Kad dijete uđe u kuću, povećava se broj naprava i cachibaches a šanse nekih od njih da se dignu na zemlju povećavaju se ili zato što ih imamo previše u rukama (a roditelji su skloni nespretno s nekoliko stvari u rukama) ili zato što je dijete koje manipulira njima.
Imajući u vidu da bebe imaju izvanrednu sposobnost da sve što im damo na zemlju, opetovano i prilično zapanjujućom brzinom, treba imati na umu da, ne uvijek kada nešto padne na pod, moramo trčati da ga očistimo. Ponavljam: ne uvijek (ali mnogo puta da).
Da bismo dali ovu izjavu razmotrit ćemo poziv pravilo pet sekundi, dobro poznato u SAD-u (70% žena to zna, 50% muškaraca), što kaže da kad neki predmet padne na zemlju, ako se pokupi prije pet sekundi, nije službeno "prljav" , Razgovarajmo malo o ovom pravilu da bismo znali što je istina u njemu, jer se ovo pravilo odnosi i na hranu.
Postoji izreka da "kad prvo dijete spusti pilulu, sapuni i ispere vodom prije nego što mu je pruži, drugo se očisti u košulji, a treće se vrati udarcem." To je način na koji se kaže da se briga za higijenu gubi kako djeca odrastu ili kada imate druge i shvatite da je vjerojatno da vam nije potrebna toliko sterilizacija ili toliko opreza. Po mom mišljenju, ni toliko ni malo ... zdrav razum.
Realnost je da klice zapravo nisu svugdje (barem ne i najproblematičnije). Najnovija studija provedena na Sveučilištu u Connecticutu sugerira da ako suva hrana, poput kolačića, na zemlji ne ostane 5 minuta, nego ništa manje od 30 minuta, a da nije zagađena. Međutim, u ovom istraživanju nije utvrđena razina onečišćenja površina na kojima su ostavili hranu, a postoje i druge prethodne studije koje ne izazivaju takvo povjerenje.
2003. godine u Illinoisu pokazali su da je broj bakterija na podu raznih mjesta u sveučilišnom kampusu (kafeterija, knjižnica, hodnici, ...) bio izuzetno mali. Vidjevši to, autor studije kontaminirao je keramičke pločice sa Escherichia coli i stavili slatkiše i kolačiće na pločice pet sekundi kako bi vidjeli jesu li onečišćeni bakterijama ili ne. Rezultat je bio da su kontaminirani.
Prošle godine je na Sveučilištu Clemson provedeno još jedno istraživanje. Oni su kontaminirali nekoliko površina salmonelom i pokušali ostaviti hranu pet sekundi. Rezultat je bio gotovo trenutni prijenos salmonele do hrane (kruh i kobasice). U stvari su otkrili da salmonela može preživjeti i do četiri tjedna na suhim površinama.
Zaključak je, dakle, da pravilo pet sekundi nije takvo. Važno nije vrijeme koje stvarno prolazi, ali koliko je prljava površina tamo gdje pada predmet ili hrana (ako je to vrt, kao na slici, gotovo ga je bolje oprati).
S druge strane, nije isto da nešto pada što ćemo se vratiti djetetu, čiji je imunološki sustav nezrelo (sazrijevanje dolazi između dvije i šest godina), nego djetetu od 3 ili 4 godine.
Znam da je moja kuća relativno čista, pa kad žlica padne na zemlju, mentalno kažem: "Jedan, dva, tri ...".
