Jesenske plodove već smo pregledali, a sada kako bismo nastavili apetit i saznali više o tim sezonskim namirnicama, da vidimo kakvi su ukusni proljetni plodovi, i ne nedostaje za našim stolom.
Iako je istina da danas možemo naći isto voće gotovo cijele godine, to će biti sezonsko voće koje je najpogodnije za naš stol, naše agencije i naš džep.
Ovo voće je obično jeftinije jer se proizvodi u blizini našeg područja, a ujedno je i u njihovom idealnom trenutku prirodnog zrenja i okusa. Vjerojatno je također pretrpjelo manje manipulacija koje bi mogle ometati njihov zanimljiv nutritivni sadržaj.
U proljeće, agrumi daju svoje posljednje udarce i ustupaju mjesto jagodama, orahima, trešnjama, dinjama, marelicama ... Neke od tih plodova pratit će nas tijekom cijelog ljeta.
Proljetno voće
- jagoda To je voće vrlo bogato vitaminima C, A i folnom kiselinom te mineralima poput joda, željeza, kalija, magnezija. Stoga je idealan kao sredstvo za čišćenje i jačanje kostiju, pomaže pozitivno protiv zadržavanja tekućine i održavanju zdrave kože. Ne zaboravite da je jagoda dio takozvanih crvenih plodova, čija se konzumacija ne preporučuje bebama mlađim od jedne godine. Jagoda može proizvesti alergijske reakcije, pa čak postoje i oni koji preporučuju čekanje do 18 mjeseci da bi je ponudili djetetu.
- mušmula Bogata je kalijem i natrijom te ima vrlo nizak kalorični sadržaj. Također je antidijaroičan, diuretik, adstrigentno i regulira crijevne funkcije, te pomaže u snižavanju visoke razine kolesterola. Ima gorko-slatki okus, a zbog svojih hranjivih svojstava preporučuje se cijeloj obitelji, posebno djeci. To je bogat izvor vlakana, vitamina B2, kalcija, fosfora, željeza, kalija ... Imajte na umu da, ako nije jako zreo, može biti nezamjenjiv, a okus kiseliji od slatkog uzrokovat će da ga djeca odbace. Bolje pričekajte njegovu stvarnu zrelost.
- Iako će najbolje uspjeti u ljeto, u određenim područjima već započinjemo s kvalitetnim dinjama. Dinje Sadrži vitamin A i E, nizak sadržaj kalorija i veliku količinu vode. Izvor je vitamina C i beta-karotena (u većoj količini u dinjama narančaste pulpe), antioksidansa koji sudjeluju u poboljšanju obrambenog sustava tijela, stvaranju kolagena, kostiju i zuba. Obilje mineralnih soli daje mu vrlo mineralizirajuću vrijednost.
- trešnje / višnje Pomažu u slučajevima opstipacije, pretilosti, artritisa i arterioskleroze. Osim toga, preporučuje se u slučajevima reume i različitih želučanih poremećaja. Trešnja je voće bogato vitaminima A, B, C i E, kalijem te u manjoj mjeri magnezijem i kalcijem. Maloj djeci mora se ponuditi bez kostiju.
- marelice Slične su breskvici, ali manje, a bit će ih do kraja ljeta. Koža joj poprima tonove u rasponu od zelenkasto žute do crvene, preko narančaste. Ružičasta nijansa koju koža poprima pokazuje višak slatkoće u plodu. Preporučuje se oguliti je za mlađu djecu zbog vjerojatnosti alergije. Izdvaja se obiljem vlakana, koja poboljšavaju crijevni tranzit, i njegovim sadržajem u provitaminu A (beta-karotenu), antioksidacijskog djelovanja. Njegov mineralni sadržaj bogat je elementima poput kalija i, u manjoj mjeri, magnezijem i kalcijem.
S tim voćem možemo napraviti voćnu salatu, smoothieje, sokove, kolače ... i pružiti vam maštu da ih konzumirate na tisuću i jedan način i voće učiniti zdravom i zabavnom namirnicom.
Ne možemo zaboraviti povrće, jer započinju grah, grašak, šparoge (potonji se preporučuju nakon 12 mjeseci djece zbog sklonosti nakupljanju nitrata), neke vrste gljiva ... I malo po malo možemo započeti uživati u češnjaku, vlasacima, novom krumpiru i prvom zelenom grahu.
Ne napravite li vodu iz usta? Ostaje manje za cijelu eksploziju boja i okusa s ljetnim voćem. Breskve, marelice, nektarine, lubenice i šljive počinju stvarati svoj izgled, što će uljepšati ljeto, čineći Makedonce višebojnim.
Sada se toga možemo samo sjetiti ukusni proljetni plodovi Mogu se konzumirati sirove u prirodnom (dobro opran ili oguljen), u obliku sokova ili smoothieja i s raznovrsnim receptima koji će ih učiniti idealnim za svaki trenutak.
