ih nakon školjki, i ostavimo ih na hladno. Napokon pripremamo a vinaigrette s rajčicom, pola luka i zelenom paprom, nasjeckan vrlo sitno i pomiješan s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i ocatom po ukusu.
Sastavljamo ploču tako da u sredinu tanjura stavimo mousse od tunjevine, uz pomoć kalupa za oblaganje i ukrašavamo dagnjama i ostalim proizvodima Imamo kod kuće. (Ako imate namaz namaza koji su preostali od Božića, oni mogu ići sjajno) i dajemo malo visine sa zelenom lisnatom salatom. Završavamo s nizom ekstra djevičanskog maslinovog ulja po ukusu.
Vrijeme obrade | 30 minuta Poteškoća | prosječan
Degustacija
Svakako musaka od tune trbuha sviđa vam se zbog njegove lakoće i intenzivnog, a istovremeno nježnog ukusa. Kao prilog ribljom jelu ili čak i kao glavno jelo, nadamo se da će vam ovaj recept večeras odgovarati. 'Sretna nova godina!!
