Nastavljamo s iscrpnim pregledom svake od namirnica koje čine dječju prehranu. Nakon što započne komplementarno hranjenje, šest mjeseci nakon djeteta, oni se mogu unijeti meso u prehrani dojenčadi.
U prethodnom postu razgovarali smo o prvim koji se nude, bijelom mesu, jer su oni najviše mršavi kada dolaze od malih životinja: piletina, puretina i zec.
Nakon što beba bez problema prihvati ta mesa, sljedeći korak je ponuditi drugu vrstu mesa kao što je janjetina i dijete.
Što se tiče starosti unošenja janjećeg i kozjeg mesa, zbog velike količine masti koju sadrže, najbolje je prvo ponuditi bijelo meso, a kasnije barem od sedam mjeseci što je dob koju preporučuje Španjolska udruga za pedijatriju.
Unatoč tome, postoje pedijatri koji preporučuju uvođenje kasnije, u 9 mjeseci ó u 12 mjeseci jer je teško probaviti meso.
Nije preporučljivo redovito uključiti ta mesa u prehranu mališana. Njegova konzumacija treba biti umjerena, jer je zbog prekomjerne masnoće meso koje može biti nezamjenjivo za osjetljivi želudac djeteta.
Janjetina
Janjeće meso Nježna je i sočna, ali ima visok udio masti, uglavnom u obliku zasićenih masti.
Među prehrambenim blagodatima nalazimo da je janjetina važan izvor kvalitetnih bjelančevina, a kao i u ostalom mesu, ističe svoj doprinos vitamina skupine B.
Vitamin B2 ili riboflavin su neophodni za pretvaranje hrane u energiju, dok vitamin B12 sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca u krvi.
Sadrži minerale poput fosfora, natrija, cinka i željeza, vrstu jednostavne apsorpcije, neophodne za sprečavanje anemije.
Kao što smo prije rekli, janjeće meso je najviše masno, ali ovisno o starosti životinje, masnoća se nalazi u različitim dijelovima tijela.
Kod mlađih primjeraka, poput janjetine ili teleća, nalazimo u unutrašnjosti i ispod kože, tako da ako uklonimo te dijelove uklanjamo i veliki postotak masti, dok kod većih životinja masti ne mogu biti uklonjene jer se nalazi unutar mišićnih vlakana.
Najprikladnije za ponuditi bebi je janjeće meso mladih i bez kože.
Koji je dio janjetine najprikladniji za bebu
Prvo morate znati koji je komad najprikladniji za bebu da biste rekli koji je najbolji način da ga pripremite.
Dio janjetine s manje masti je noga, pa je najprikladnija za djecu.
Proljeće je doba godine kada možemo kupiti najnježnije i najmanje masno janjeće meso, jer je to vrijeme kada se janjadi rađaju i doje.
Najčešći način kuhanja janjeće noge je pečeno u pećnici. Također u gulaš ili gulaš, ali izbjegavajte prženu hranu za djecu kada govorimo o previše masnoj hrani.
Klinac
Klinac uzgaja kozu do 4 mjeseca starosti. Njegova je konzumacija rjeđa i zbog jakog ukusa, ona je od manje odabranog mesa koja će ponuditi bebi.
Sadržaj njegove masti je manji od janjećeg mesa, gotovo upola, ali gotovo dvostruko veći nego u piletini. Zbog toga njegova potrošnja među najmanjima treba biti umjerena.
Kao i kod janjetine, mališanima je najviše preporučljivo meso dojilja, jer je ono najnježnije i jer mu je masnoća koncentrirana ispod kože i u unutrašnjosti lakše se uklanja.
Sadrži bjelančevine, željezo koje se lako apsorbira, a među mineralima najviše se izdvaja cink s antioksidacijskim djelovanjem.
Što se tiče vitamina skupine B, ističe se njegov sadržaj vitamina B1 ili tiamina koji pomaže pretvoriti ugljikohidrate u energiju.
Dječje meso se obično kuha pečeno ili u gulaš, a način na koji ga dajete djetetu na početku, kao i ostalo meso, drobi se unutar povrća.
Već kasnije to se može izrezati na trake za sisanje, a nakon što ga žvaćete možete ga ponuditi u komadima.
Fotografije | pieterjanviaene, stu_spivack O bebama i još mnogo toga | Meso u dojenčadi, Dopunsko hranjenje: meso
