Roditelji su vrlo zabrinuti zbog prehrane naše djece i osiguravamo da je to uvijek što zdravije i uravnoteženije, bježeći od hrane s malo nutritivne vrijednosti ili štetne za njihovo zdravlje, kratkoročno i dugoročno. Ali osim ne preporučene hrane, također u dječjoj je prehrani zabranjena hrana, ovisno o dobi djeteta.
Pripremili smo popis s ograničenjima hrane koje morate uzeti u obzir i razloge koje nude stručnjaci. Organiziraju ga dobne skupine tako da ono što šestogodišnje dijete ne može konzumirati, a ne može uzeti ni mlađe.
Djeca mlađa od godinu dana
1) Kravlje mlijeko
Do prve godine, glavna hrana za bebe je mlijeko, i majčinsko i umjetno. No, bebama mlađim od jedne godine ne treba nuditi kravlje mlijeko za višak proteina i minerala koje sadrže, a to može uzrokovati preopterećenje u vašim bubrezima.
Proteini u ljudskom mlijeku, kao i u mlijeku prilagođene formule, imaju točne kvalitete i proporcije za bebe, tako da nije potrebno samo unositi bilo koji drugi napitak u njihovu prehranu, već može biti i štetan za svoje zdravlje
U dojenčadi i više, nastavljanje mlijeka zapravo nije potrebno za bebe od šest mjeseci ili više2) Pića od povrća
Biljna pića od zobi, kvinoje, riže, soje, kokosa, badema ... ne bi smjela biti uključena u prehranu djece mlađe od godine dana prema Španjolskom udruženju za pedijatriju (osim, logično, biljnih pripravaka prilagođenih za dojenčad koja prodaju se u ljekarnama pod liječničkim receptom).
Iznad ove dobi, pedijatri savjetuju da je ponude pravovremeno i kao još jedna hrana unutar raznolike i uravnotežene prehrane, to jest, bez zamjene drugih s većom hranjivom vrijednošću kao što je kravlje mlijeko i naravno majčino mlijeko.
Kad je riječ o zdravstvenom pitanju, kravlje mlijeko zamjenjuje se biljnim napicima, Dijetu treba nadzirati liječnik ili nutricionist, što osigurava pravilan unos proteina i kalcija.
U djece i više Djeca koja piju biljna pića kraća su od one koja piju kravlje mlijeko, pokazala je studija3) sol
Sol nije pogodna za bubrežne bebe usred procesa zrenja, osim što mijenja okus hrane koju otkrivaju prvi put. Pa kad kuhamo za svoje dijete, to se sjetite nije potrebno soliti svoje obroke a u slučaju da nudimo prerađenu hranu (na primjer, lonci), moramo uzeti u obzir označavanje:
- Visok sadržaj soli: 1,25 gr. soli ili 0,5 gr. natrija po 100 gr. proizvoda.
- Mali sadržaj soli: manji od 0,25 grama. soli ili 0,1 natrija na 100 grama. proizvoda.
4) Šećer
Šećer je, pod bilo kojim svojim nazivom, potpuno nepotrebna namirnica, kako u prehrani djece, tako i u odraslih.
Kariogeno je, demineralizirano, ne doprinosi ničim hranjivim sastojcima, izaziva ovisnost i izravno je povezano s dječjom pretilošću. Dakle, cilj je odgodite njegovo uvođenje što je više moguće, i nikad ga ne nudite prije prve godine.
U beba i više Brojke pretile djece u svijetu pomnožile su se sa 10 u posljednjih 40 godina5) Dušo
Španjolsko udruženje za pedijatriju, Američko udruženje za pedijatriju i Nacionalni institut za zdravlje u SAD-u preporučuju davanje meda ili trske djeci mlađoj od 12 mjeseci zbog rizika od botulizma, a bolest niske prevalencije, ali potencijalno fatalna.
Ali, nije poželjno nuditi ovu hranu djeci mlađoj od tri godine, od tada med je vrlo kariogen, odnosno povećava rizik od karijesa. Ako ipak odlučite djetetu starijeg od 12-18 mjeseci dati malo meda, važno je poduzeti mjere oralne higijene u nastavku.
6) špinat
Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu i Španjolsko udruženje za pedijatriju preporučuju da se špinat ne uključuje kao jedno jelo u djetetovoj prehrani, kao sadrže visoku razinu nitrata Oni mogu biti vrlo štetni za vaše zdravlje.
Njegova toksičnost određena je smanjenjem na nitrite u ljudskom tijelu koji, u visoke koncentracije mogu uzrokovati methemoglobinemiju, U djece, a posebno kod beba, minimalne količine bile bi dovoljne da pokrenu ozbiljne poremećaje. One bebe i mala djeca koja su izložena visokim koncentracijama nitrata putem prehrane, mogu patiti od "sindroma plave bebe".
7) Čarda
Kao i kod špinata Švicarski blitva također sadrži visoku razinu nitrata štetno za zdravlje djece, i ne smije se nuditi kao jedno jelo djeci mlađoj od 12 mjeseci.
Ali ako želite uključiti blitvu (ili špinat) u prehranu djeteta, španjolska agencija za sigurnost hrane preporučuje da sadržaj ovog povrća ne bude veći od 20% ukupnog sadržaja obroka hrane.
U beba i više od svega, osim ovoga: zabranjena hrana u prehrani beba mlađih od jedne godine8) repe
Repe je još jedno od povrća koje je Španjolska udruga za pedijatriju zabranila za prehranu tijekom prve godine djetetova života, iz istog razloga kao i prethodne dvije: visoka razina nitrata.
Od ove dobi pa do tri godine života djeteta preporučuje se ne davati više od jedne porcije ovog povrća dnevno, a izbjegavati konzumiranje kod djece koja imaju gastrointestinalne infekcije.
9) Alge
Alge su hrana s velikim količinama željeza i kalcija, ali i a višak joda, što može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, Zbog toga su zabranjene u prehrani beba, a stručnjaci preporučuju da se neke sorte poput arame, kombu i hiziki također ne nude djeci mlađoj od pet godina.
10) Začinjena hrana
Odbor za prehranu Španjolskog udruženja za pedijatriju uključuje začinjenu ili začinjenu hranu u ograničenje hrane za djecu mlađu od godinu dana. Razlog je jednostavan: kao što to čine i odrasli, djeca žele jesti hranu ugodnog ukusa, a nepce se ne koristi za jake i začinjene okuse. Pored toga, mogu razviti nuspojave.
Od prve godine života, ako se začinjena ili začinjena jela konzumiraju kod kuće, možemo ih početi nuditi našem djetetu s velikim oprezom, u minimalnim količinama i pod uvjetom da dijete ne smatra neugodnim.
11) Energetska pića
Energetska pića nude velike količine šećer, kofein i taurin, a njegova konzumacija povezana je s većom stopom pretilosti, glavobolje, problema sa spavanjem, želučanim problemima i poremećajima ponašanja.
Zapravo, ove vrste pića ne bi se smjele konzumirati u bilo kojoj životnoj fazi, jer one daju samo prazne kalorije i loše kvalitete, ali Odbor za prehranu Španskog udruženja za pedijatriju zabranjuje njegovu konzumaciju kod djece mlađe od godine dana.
12) Gazirajuća pića
Piće s plinskim ili bezalkoholnim pićima još je jedno od ograničenja koja je odredio Odbor za prehranu Španske asocijacije za pedijatriju kod djece mlađe od 12 mjeseci, jer sadrže takvu količinu šećera, što daleko premašuje preporuke WHO-a.
To znači veću predispoziciju za patnju od prekomjerne težine i pretilosti u djetinjstvu, kao i drugih srodnih bolesti, poput dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije i visokih triglicerida. Osim toga, plinovi sadržani u ovoj vrsti pića stvaraju želudačno zadržavanje, smanjujući apetit i ponekad uzrokujući bol u trbuhu.
U Beba i više, zašto nije dobro da djeca piju soda?Djeca mlađa od tri godine
13) obrano mlijeko
Od 12. mjeseca starosti djeca sada mogu počnite piti kravlje mlijeko, ali ovo bi trebalo biti cijelo, jer mliječna masnoća pogoduje apsorpciji vitamina A i D, osim što je važna za njegov rast.
Međutim, nakon tri godine, Španjolska udruga pedijatrije primarne njege preporučuje da mliječni proizvodi postanu polusvijeti, što moramo uzeti u obzir i ako dijete ima problema s kolesterolom, ako konzumira mnogo mliječnih proizvoda ili ima prekomjernu težinu.
U beba i više Dječja hrana koja izgleda zdravo, ali koju ne biste trebali davati svojoj djeci14) Mač, riba i štuka
velika riba kao što su riba sabljarke (ili car), morski pas ili štuka, zabranjeni su u prehrani djece mlađe od tri godine zbog velikog sadržaja žive, na što je naznačila Španjolska agencija za sigurnost hrane. Ovo se upozorenje proširuje i na trudnice ili dojilje.
Prekomjerna konzumacija metil žive ima toksičan učinak na zdravlje, koja se nakuplja i može uzrokovati neurološka i oštećenja mozga. Stoga se u dobi od tri do 12 godina također preporučuje ograničiti unos ove vrste ribe na 50 grama tjedno, a ne konzumirati nijednu drugu ribu iz ove kategorije u istom tjednu.
15) Plava tuna
Plava tuna je još jedna od velika riba zabranjena u prehrani djece mlađe od tri godine a u trudnica također sadrži količine metil žive u organizmu visoke toksičnosti za organizam, iako u nižoj koncentraciji od prethodnih riba.
U svakom slučaju, poželjno je odlučiti se za manje ribe poput inćuna i srdele ili lagane tune u konzervi.
U beba i više Pažnja ribati metil-živom ako planirate zatrudnjeti16) glave od kozice, kozice i rakovi
Prema španjolskoj agenciji za zaštitu potrošača, sigurnost hrane, glave škampi, kozice i rakovi sadrže kadmij unutra, tako da biste trebali izbjegavati potrošnju kod djece mlađe od tri godine i ograničiti je na maksimum u ostatku populacije.
Kadmij je metal koji Akumulira se u tijelu i može uzrokovati štetu dugoročno, i u jetri i posebno u bubrezima, a mogu uzrokovati bubrežnu disfunkciju.
U beba i više Kada uvesti morsku hranu u dječju prehranu17) Rakove i paukove školjke
No, kadmij se ne nalazi samo u glavama nekih morskih plodova, već je prisutan i u biljkama školjke tijela rakova i rakova pauka, što predstavlja drugu od zabranjene hrane u djece mlađe od tri godine.
"Potrošači ovih vrsta proizvoda trebaju biti svjesni da konzumiranje ovih dijelova rakova može dovesti do neprihvatljivog izlaganja kadmijuma, posebno kada je konzumacija uobičajena" - možemo pročitati u izvješću koje je pripremila španska agencija za potrošače. , Sigurnost hrane.
Djeca mlađa od šest godina
18) Cijeli orasi
Oni su mali, okrugli i ne tope se u ustima, tako Orasi su jedna od namirnica koja najvjerojatnije uzrokuje gušenje, Špansko udruženje za pedijatriju preporučuje da ih ne nude djeci, barem do pet ili šest godina, i to uvijek s oprezom. Međutim, ova hrana može se mljeti od šest mjeseci, jer je izvrstan izvor kalcija i drugih hranjivih sastojaka.
U beba i više Ovo su namirnice koje se djeca lakše utapaju19) Meso divljači
Djeca mlađa od šest godina i trudnice ne smiju konzumirati meso životinja koje se love olovnom municijom olovo se ne apsorbira izravno i može dovesti do oštećenja neurona.
Djeca u bilo kojoj dobi
20) Sirova riba i morski plodovi (bez prethodnog zamrzavanja)
Sirovu ili podrijetlu ribu i školjke (na primjer, sushi) ne smijemo konzumirati u bilo kojoj životnoj fazi, no trebali bismo je izbjegavati posebno kod djece i trudnica, jer ona stvara probavu i podrazumijeva rizik od prenošenja anisakisa, parazit u obliku crva koji se gnijezdi u morskim sisavcima, ribama i rakovima i može izazvati ozbiljne alergijske reakcije i infekcije.
Najefikasnija mjera za ubijanje ličinki anisakisa i sprečavanje njihovog širenja je kupnja smrznute ribe (duboko zamrzavanje dubokog mora) ili zamrzavanje kod kuće u trajanju od najmanje 72 sata na -20 °.
U djece i više alergija na Anisakis: sve što trebate znati o njezinoj prevenciji, simptomima i liječenju djece i trudnica21) Sirovo meso
Meso je vrlo pokvarljiva namirnica kojoj treba hladiti i ispravno kuhanje za uklanjanje bilo kakvih klica što može izazvati trovanje hranom.
Toksoplazmoza, trihineloza, salmoneloza, listerija i E.coli su glavni bolesti koje se mogu prenijeti konzumiranjem sirovog ili podrijetla, stoga je ključno da tijekom kuhanja temperatura iznutra dosegne 65-70º.
22) Sirovo mlijeko
Sirovo mlijeko, to je to nije pasteriziranSadrži bakterije kao što su E.Coli, Salmonella ili Listeria koje mogu nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju, posebno u slučaju trudnica, djece i ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom.
To je vrlo važno biti svjestan ozbiljni rizici povezani s konzumacijom ove vrste i nepasteriziranih mliječnih proizvoda (poput mekanih sireva napravljenih od sirovog mlijeka), osim što znamo da ključanje sirovog mlijeka nije dovoljno da bi ga postalo sigurno.
U Bebama i više, Katalonija odobrava prodaju sirovog mlijeka: opasnosti za djecu i trudnice23) Sirovo jaje
Potrošnja sirovih jaja je jedan od glavnih izvora zaraze salmonelom, bakterija koja može biti opasna po život, pogotovo ako govorimo o bebama ili vrlo maloj djeci. Među brojnim simptomima salmoneloza uzrokuje jako povraćanje i proljev, što može dovesti do dehidracije i hitne medicinske pomoći.
Dakle, sirova jaja (u majonezama, umacima, bezrezima) ili premazana jaja (na primjer, jaja koja se prelaze vodom ili tortilje s malo udjela) nisu sigurna u dječjoj prehrani.
Fotografije | iStock, Pixabay
