Tijekom trudnoće moramo izvršiti neke promjene i prilagodbe u svojoj rutini i načinu života, jer sada naše tijelo ima različite potrebe o kojima moramo voditi računa i voditi računa kako bi sve išlo glatko.
Jedna od tih promjena je u hranjenju, jer postoje određene namirnice za koje je vjerojatnije da sadrže štetne mikroorganizme koji prelaze placentarnu barijeru i mogu utjecati na dijete koje se ne preporučuju u ovoj fazi. Dijelimo vas 18 namirnica koje su zabranjene tijekom trudnoće i mogu naškoditi vašoj bebi.
Hrana zabranjena tijekom trudnoće
1. Sirovo mlijeko
Sirovo mlijeko je mlijeko krava, ovaca i koza (ili bilo koje druge životinje) koje nije pasterizirano kako bi ubilo štetne bakterije. Prema portalu američke agencije za hranu i lijekove (FDA), sirovo mlijeko može nositi opasne bakterije, kao što su Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter i drugi koji uzrokuju bolest koja se prenosi hranom.
Te se bakterije mogu naći u sirovom mlijeku, kao i u izvedenim proizvodima. Zapamtite da kuhanje sirovog mlijeka nije dovoljno, jedini način da se to osigura sigurno je kupovina pasteriziranog mlijeka.
U beba i više Savjeti za sigurno hranjenje tijekom trudnoće2. Nepasterizirana mljekara
Kao i sirovo mlijeko, nepasterizirani mliječni proizvodi mogu sadržavati listerije, tako da moramo osigurati da svi mliječni proizvodi na njegovom etiketiranju odredite da je pasterizirano ili napravljeno s pasteriziranim mlijekom.
Trudnice su izložene ozbiljnom riziku da dobiju listeriozu uzrokovanu bakterijama Listeria, bakterija koja se obično nalazi u hrani bogatoj proteinima koja se poslužuje sirova ili bez pregrijavanja koja može prouzrokovati pobačaj, prerano rođenje, infekciju ili smrt novorođenčeta.
Nepasterizirani mliječni proizvodi uključuju mliječne derivate poput jogurta, krema, sladoleda ili smrznutog jogurta i mekih sireva.
3. Nepasterizirani meki sirevi
Kao i nepasterizirani mliječni proizvodi, moramo biti oprezni s određenim vrstama sireva, zbog rizika od listerioze koju imaju, posebno mekani sirevi ili meksički stil, kao što su: brie, feta sir, camembert, bijeli sir, svježi sir, panela sir.
Važno je to nose pečat koji su napravljeni od pasteriziranog mlijeka a ne kupujte ih na tržištima na kojima sumnjamo u rashladni uređaj koji su imali i ambalažu.
4. Roquefort sir
Roquefort sir ili plavi sir, koji spada u skupinu meke sireve koji imaju strije najbolje je izbjegavati tijekom trudnoće jer imaju veći rizik od kontaminacije bakterijama.
Sirevi koji da, sigurno ih je konzumirati tijekom trudnoće su tvrdi sirevipoput cheddara, ekstra tvrdi sirevipoput parmezana, polutvrdi sirevipoput mocarele. Pasterizirani narezani sir, namazni sir poput vrhnja i skute također se smatraju sigurnim za konzumiranje.
5. Sirova ili dimljena riba
Sirova riba i / ili hrana pripremljena od sirove ili dimljene ribe i školjkaša imaju veću vjerojatnost da sadrže parazite ili bakterije od hrane pripremljene kuhanom ribom.
Stoga treba izbjegavati konzumiranje sirove i / ili dimljene ili nekuhane ribe i školjki da se izbjegne rizik od listerija ili anisakisa, parazita u obliku crva koji živi u probavnom traktu riba, glavonožaca i sisavaca morski.
Neki primjeri su sushi (s sirovom ribom koja nije pravilno smrznuta na -20 stupnjeva pravilno), dimljenim lososom, ribljim carpaccioom, ribljim tartarom ili ribom ceviche.
6. Sirova morska hrana
Prema FDA-u, trudnice bi trebale izbjegavati jesti mljevene sirove ili nedovoljno kuhane namirnice poput kozice, kozice, ostrige, školjke, školjke i ostrige za rizik od anisakisa.
Također se ne preporučuje jesti glave kozice jer koncentriraju visok sadržaj kadmija, metala koji može uzrokovati bubrežnu disfunkciju.
7. Plava tuna i druga velika riba
Iako je konzumiranje ribe tijekom trudnoće dobro zbog proteina i hranjivih sastojaka poput Omega 3 i Omega 6 masnih kiselina, postoje određene vrste riba koje bismo trebali izbjegavati u ovoj fazi, jer sadrže vrlo visoku razinu žive, Velika riba s visokim udjelom žive, koju treba izbjegavati, su osim plavooke tune, morski pas, riba sabljarke, kralj skuša (skuša) i štuka.
Španjolska agencija za konzumaciju, sigurnost hrane i konzumiranje (Aecosan) preporučuje trudnicama ili trudnicama, ženama koje doje i maloj djeci (između 1 i 30 mjeseci izbjegavati konzumiranje ove ribe.
Da nastavimo konzumirati ribu i dobiti sve prednosti koje nam mogu pružiti u trudnoći, možemo odabrati sigurne i niske mogućnosti žive kao: losos, škampi, bakalar, sardine, inćuni, pastrmka, tilapija i konzervirana tuna.
Dojenčad i više od 70 posto trudnica ne slijede zdravu prehranu i vježbanje, pokazalo je istraživanje8. Sirovo ili prekuhano meso
Prilikom kuhanja hrane izuzetno je važno osigurati da to radite pravilno, posebno tijekom trudnoće. Ako se dobro ne kuha, postoji rizik od toksoplazmoze, parazita zvanog toksoplazma gondii, koja se nalazi u sirovom mesu mnogih životinja i u izmetima zaražene mačke.
Neke od šteta koje može uzrokovati su: prerano rođenje, mala težina rođenja, groznica, žutica, abnormalnosti mrežnice, odgođeni mentalni razvoj, napadaji, nenormalne veličine glave i kalcifikacije u mozgu.
Trebalo bi izbjegavajte jesti sirovo meso koje nije dobro pripremljeno, uključujući sirovu govedinu, sirovo pileće meso, sirovu svinjetinu ili meso bilo koje druge životinje koja nije dobro kuhana ili se ne konzumira izravno sirova, kao što je carpaccios.
9. Neočišćena ili prethodno smrznuta šunka
Šunka je bila povezana s rizikom od toksoplazmoze, ali nedavna istraživanja to zaključuju trudnice mogu jesti šunku, iako s određenim specifikacijama: sve dok šunka ima više od 18 mjeseci liječenja (24 u slučaju Iberijske šunke).
10. Kobasice
Kobasice su također druga skupina hrane s kojima moramo biti oprezni tijekom trudnoće, jer se mogu kontaminirati Listeria tijekom procesa izrade. Ovaj odjeljak uključuje, na primjer, chorizo, kobasice, salame, mortadele, fuet itd.
Prema američkoj upravi za hranu i lijekove (FDA), jedini siguran način njihove konzumacije je provjeravajući da su zagrijani i vrlo vrući.
11. Sirova ili ne dobro kuhana jaja
Jaja treba izbjegavati jesti sirova zbog mogućeg rizika od salmoneloze koju uzrokuju bakterije salmonele, sadržana uglavnom u sirovom mesu peradi, kao i u sirovom i nekuhanom mesu i jajima. Ako uđe u tijelo, može izazvati: dehidraciju, bakteremiju, reaktivni artritis ili Reiterov sindrom i meningitis.
Važno je napomenuti da nije samo sirovo jaje, nego trebali biste izbjegavati i hranu koja vas uzima u pripremu i ne kuhajte kasnije, Tako ovaj odjeljak uključuje domaću majonezu, umak od holandaise ili bilo koji umak ili desert pripremljen sa sirovim jajima kao što su mousses, tiramisu (može se napraviti bez jaja), meringue.
12. Pašteta ili foie
Druga hrana koju nije preporučljivo konzumirati tijekom trudnoće su hladni namazi ili meso, zbog rizika od listerioze koju predstavljaju. Ono što moramo učiniti je provjerite jesu li pasterizirani i izbjegavajte one izrađene kod kuće.
S druge strane, važno je ograničiti potrošnju patenata koji sadrže jetru (iako u svom označavanju navode da je pasterizirana), budući da imaju visok sadržaj vitamina A, koji u prekomjernom iznosu može biti štetan za zdravlje djeteta.
13. Neprano povrće
Iako je povrće važan dio zdrave prehrane tijekom trudnoće, pravilno rukovanje važno je prije konzumiranja.
To uključuje dobro ih operite kako bi se izbjegla moguća kontaminacija toksoplazmozom, jer bi mogao biti prisutan u tlu na kojem se uzgajaju. Izbjegavajte kontakt s sirovim mesom i dobro očistite kuhinjsko posuđe nakon uporabe.
14. Sirovi klice
Iako su vrlo korisne za zdravlje, tijekom trudnoće moramo poduzeti određene mjere opreza i po mogućnosti izbjegavati sirove klice i klice Vjerojatno su kontaminirane bakterijama kao što su E. Colli i Salmonella zbog uvjeta u kojima se razvijaju.
U ovu skupinu klice i klice sirov Uključeni su lucerka, rotkvica, soja ili djetelina.
Sigurniji način njihova konzumiranja je kuhanje kako bi se eliminirale moguće bakterije.
U beba i više 24 najčešće preporučene namirnice tijekom trudnoće, ali koje su uvijek korisne15. Pakirani sendviči
Kao što preporučuje Aecosan, trudnice bi trebale izbjegavati sendviče koje možemo kupiti u paketu, kao i drugu pripremljenu hranu koja sadrži povrće, jaja, meso, narezi, ribu i derivate.
16. Smeđe alge
Smeđe alge kao što su laminaria, kombu ili Macrocystis su kontraindicirane u trudnoći zbog potencijalnih akcija na razini štitnjače u trudnica. Zelene alge, iako su korisne na nutritivnoj razini, preporučuje se ne konzumirati ih u velikim količinama.
17. Kava (više od jedne velike šalice dnevno)
S druge strane, konzumiranje viška kofeina u trudnoći povezano je s povećanim rizikom od pobačaja i prijevremenog rođenja. WHO postavlja maksimalnu potrošnju kave u trudnica u 300 miligrama dnevno, Sa svoje strane, Američki fakultet opstetričara i ginekologa (ACOG) smanjuje ovaj iznos u svojim preporukama iz 2010. Savjetuje trudnicama da ograniče potrošnju na manje od 200 miligrama kofeina dnevno.
To iznosi više od jedne velike ili dvije male šalice dnevno, iako nedavna studija pokazuje da čak i u količinama koje se smatraju sigurnim, kofein može utjecati na težinu djeteta pri rođenju. Ne zaboravite da kofein nalazimo i u čokoladi i nekim sodama.
18. Alkohol
I naravno, to se ne može smatrati namirnicom, ali alkohol je u trudnoći potpuno zabranjen, U nedostatku minimalne sigurne količine, najbolje je izbjeći je u potpunosti. Ono što majka pije do djeteta i konzumacija alkohola tijekom trudnoće najčešći je negenetski uzrok mentalne retardacije. Važan razlog da tijekom trudnoće ne popijete kap alkohola.
Opće preporuke za sigurnu prehranu tijekom trudnoće
Osim izbjegavanja ove hrane koja se smatra zabranjenom i ne preporučuje se tijekom trudnoće, uvijek bismo trebali uzimati određene Mjere opreza za sigurnu prehranu tijekom trudnoće, Da bismo to učinili, dijelimo nekoliko savjeta:
- Dobro operite ruke prije i poslije rukovanja bilo kojom hranom.
- Kuhinjsko posuđe pravilno očistite nakon uporabe.
- Voće, povrće i povrće dobro operite za uklanjanje tragova prljavštine i pesticida, kao i mogućih bakterija ili parazita koji uzrokuju bolest.
- Kuhanje hrane na temperaturi većoj od 75 ° C ubiti sve vrste mikroorganizama koji prenose bolesti. Nikad ne poslužujte polu kuhana, "sočna" ili sirova mesa.
- Izbjegavajte kontakt sirove hrane s kuhanom hranom.
- Jedite hranu nakon kuhanja. Ne ostavljajte ih na sobnoj temperaturi više od dva sata.
- Držite pokvarljivu hranu u hladnjaku.
- odmrznuti potpuno meso prije kuhanja.
- Ako konzumiramo ponovno zagrijanu hranu, provjerite je li dostigla visoke temperature (više od 75 ° C).
- Ne konzumirajte hranu nakon njezina isteka.
Uz ove savjete i izbjegavanje hrana koja je zabranjena tijekom trudnoće, možete izbjeći pojavu prehrambenih bolesti koje štete vama i vašoj bebi.
Fotografije | iStock, Pexels
