Nakon našeg prijedloga gratin kanapeta za predjelo i uloga hobotnice sa slatkim krumpirom, red je glavnog jela našeg obiteljskog okupljanja, a mi smo odlučili pripremiti Pečena teletina s garniranom kaša od vanilije, božićni recept, jednostavno i ukusno.
Odlučili smo se za ovo jelo napraviti s komadom bijele teletine, ali ovo pečenje još uvijek možete napraviti s okruglim, uglastim, sirovim ili bilo kojim dobrim rezom za pečenje koje pronađete u svojoj mesnici. glatka aroma vanilije od pire krumpira i umaka od meda i timijana Oni prate nježno i ukusno meso.
Sastojci za 6 osoba
- 1 komad 1,4 kg bijele teleće babile, 3 žlice meda, 1/2 žlice sojinog umaka, svježi timijan
- Za pire od vanilije, 2 krumpira, 1 crtica tekućeg vrhnja, 2 žlice maslaca, 1 zrno vanilije, sol
Kako napraviti pečenu teletinu u pećnici s vanilinim pireom
Na pire, kuhamo dva krumpira dobre veličine, oguljena i u komadima oko 20 minuta. U međuvremenu otvaramo vaniliju dajući joj uzdužni rez i iznutra uklanjamo struganje nožem.
Kad su krumpir kuhani, ocijedimo ih i vilicom zgnječimo u posudu, dodajući crticu tekuće vrhnja i dobro promiješamo. tada dodajte maslac i vaniliju, energično miješajući dok se ne postigne fina tekstura. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja krumpira.
Za teletinu, Marinadu pripremamo tako da u zdjelu pomiješamo soju s medom i tim pripravkom lakiramo teletinu. U vrućoj tavi zamrznite komad prije stavljanja u pećnicu u posudu u kojoj smo ga ostavili kuhati 1 sat i 15 minuta na 170º.
Zatim, ostavite da meso odmori 15 minuta u pećnici i filetu. Uz sokove za kuhanje i malo više marinade koja nam je preostala, pravimo umak, ostavljajući da se kuha u loncu s nekoliko grančica timijana 5 minuta. Na mesu poslužujemo koricu umaka, a ostatak u zasebnom brodu za umake.
Vrijeme obrade | 2 sata
Poteškoća | Jednostavan recept
Degustacija
ovo Recept od pečene govedine s garniranom od pire od vanilije Toliko je bogata i tako jednostavna da je zasigurno dobra opcija ako se usudite pripremiti je na nekom od obiteljskih okupljanja koja dolaze u narednih nekoliko dana. S desertom poput kruške u lisnatom tijestu s nadjevom iznenađenja, ukusnim i nezaboravnim jelovnikom. Sretni blagdani svima.
