Iako se bliži posljednji dan karnevala, nisam želio pustiti dan bez da vam pokažem ovaj zabavan recept, idealan za one koji se okupe da zajedno proslave popularno ukop srdela, Riječ je o jestive maske za oči, karnevalski recept koji sam ovdje vidio i koji sam volio. Potaknite ih da pripreme ove maske o kojima će sigurno morati razgovarati na sastancima vaših prijatelja.
Kad ih pripremim imam sjetio se onih koje smo napravili prije dvije godine, kad sam pripremila recept za maske napravljene od lisnatog tijesta i ukrašene čokoladom, u kojima su moje nećakinje izrađivale modele. U svakom slučaju, jestive maske o kojima vas danas učim sjajne su kao desert ili kao zalogaj, a najbolje je što su pripremljene u vrlo kratkom vremenu, i ako želite, uz pomoć djece.
Sastojci za 15 maski
- 1 M jaje, 4 žlice mlijeka, 4 žlice likera, 40 g maslaca, limunova korica, 220 g brašna, šećer od glazure, ulje za prženje i med za ukrašavanje
- Za izradu predloška trebat će nam i papir za pečenje i komad kartona
Kako napraviti karnevalske jestive maske
Pripremamo tijesto, umutite jaje s mlijekom tekućinom, maslac se rastopio u mikrovalnoj, žličica šećera od glazure i malo po malo dodajte brašno. Kad imamo više ili manje homogenu masu, zaustavimo se i ostavimo stajati 15 minuta.
U to vrijeme činimo dizajn naše maske, koji smo zatim izrezali u karton kako bi služio kao predložak. Djeca nam mogu pomoći u dizajnu. Širimo list papira za pečenje i premažemo ga uljem, a na njega razvučemo tijesto uz pomoć valjka, također impregniranog uljem.
S predloškom kao modelom i oštrim nožem režemo maske, iskorištavajući tijesto. Zatim uklanjamo viškove, izrezujemo papir na komade i pržimo ih - s papirom i svime - u tavi s vrlo vrućim uljem, dopuštajući im da se malo zarumene i uklanjamo ih čim počnu napuhavati.
Otišli smo stajati na upijajući papir i posipati šećerom od glazure kada idemo poslužiti, Ponovno spajamo sve rezove i ponovo ih razvlačimo, ponavljajući operaciju rezanja maski i pržimo ih dok tijesto ne bude gotove. Vidjet ćete koliko su hrskavi i koliko su bogati.
Vrijeme obrade | 30 minuta
Poteškoća | lako
Degustacija
Karnevalske maske vrlo su ukusan desert, iako ih radije uzimam u vrijeme užine, uz kavu ili bogatu infuziju. Ova varijacija tradicionalnog recepta karnevalskih ušiju zabavan je način da se zaustave naše karnevalske zabave.
