Kad počnemo unositi komplementarno hranjenje u prehranu svog djeteta, normalno je da sumnjamo u to kada je najbolje vrijeme ponuditi svaku hranu i u kojem omjeru to učiniti.
Među svim namirnicama, morska hrana je možda jedna od najkontroverznijih s obzirom na visok stupanj alergenosti. rakovi poput kozica, rakova ili škampi, mekušci poput školjki ili dagnji, i glavonošci poput lignji, sepije ili hobotnice, oni su vrlo tipična jela koja treba konzumirati u ovo doba godine ... ali, U kojoj dobi ih djeca mogu početi uzimati?
Preporuke AEP i AECOSAN
Prema Odboru za prehranu Španskog udruženja pedijatrije, "od godine, većina djece može jesti isto kao i roditelji, osim začinjene ili začinjene hrane i gaziranih, uzbudljivih ili energetskih pića ", Stoga možemo shvatiti da bismo od ove dobi mogli ponuditi morske plodove Preporučljivo je da se prethodno prije posavjetujete s pedijaterom.
Međutim, određeni morski plodovi poput kozica, kozica, rakova, rakova i slično sadrže kadmij u svojim unutarnjim mjestima, koja se nalazi u nekim prilikama ispod ljuske tijela (rakovi i rakovi), a u drugima u glavama (kozice, kozice, rakovi ...), pa je preporučljivo izbjegavati ovu vrstu konzumacije kod djece mlađe od tri godine (i ograničiti je na maksimalno u ostatku stanovništva).
To objašnjava španjolska agencija za pitanja potrošača, sigurnost hrane i prehranu (AECOSAN)
„Potrošači ovih vrsta proizvoda trebaju biti svjesni da konzumiranje ovih dijelova rakova može dovesti do toga Neprihvatljivo izlaganje kadmiju, posebno kada je konzumacija uobičajena"
"Ovaj metal nema biološku funkciju kod ljudi ili životinja, ali, iako je njegova apsorpcija u probavnom sustavu mala, on se nakuplja u tijelu, uglavnom u jetri i bubrezima, za procijenjeno vrijeme od 10 do 30 godina. Kadmij je toksičan za bubrege, akumulira se uglavnom u proksimalnim tubulima, uzrokujući bubrežnu disfunkciju. "
S druge strane, i morska hrana i riba također sadrže količine žive što može utjecati na zdravlje, osobito tijekom trudnoće i djetinjstva. Jer ono što je važno ograničiti (ili izbjeći) potrošnju određenih velikih vrstapoput jastoga, ribe i skuša, umjesto toga, odlučite se za manje ribe, školjke i školjke, poput dagnji, školjki, škampi ili kozica.
U svakom slučaju, AECOSAN inzistira na važnim prehrambenim koristima ribe i školjki, te na važnosti njegove konzumacije, posebno tijekom trudnoće i djetinjstva:
"Potrošnja otprilike 1-2 obroka ribe / morskih plodova tjedno i do 3-4 obroka tjedno tijekom trudnoće povezana je s boljim funkcionalnim rezultatima neurorazvoja u djece u usporedbi s nedostatkom konzumacije.""Riba i školjke izvor su energije i bjelančevina visoke biološke vrijednostii pridonose unosu esencijalnih hranjivih sastojaka kao što su jod, selen, kalcij te vitamini A i D, koji imaju dobro utvrđene zdravstvene koristi. Oni također sadrže omega-3 dugolančane polinezasićene masne kiseline, koje su sastavni dio prehrambenih obrazaca povezanih s dobrim zdravljem. "
Ostale međunarodne preporuke
U posljednjem pregledu Američke akademije za pedijatriju (AAP), preporuke za Uvođenje morskih plodova u prehranu djece je između šest mjeseci i prve godine, kao i većina drugih namirnica:
"Prije objave tog izvješća, AAP preporučio je ne davati morsku hranu djeci prije njihove prve godine, Ali trenutni dokazi ne ukazuju da odgađanje unošenja visoko alergijske hrane, poput školjkaša, pomaže značajno smanjiti razvoj alergija na hranu u djece "- napomenuo je dr. Frank Greer, pedijatar i koautor izvješća.
Američki pedijatri ističu važnost djeca uključuju svoju morsku hranu u svoju prehranu, jer pruža visokokvalitetne bjelančevine, vitamine i minerale, kao i izvor zdravih masti neophodnih za razvoj mozga, živčanog sustava i vida. Zbog toga preporučuju između jednog i dva tjedna obroka ribe i školjki, variranje iznosa ovisno o dobi djeteta.
Ali opet, živa je u centru pažnje, i AAP, Uprava za hranu i lijekove (FDA) i Agencija za zaštitu okoliša (EPA) inzistiraju na važnosti izbjegavajte konzumiranje određenih vrsta u slučaju trudnica, dojilja i male djece, U tom smislu, najviše preporučene školjke i školjke bile bi školjke, ostrige, škampi, rakovi i školjke
Međutim, ako se savjetujemo s vodičem Službe za hranu i prehranu (Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država), preporuke za unošenje tih namirnica malo se razlikuju, jer nili se preporučuje uključivanje rakova u prehranu djece mlađe od devet mjeseci.
Što ako postoje obiteljski antecedenti od alergija na hranu?
Plodovi mora odgovorni su za osam posto alergija na hranu u našoj zemlji, i premda iz Španjolske udruge ljudi s hranom i lateksom alergija (AEPNA) objašnjavaju da je među dječjom populacijom učestalost niža nego među odraslima, ona je i dalje jedna od namirnica koje izazivaju više alergija.
Kako je objasnio dr. Requena, alergolog iz Regionalne sveučilišne bolnice u Malagi i član Alergološkog tima Klinike Alergomálaga, dijete čiji roditelji imaju alergijsku bolest, imat će do 80 posto vjerojatnosti da naslijedi predispoziciju za alergiju, I u tom bi smislu najopasnija hrana bila ona s većim alergijskim potencijalom.
U tim slučajevima, prije nekoliko godina bilo je naznačeno da odgađaju uključivanje određenih namirnica, ali dr. Requena je objasnila da su nedavna istraživanja pokazala da ova mjera ne smanjuje učestalost alergija na hranu, kod beba visokog rizika ili kod druge djece.
Na američkoj Akademiji za alergiju, astma i imunologija također inzistiraju Ne odgađajte s unosom potencijalno alergične hrane, poput školjkaša, jer to može povećati rizik od budućih alergija. Dok stručnjaci naglašavaju važnost ponude s oprezom, i ostavite maržu od tri do pet dana prije nego što ponudite novu hranu.
Američka udruga za pedijatriju podsjeća nas da kada je jedan od roditelja ili braće i sestara alergičan na školjke, jedno četvrto dijete završi nasljeđujući isto alergijsko stanje, pa savjetuju da se unošenje ove hrane uvijek vrši prema medicinskim kriterijima i prema bolesničkoj anamnezi.
Sa svoje strane, "Vodič za ishranu od rođenja do tri godine" koji je pripremilo Ministarstvo zdravlja Francuske, to ukazuje nije prikladno nuditi morsku hranu ili ribu prije prve godine života ako u obitelji djeteta postoji povijest alergija na hranu, ali u vodiču se ne navodi ako nema povijesti.
Stoga se čini da točan trenutak u kojem treba započeti uključivanje morskih plodova u dječiju prehranu, bez obzira na to postoji li povijest alergije u obitelji ili ne, i dalje ostaje nejasan. Stoga je najbolje uvijek se posavjetovati s pedijatrom koji je taj koji najbolje poznaje zdravlje našeg djeteta i njegovu povijest bolesti.Fotografije | iStock, Pixabay
