Moja je majka govorila da se ni umjetnost slikanja ni glazba ne mogu usporediti s umjetnošću skupljanja i kombiniranja hrane. Mislio je da majke trebaju pribjeći kreativnosti kako bi pravilno prehranile naše obitelji. I bio je u pravu, jer prehrambenih elemenata koji su tijelu potrebni malo je na broju, ali raspoređenih u gotovo beskonačnoj kombinaciji.
Danas postoji velika zbrka oko toga što je dobra hrana ili, štoviše, koja hrana je dobra za potrebe tijela, ne samo zbog raznolikosti mišljenja stručnjaka, već i zbog određenog merkantilističkog duha koji nam diktira što trebamo jesti, kada i kako to učiniti.
u postići uravnoteženu prehranu važno je znati da tri osnovne komponente (masti, šećeri i bjelančevine) moraju biti u ravnoteži, jer svaka proizvodi određenu količinu energije; Osjećat ćemo se umorno ako unos kalorija nije dovoljan i dobit ćemo na težini ako je potrošnja veća nego što je potrebno, osim što ćemo biti skloniji oboljevanju od bolesti zbog nedostatka ili pretjeranog hranjenja. Kao općenito pravilo, normalno stanje okusa i običan apetit, zajedno s dobrom dozom zdravog razuma, smjernice su kojih se može sigurno slijediti u odabiru potrebnih prehrambenih namirnica. Djeca su jako mudra u tome, mame i tate trebaju surađivati samo s njima.
Primijetili biste da vaše dijete mnogo puta osjeća želje za određenom hranom: neko voće, nešto slano, nešto vrlo slatko; oni instinktivno jedu ovu ili onu hranu, više jedne i manje druge kako bi zadovoljili zahtjeve uskoka i protoka vitalnih sila. Ovo je predivno mudra prognoza i zdrav zdravstveni instruktor.
