Ako je vaša beba već navršila šest mjeseci, pretpostavljam da ćete već biti prilično informirani o komplementarnom hranjenju i čuli ste za BLW (oduzimanje od bebe). To je način hranjenja vaše bebe koji se u osnovi sastoji od prenošenja iz kaše i davanja mu čvrste hrane izravno kako bi ga mogao uzeti rukama i odnijeti izravno u usta.
Za početak, većina mama nudi meku hranu (koju možemo drobiti prstima) narezanu na štapiće, tako da komad koji im konačno stavi u usta ispruži iz ruku. Čim bebe probaju nekoliko namirnica, možemo pripremiti ukusne recepte koji će vam pomoći da doživite teksture, okuse ... i odlično se jede!
Vaša beba može jesti gotovo sve
Možda ćete biti iznenađeni ako vidite hranu poput orašastih plodova, jaja ili začina za tako male bebe. Kruti protokoli unošenja hrane ušli su u povijest i, sada, bebe mogu jesti praktički sve od šest mjeseci. Također, preporuka za odgodu unošenja potencijalno alergene hrane poput orašastih plodova ili nekog voća zastarjela je jer može predisponirati razvoj alergija. U prehrani djece mlađe od godinu dana bilo bi samo nekoliko zabranjenih namirnica:
- Sol: Nije pogodno za vaše bubrege u procesu sazrijevanja.
- Med: Za rizik od botulizma prije godine.
- Cijelo sušeno voće: zbog opasnosti od gušenja. Ova preporuka nije samo za bebe: djeca ne smiju jesti cjelovite orašaste plodove do navršene pet ili šest godina. Da, mogu ih jesti zgnječene u pripravku od šest mjeseci.
- Hrana sa malo masnoće, obrana: Bebe u fazi punog rasta trebaju da (zdrave) masti rastu.
- Velika riba i školjke: Zbog sadržaja žive u mjestima, djeca mlađa od tri godine trebaju izbjegavati jesti ribu mačevu ili cara, pse, kemijske čistionice i tune (kod djece u dobi od 3 do 12 godina, ograničite je na 50 g / tjedno ili 100 g / 2 tjedna i ne konzumirati više iste kategorije u istom tjednu). Uz to, zbog prisutnosti kadmija djeca trebaju izbjegavati uobičajenu konzumaciju glava škampa, kozica i rakova, kao i tijela rakova sličnih rakovima.
- Mlijeko sa punim mlijekom: za višak proteina koji može biti štetan za bebine bubrege.
- Meso, riba i kuhano jaje: Nikada ne nudite ove sirove ili kuhane namirnice na nižim temperaturama manjim od 70 °.
- Meso divljači: za potencijalni rizik od onečišćenja olovom. Ova se preporuka proširuje na šest godina.
- Špinat, blitva, repa i boražina: zbog sadržaja nitrata. Od godine do tri potrebno je da ovo povrće ne uključuje više od jedne porcije dnevno.
- Alge: Ne preporučuje se zbog visokog sadržaja joda.
- Šećer: Potpuno nepotrebno. Kariogena je, ne doprinosi ništa hranjivo, ovisnost je i izravno je povezana s pretilošću u djetinjstvu.
Begoña Prats, autorica knjige odvikavanja od bebe: 70 recepata za vaše dijete koje jede samostalno i recepti aplikacije BLW Happy Recipes Obroci i Happy Recipes tijesto nudi nam 13 slanih i slatkih recepata za početak u BLW-u s kojim je vaše dijete sisati će vam prste:
Pureće jabuke i mesne okruglice (bez mliječnih orašastih plodova / bez orašastih plodova)
Sastojci (približno 15 mesnih okruglica)
- 250 gr purećeg mljevenog mesa
- 1 jaje
- 1/2 luka
- 1 jabuka
- 125 gr krušnih mrvica ili brašna od cijelog pšenice
- Timijan (po ukusu)
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º.
- Sitno nasjeckajte luk i jabuku. Mi rezerviramo
- U zdjelu stavimo meso, prethodno pretučeno jaje, luk, jabuku i timijan. Mix.
- Dodajte krušne mrvice / cjelovito pšenično brašno dok ne dobijete kompaktno tijesto s kojim se možete rukovati rukama.
- Rukama oblikujemo kuglice i stavljamo na lim za pečenje obložen neljepljivim papirom.
- Kuhamo ih 20 min okrećući ih oko pola vremena i već imamo. Ukusna!
Burger sa tikvicama i mrkvom (bez mliječnih proizvoda / bez orašastih plodova)
Sastojci (za 8 hamburgera)
- ½ tikvice
- 1 mrkva
- 1 jaje
- 5 žlica biljnog mlijeka
- 120 gr krušnih mrvica (bez soli)
- Kumin mljeveni (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 200 ° dok pripremamo naše ukusne hamburgere.
- Prvo naribamo tikvice (sa kožom ili bez nje) i mrkvu i rezerve.
- Sada tučemo jaje u zdjelu i dodajemo začine po ukusu i mlijeku. Dobro promiješamo.
- Dodajte povrće i lagano pomičite uz pomoć drvene žlice ili lopatice.
- Na kraju ugradimo krušne mrvice i ručno homogeniziramo smjesu dok se ne postigne obradivo tijesto. Trebalo bi biti ne baš suho tijesto, pa ćemo po potrebi ispraviti krušne mrvice ili biljno mlijeko.
- Na lim za pečenje obložen neljepljivim papirom, žlicom, rukama ili uz pomoć tanjura, izradimo burger.
- Pečemo 10 do 15 min. I imamo ga!
Biljno mlijeko u ovom receptu može se zamijeniti za nastavak, početno ili majčino mlijeko, a ako je za dijete starije od 1 godine, također za punomasno mlijeko.
Kokosov spužvasti kolač (bez mlijeka)
Sastojci
- 100 gr pšeničnog brašna
- 2 jaja
- 50 ml suncokretovog ulja
- 125 ml kokosovog mlijeka
- 10 žlica datum paste *
- 75 gr naribanog kokosa
- 1/2 omotača kvasca
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 165º.
- Bjelanjke odvojimo od žumanjka. Ulijemo bjelanjke dok se ne ukoče. Mi rezerviramo
- Pomiješamo žumanjke, tjesteninu od datulja, ulje i kokosovo mlijeko.
- Dodamo pšenično brašno, kvasac i naribani kokos.
- Uključujemo bjelinu enverznim pokretima dok se ne integriraju.
- Na kraju glatkim pokretima dodamo naribani kokos.
- Izlijemo tijesto u kalup prikladan za prethodno namašćenu i brašnu pećnicu.
- Pecite 25 min, ostavite da se ohladi prije nego što se odstrani i krenite!
* Date paste: Nekoliko šačica datulja (bez kostiju) prekriveno je vodom što im omogućuje hidrataciju preko noći. Sutradan je sve prerađeno (uključujući vodu) i dobivate slatku i hranjivu pastu kojom ćete svoje životove uljepšati na zdrav način.
Druga brža verzija sastoji se od zagrijavanja vode bez vrenja i prekrivanja datulja (bez kostiju) i ostavlja ih hidrirati 30 minuta. Tada se sve usitni i spremno. Čuva u hladnjaku nekoliko tjedana.
Spužva od limuna (bez mliječnih proizvoda / bez orašastih plodova)
Sastojci
- 1 i 1/2 šalice tijesta od brašna
- 1 jaje
- 5 žlica suncokretovog ulja
- 1 šalica biljnog mlijeka *
- 1 limun
- 10 datuma
- 1 žlica kvasca
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º.
- Naribajte koru limuna (samo žuti dio) i iscijedite.
- Pomiješajte jaje, ulje, limunov sok, biljno mlijeko, koru i datulje uz pomoć procesora.
- Uključujemo brašno i kvasac. Homogeniziramo.
- Tijesto izlijemo u prethodno namazan i pobrašnjen kalup.
- Pečemo 30 min. Ostavite da se ohladi prije nego što se odvoji. Kako ukusno!
* Za djecu mlađu od godinu dana, biljno mlijeko ovog recepta može se zamijeniti starterom, nastavkom ili majčinim mlijekom. Već više od godinu dana i za punomasno mlijeko.
Kolačići od žitarica i orašastih plodova (bez mliječnih proizvoda)
Sastojci (za 12 jedinica)
- 75 gr brašna od cijelog pšenice
- 100 gr pšeničnih ili zobenih mekinja
- 100 gr zobenih pahuljica
- 120 gr miješanih orašastih plodova
- 8 datulja ili šljiva
- 2 jaja
- 75 ml suncokretovog ulja
- 1 žličica kvasca
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 200º.
- Operite orahe i pomiješajte ih s brašnom, mekinjama, zobenim pahuljicama i kvascem. Mi rezerviramo
- Dodajte jaja, suncokretovo ulje i sjeckane datulje / šljive.
- Napravimo kuglice s tijestom i lagano ih razvaljamo uz pomoć žlice ili pekmeza kolača na lim za pečenje obložen papirom za ljepljenje. Kuhajte 15 min dok lagano ne porumeni i ne bude spremno!
- Drže se 3 ili 4 dana u hermetički zatvorenoj limenci, najbolje iz hladnjaka. Osim toga, možemo ih zamrznuti kako bi uživali kada najviše želimo.
Bademi kolačići (bez mliječnih proizvoda)
Sastojci (za 25 kolačića)
- 100 gr pšeničnog brašna
- 65 gr mljevenih badema
- 1 jaja
- 50 ml mekog maslinovog ulja
- 4 žlice datum paste
- 1 žličica kemijskog kvasca
Priprema
- Pomiješajte brašno, kvasac i mljevene bademe, u sredini napravite rupu u obliku vulkana i dodajte ostatak sastojaka: tijesto od datulja, ulje i jaja. Sve pomiješajte da dobijete homogenu pastu.
- Napravimo kompaktnu kuglu, omotamo je plastičnom folijom i ostavimo da odstoji 1 sat u hladnjaku.
- Nakon vremena, protežemo se na brašnuću površinu uz pomoć valjka.
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 200º.
- Kolače narežite rezačem za kolače i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Kuhamo oko 10 minuta, dok lagano ne porumene. Ostavite na hladnom i gotovom.
Možemo ih držati u limenci ili čvrsto zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi u kuhinjskom ormaru ili ih zamrznuti u prihvatljivim dijelovima kako bi ih uvijek imali pri ruci.
Kolači od banane i kokosa (bez glutena / bez jaja / bez mlijeka / bez oraha)
Sastojci (za 10 velikih kolačića)
- 100 gr naribanog kokosa
- 1 zrela banana
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º.
- Bananu dobro zgnječimo vilicom i dodamo kokos.
- Pomiješajte rukama, uzmite porcije tijesta i kompaktne u obliku kolačića ili kuglica.
- Pecite otprilike 15 min.
- Izvadimo ih kad počnu smeđe i ... spremno !.
Krekeri od mrkve i orašastih plodova (bez jaja / mliječnih proizvoda)
Sastojci (za 10-12 kolačića)
- 2 šalice ljuštene zobene pahuljice
- 1/4 šalice pšeničnog brašna
- 1/2 šalice biljnog mlijeka
- 1/2 šalice mekog maslinovog ulja
- 1 šalica naribane mrkve
- 1/2 šalice nasjeckanih oraha
- 6 žlica datum paste
Priprema
- Pomiješajte mrkvu, biljno mlijeko, prstohvat tijesta i ulje u procesoru.
- Dodajte brašno i zob i homogenizirajte.
- Na kraju, orašaste plodove koje tijesto ručno miješamo uz pomoć drvene žlice ili lopatice.
- Pokrijte plastičnom folijom i ostavite stajati u frižideru oko 15 min.
- Izvadite i zagrijte pećnicu na 180º.
- Uz pomoć žlice postavljamo male gomile na lim za pečenje prethodno obložen neljepljivim papirom.
- Kuhajte 20 min, pustite da se ohladi i procijedite
Šalice su jednake zapremini od 250 ml.
Burger od riže (bez orašastih mlijeka bez orašastih plodova)
Sastojci (za 8 hamburgera)
- 4 šalice kuhane riže (hladne)
- 2 jaja
- 1/2 luka
- 6 žlica pšeničnog brašna
- Začini (po ukusu)
Priprema
- Kuhanu rižu pomiješajte s razmućenim jajima u zdjeli.
- Dodajte nasjeckani luk, začine i brašno. Brašno ispravljamo ako je potrebno dok ne postignemo obradivo tijesto.
- Napravimo hamburgere i stavimo ih u tavu s malo ulja. Smeđi smo s obje strane i već ga imamo.
Luk možemo zamijeniti drugim nasjeckanim povrćem u istim omjerima, probati druge vrste brašna ili čak mljevenih badema.
Pileći hamburger suhi paradajz i avokado (bez glutena / mlijeka / bez jaja / bez oraha)
Sastojci (za oko 8-10 hamburgera)
- 2 pileća prsa (oko 450 gr)
- 1 avokado
- 1/2 šalice sušene rajčice
- Papar (po ukusu)
Priprema
- Prvo što ćemo učiniti je malo hidratizirati rajčice namočivši ih u vodi oko 3 sata. Tada rezerviramo.
- Stisnite grudi u procesoru. Možemo koristiti i mljeveno meso.
- Suhe rajčice i avokado podijelimo na male komade. Mi rezerviramo
- Grudi, rajčice i papar lagano pomiješajte u zdjeli drvenom žlicom ili slično. Pažljivo dodajte avokado dok ne dobijete jednolično tijesto.
- Sada pokrijte plastičnom folijom i ostavite da stoji u frižideru 30 min.
- Za kraj izrađujemo kuglice s tijestom i lagano ih razvaljamo kako bi napravili hamburgere. Stavimo ih u tavu s malo ulja, pobrasnimo s obje strane na srednje jakoj vatri i poslužimo.
Torta od sira s avokadom (bez glutena / bez jaja / mlijeka)
Sastojci
Za bazu
- 1 šalica badema
- Datumi 1 šalica
Za kremu:
- 4 srednja avokada
- 4 žlice limunovog soka
- 1 šalica kokosovog ulja
- 4 žlice datum paste
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke u bazi s procesorom dok ne dobijete ljepljivo tijesto.
- Niski kalup oblikujemo papirom za nelepljenje i žlicom ili lopaticom širimo tjesteninu. Mora se zbijati.
- Sada pomiješamo sastojke kreme.
- Ponovno si pomažemo s procesorom. Prelijemo kalupom i ravnomjerno rasporedimo. U zamrzivač otprilike 2 sata, pripremimo i pripremimo.
Čuvati u hladnjaku.
Osušena pašteta od rajčice, badema i slanuta (bez glutena / bez jaja / mlijeka)
Sastojci
- 10 polovica suhe rajčice bez soli
- 30 gr badema
- 120 gr kuhane slanutak
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- Origano (po ukusu)
- Slatka paprika (po ukusu)
Priprema
- Osušene rajčice hidratiziramo tako da ih namočimo u vruću vodu na pola sata.
- Razertiramo rajčicu i vodu koju smo koristili u procesu, jer će biti vrlo korisno omekšati smjesu u slučaju da je tekstura pretjerano gusta.
- U procesoru drobimo rajčice, bademe, češnjak, ulje i začine. Ne brinite ako smjesa nije homogena, za djecu je i puno zanimljivija.
- Na kraju dodamo slanutak i vodu u kojoj smo polako hidratizirali rajčicu dok ne pronađemo teksturu koja nam se najviše sviđa.
Držimo pokriveno u hladnjaku (na primjer u staklenoj posudi). Sačuvano je oko tjedan dana. Oh, i može se smrznuti!
Kobasice od piletine i povrća (bez glutena / bez mliječnih proizvoda / bez orašastih plodova)
Sastojci (za 10-12 kobasica)
- 350 gr nemasnih pilećih prsa
- 1 jaje
- 50 gr tikvica
- 50 gr luka
- 50 gr mrkve
- Začini po ukusu (neobavezno)
Priprema
- Grudamo drobljenje u procesoru. Mi rezerviramo
- Povrće nasjeckajte. Mi rezerviramo
- Umutite jaje i sipajte ga u veliku zdjelu. Dodajte meso i povrće, začinite i pomiješajte uz pomoć drvene žlice ili lopatice.
- Izrežite komade folije ili folije i stavite oko 40-50 gr mesa. Oblikujemo kobasicu i dobro narežemo. Kutove zatvaramo čvorom ili navojem u slučaju filma i s nekim naborima u slučaju aluminijske folije. Ponavljajte dok smjesa nije gotova.
- U tavi s kipućom vodom pustimo ih da se kuhaju oko 3 min. Izvadite i ostavite da se ohladi.
- Skinite omot i kuhajte u tavi s malo ulja.
Kobasice koje nećemo koristiti mogu se zamrznuti nakon što se ohlade. Možete isprobati i druge vrste mesa, teletine, puretine, svinjetine ...
S ovim 13 recepata za početak u BLW-u neće samo vaše dijete sisati prste, ali će poduzeti svoje prve korake u zdravoj prehrani.
U beba i više Vaša beba ne želi znati ništa o voću? Trikovi kako to bolje prihvatiti, Avena: kako ga pripremiti za svoje dijete i recepte za cijelu obitelj
Odvajanje od bebe: 70 recepata da vaše dijete jede samo (trudnoća, dijete i dijete)
Danas u Amazonu za 16,99 eura
