Prije nekoliko tjedana svi su se alarmi uskočili nakon što su čuli vijest da je Generalitat odobrio prodaju nepasteriziranog ili nepeciziranog mlijeka u Kataloniji, reagirajući na zahtjeve nekih skupina potrošača koji tvrde da "sirovo mlijeko ima bolji okus."
Potrošnja ove vrste mlijeka uobičajena je u drugim zemljama poput Italije, Francuske ili Sjedinjenih Država, odakle upravo vijesti o dvogodišnji dječak s teškom ozljedom mozga uzrokovanom nakon konzumiranja sirovog mlijeka, Zdravstvene vlasti ne umaraju se upozoravati na ozbiljne zdravstvene rizike ove prakse, posebno među mališanima.
Pogođen hemolitičkim uremičkim sindromom
William ima dvije godine i zaražene bakterije E. coli prošlog lipnja nakon gutanja sirovog mlijeka, Kao što možemo pročitati na lokalnoj televizijskoj mreži WVLT 8, roditelji su slijedili savjete nutricioniste, koji ih je uvjeravao da će mu ova vrsta mlijeka pomoći u borbi s alergijskim problemima.
No bakterije su prouzročile hemolitički uremički sindrom, uzrokujući ozbiljna oštećenja bubrega, pluća, crijeva i mozga, te je bilo potrebno osam transfuzija krvi i gotovo dvije desetine dijalize.
"Bakterija mu je propala bubrege i pogodila je crijeva, jer ne može probaviti hranu. A to je utjecalo i na njegov mozak, uzrokujući ozbiljnu ozljedu. Ne može govoriti ili učiniti isto što je učinio prije nego što se razbolio"- izrazio je otac na televiziji.
"Prošao je mjesec dana od kako je William ugovorom dobio E. Coli, a kao posljedica toga je hemolitički uremički sindrom. Za to vrijeme imao je proljev, povraćanje, visoku temperaturu, dva napadaja, trebao mu je respirator i brojne respiratorne terapije. također imali hipertenziju, upalu pluća, viruse, kolitis, zatajenje bubrega, encefalopatiju, edem, operaciju postavljanja vaskularnog katetera, osip zbog alergijske reakcije na oralni kontrast, antibiotike, sedative, analgetike, lijekove protiv tjeskobe, halucinacije, teror noću, bezbrojni rendgenski snimci, ultrazvuk, tomografija ... 21 dijalizu koja traje otprilike četiri sata svaka, sedam transfuzija krvi ... I mogao bih nastaviti s popisom "- srčano je objasnio muškarac u postu koji je podijelio na svom Facebook računu, kada Njegov je sin bio primljen mjesec dana.
Ukupno mali William već je dva mjeseca hospitaliziran u dječjoj bolnici u East Tennesseeu (Sjedinjene Države), a za sve to vrijeme otac je svoj napredak dijelio na društvenim mrežama. Nedavno je dijete otpušteno, ali i dalje mu treba posebna njega kod kuće i povremeni pregledi kod različitih stručnjaka.
To nije izoliran slučaj
ali Williamova priča nije izolirani događaj (Iako se čini da je to najozbiljnije), kako su lokalni mediji izvijestili tijekom mjeseca lipnja o epidemiji E. Colija na tom području, koja je zahvatila 15 male djece.
Među njima je slučaj dvojice braće, kako su objasnili njihovi roditelji, razboljeli su se nakon što su popili čašu sirovog mlijeka koji su ponuđeni prije spavanja, bez poznavanja težine pridruženih rizika.
Mališani, imali oštećenja na 50 posto bubrega i morali su biti primljeni u dječju odjelu intenzivne njege dječje bolnice u East Tennesseeju, gdje su se liječili svi oboljeli od ove epidemije E.Coli.
Prema istrazi koju je proveo Odjel za zdravstvo, vjeruje se da djeca uključena u epidemiju razboljela su se iz dva različita uzroka: Neki su to učinili zbog izloženosti domaćim životinjama nakon školskog posjeta, dok su drugi postali bolesni nakon konzumiranja sirovog mlijeka s francuske farme pod nazivom Broad Farm.
Brojni stručnjaci u našoj zemlji odjeknuli su vijestima putem Twittera i još jednom upozorili na zdravstvene opasnosti ove prakse:
Lažni nutricionist preporučio je da vaše dijete pije sirovo mlijeko zbog svog problema s alergijom. Sada je infekcija E. coli nanijela malu štetu mozgu. Ali pretjerivali smo u onima koji upozoravaju na ove stvari //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Antonio Martínez Ron (@aberron) 3. kolovoza 2018
Ono što je ugovorio puno je gore od bruceloze. Velika smrtnost i vjerojatnost ozbiljnih neuroloških posljedica.
- Joserra (@jramonfernandez) 3. kolovoza 2018
Ostajem posebno tužan zbog djeteta i oca koji nikada neće biti isti. I ogorčen od strane pojedinca (koji nije profesionalac) koji je i dalje odgovoran neće dobiti nikakvu kaznu
- Alejandro LopezNeyra (@ALopezNeyra) 3. kolovoza 2018
Kad smo prije nekoliko tjedana objavili opasnosti od konzumiranja sirovog mlijeka, nije se radilo o neredu, ne. To nije imalo veze ni s politikom ni sa istaknutim. Razgovarali smo o ovome, o životima u riziku. I opet tko plaća, to su djeca. //t.co/UwRnNjM1qr
- Lucia, moj pedijatar (@luciapediatra) 4. kolovoza 2018
Infekcija E. coli u djece
E. coli je bakterija koja se nalazi u okolišu, hrani i crijevima ljudi i životinja. U principu je bezopasna za tijelo, ali postoji soj koji nije bezopasan i može izazvati ozbiljne bolesti.
Bakterije obično potječu iz onečišćenog izmeta, životinjskih fekalnih voda ili se mogu slučajno naći u mesnoj ambalaži ako se ne rade pravilno. Također možete ostati u kravici vimena (otuda preporuka da mlijeko ne pijete izravno iz životinje), u nepasteriziranim mliječnim proizvodimai u kontaminiranom povrću.
Neke od mjera koje moramo poduzeti kako bismo spriječili širenje E.colija jesu:
- Nemojte konzumirati sirovo mlijeko, odnosno mlijeko koje nije pasterizirano. Zapamtite, također, da kipuće mlijeko nije dovoljno kako bi bilo sigurno, kao što neki vjeruju.
ali E.Coli nije jedina bakterija prisutna u sirovom mlijekuTakođer, druge bakterije poput salmonele ili listerija mogu nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju, posebno u slučaju trudnica, djece i ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom.
Oprez se uzima i s konzumacijom nepasteriziranih mliječnih proizvoda, poput mekih sireva izrađenih od sirovog mlijeka.
Meso kuhajte na više od 70 stupnjeva; Izbjegavajte sirovo ili prekuhano meso.
Operite površine za kuhanje, posuđe i pribor vrućom vodom i sapunom nakon kontakta sa sirovim mesom i povrćem.
Ne konzumirajte sirovo voće, povrće i povrće bez da ih prethodno dobro operete.
Operite ruke jako dobro nakon odlaska u kupaonicu, rukovanja pelenama i, prije svega, prije jela.
Ako ste u kontaktu s domaćim životinjama, vrlo je važno poduzeti higijenske mjere kasnije.
Pijte vodu iz sigurnih izvora, izbjegavajući piti iz bazena, jezera ili rijeka.
Lažni i opasni mitovi o pasterizaciji
Službena američka agencija za hranu i lijekove (FDA) izvještava o opasnim mitovima koji kruže oko procesa pasterizacije i jasno daje do znanja da pasterizirano mlijeko spašava živote.
- Pasterizirajte mlijeko ne izaziva laktoznu intoleranciju ili alergijske reakcije, Obje vrste mlijeka mogu izazvati alergijske reakcije kod ljudi osjetljivih na mliječne proteine.
- Pasterizirajte mlijeko ne smanjuje svoju hranjivu vrijednost.
- Pasterizirajte mlijeko ubijaju štetne bakterije.
- Pasterizirano mlijeko spašava živote.
Putem WVLT 8
U Bebama i više Katalonija odobrava prodaju sirovog mlijeka: opasnosti za djecu i trudnice, što je E.Coli i kako spriječiti zarazu kod djece ?, Prokuhano mlijeko nije dovoljno da bi ga postalo sigurno
