S vremena na vrijeme se pojave određene namirnice ili hranjive tvari koje postanu u modi za svoja teorijska korisna svojstva, sve dok ne nestanu (sigurno se sjećate goji bobice) ili ne dogodi suprotno da pretpostavljaju da štetno djeluju na zdravlje što uzrokuje Ljudi ih prestaju koristiti.
To je ono što se događa u posljednje vrijeme mliječna laktoza i gluten neke pseće namirnice, koje mnogi roditelji smatraju uzrocima različitih problema i povlače ih iz dječje prehrane s namjerom izbjegavanja takvih simptoma.
Problem je što uklanjanje iz prehrane bez dijagnoze može uzrokovati probleme i zato neke pedijatri bolnice Sant Joan de Déu iz Barcelone su na to upozorili Ove se prakse ne smiju provoditi bez medicinskih indikacija..
Predstavljanje izvještaja sa savjetima o hrani
Upravo jučer predstavljeno je izvješće "Vodič za zdravo i uravnoteženo hranjenje dojenčadi. Rješavanje nedoumica, razbijanje mitova i pojašnjenje koncepata" (na katalonskom), dokument s više od 300 stranica s informacijama o prehrani djece koje se dotiču, između mnoge teme, onu koju vam danas predstavljamo i koja je komentirala tu prezentaciju.
U izvješću upozoravaju da mnoge obitelji, bez medicinskih indikacija, uklanjaju mliječnu laktozu iz prehrane kupujući alternativne proizvode bez laktoze ili čak prestaju davati mlijeko djeci zbog lažnog uvjerenja da njegovo konzumiranje stvara astmu ili povećanje sluzi ili prehlade, Uz to, uklanjaju gluten kada misle da bi moglo naštetiti djeci, a da nisu svjesni da li pate od celijakije ili ne.
Koji je problem uklanjanja laktoze iz prehrane?
Laktoza je šećer u mlijeku. Iako mi ljudi u početku nismo bili u stanju piti kravlje mlijeko nakon djetinjstva, većina ljudi proizvodi dovoljno laktaze kako bi podnijela cijelu konzumaciju (laktaza je enzim koji je odgovoran za razgradnju laktoze da bismo mogli Sažetak). Međutim, neka djeca tijekom godina prestanu proizvoditi laktazu i počinju pokazivati simptome, do točke da moraju izbjegavati mlijeko, a ponekad čak i neke jogurte (jogurti nemaju laktozu, osim ako sastojci određuju to da ima). Ako postoje simptomi, potrebno je smanjiti ili izbjeći laktozu, ali ne prije nego što se postavi dijagnoza, jer laktoza je ključna u apsorpciji kalcija.
Također, ako djetetu uklonimo laktozu koja nema netoleranciju, ono što možemo postići je upravo to, jer proizvodnja laktaze u velikoj mjeri ovisi o količini konzumirane laktoze. Ako dijete prestane uzimati laktozu jer njegova majka misli da će biti bolje, ono što se može dogoditi je da počne stvarati sve manje i manje laktaze i na kraju postane netolerantno.
Nije da se potpuno prestanete proizvoditi i da popijete malo mlijeka, postaje jako loše, ali možete sniziti razinu do točke da popijete čašu normalnog mlijeka (s laktozom) jednog dana u bakinom domu i započnete doživjeti simptome Kada ponovo uzimate laktozu, moguće je da će se sve vratiti na svoje mjesto, to jest da će ona postupno povećavati proizvodnju laktaze, ali naravno, simptomi će biti prisutni sve dok ponovno ne podnesete količinu koja vam je prije bila potrebna.
Ali dobro ... mlijeko proizvodi sluz, zar ne?
Po definiciji, ne. Mlijeko ne povećava prehladu ili sluz ili nešto slično, osim ako osoba ima određenu alergiju ili osjetljivost, Tada bi to moglo biti.
Ali ako to nije slučaj, pokazano je da mlijeko ne stvara više sluzi nego što dijete ima, niti izaziva astmu, te stoga nema smisla uklanjati mlijeko iz prehrane iz tog razloga (druga stvar je da je povući se po ideologiji ili drugim pitanjima).
Koji je problem uklanjanja glutena iz hrane?
Celijakija je netolerancija na gluten. To je nemogućnost čovjekovog crijeva da apsorbira gluten koji dolazi iz određene mlječne hrane (zob, pšenica, ječam itd.), samo oštećujući zidove crijeva uzrokujući poteškoće u pravilnoj apsorpciji vitamina, željeza i hranjivih tvari.
Budući da ovo stanje može uzrokovati vrlo neugodne simptome i relativno važne nedostatke, ključno je postaviti točnu dijagnozu postupiti u skladu s tim: u slučaju da se potvrdi celijakija, hrana koja sadrži gluten mora se potpuno ukloniti iz prehrane.
Ono što se događa jest da mnogi roditelji uklanjaju gluten iz dječje prehrane po vlastitom nahođenju, ne znajući da li imaju celijakiju ili ne.
To je problem jer nakon uklanjanja glutena simptomi nestaju, crijevo se poboljšava i, posljedično, dijagnostički testovi vjerojatno će biti negativni, čak i ako dijete stvarno pati od celijakije. Odnosno, ako dijete ne uzima gluten po izboru roditelja, ali je celijakija, ono će rasti bez dijagnoze ili kontrole i uvijek može postojati rizik da će negdje konzumirati gluten ili će se roditelji malo opustiti s ograničenjima tijekom vremena.
Fotografije | Istockphoto
U beba i više | Ima li moje dijete intoleranciju na hranu? Simptomi za otkrivanje, Davanje jaja ili kikirikija u ranoj dobi umanjilo bi rizik od alergija, Dijagnosticira se više nego ikad prije, a ipak se procjenjuje da 75% pacijenata nema dijagnozu: Nacionalni dan celijakije
