Prijem u bolnicu za jake alergijske reakcije kod djece u posljednjem desetljeću su se pomnožili sa sedam, U Španjolskoj se u posljednjih trinaest godina učestalost preosjetljivosti hrane udvostručila, dosegnuvši 3,6 do 7,4 posto stanovništva.
Ovi podaci potječu iz znanstvene studije koju su vodile liječnici i istraživači María Teresa Boyano i María del Carmen García, iz Službe za dječju alergologiju bolnice La Paz (Madrid). Ova je usluga tijekom 2013. pohađala ukupno 2100 novih pacijenata, od kojih se polovica konzultirala zbog alergije na hranu.
Studija koja uključuje epidemiološke podatke prikupljena je u novoj publikaciji: Alergija na hranu u djeceMeđu čimbenicima rizika za razvoj alergije na hranu spadaju genetska i obiteljska anamneza, karakteristike same hrane i njezino unošenje u prehranu, kao i izloženost okolišu.
Studija se uglavnom usredotočuje na patologiju alergije na hranu posredovanu s IgE (Imunoglobulin E) jer je ona najčešća i najpoznatija. Ova vrsta alergije očituje se kao reakcija nakon unosa hrane, a u slučaju alergije na kravlje i jaje mlijeko obično se podudara s njenim unosom u prehranu
Studija čini razvoj alergija na proteine iz kravljeg mlijeka, jaja, ribe, školjki, voća, orašastih plodova, mahunarki i žitarica, Zadnja tri poglavlja usredotočena su na oralnu imunoterapiju u alergiji na hranu, unakrsnoj reaktivnosti polena-biljnoj hrani i tehnikama analize proteina.
Stvarnost pokazuje da postoji 120 namirnica koje opisuju da izazivaju alergije na hranu. Najčešća hrana u proizvodnji teških alergijskih reakcija su: mlijeko, jaje, kikiriki, orasi, voće (rozacea) i nešto povrća.
Alergije na ribu i školjke su rjeđe, ali obično prilično ozbiljne.
Više o alergijama na hranu i djeci
Prevalencija alergije na hranu kod djece mlađe od 3 godine iznosi između 6 i 8 posto. Prema podacima prikupljenim u studiji, najčešće su hrana koja proizvodi alergijske reakcije kravlje mlijeko, jaje i kikiriki, U djece mlađe od dvije godine hrana koja najčešće izaziva alergiju je kravlje mlijeko, dok je u djece mlađe od pet godina jaje. Alergija na proteine kravlje mlijeko pojavila se u zajednici u Madridu 1,9 posto djece u prvoj godini života.
U kontinentalnoj Europi najčešće su alergije kod djece: jaje, mlijeko i kikiriki, dok su kod odraslih češće alergije na svježe voće, kikiriki, orašaste plodove i povrće. Evolucija i prognoza ovih alergija dobra je za mlijeko i jaja. Ne radi se toliko o orasima i ribi, U pet godina 80% djece već podnosi kravlje mlijeko. Što se tiče jajeta, 50% ih tolerira u četiri godine, a 66% u šest godina.
Knjiga "Alergija na hranu u djece" zaista je važan posao, objedinjavanje kriterija i pojašnjenje discipline u stalnom razvoju. Izloženi su opći aspekti djetetove alergije na hranu i njen konkretan razvoj.
Slike | Debbie Ramone, nvainio Via | Bolnica La Paz u Pequesu i još | Silvia Díaz: Voljela bih da se alergije na hranu integriraju u društvo na prirodan i svakodnevan način.Znate li kakvi su gastrointestinalni simptomi povezani s alergijom na hranu? Znamo li kako djeca osjećaju alergiju na hranu?
