Prije nekoliko tjedana razgovarali smo o različitim prehrambenim unosima u svijetu, odnosno prehrambenim preporukama, posebno s obzirom na trudnoću i dojenje.
Upoznali smo knjigu o kojoj danas govorimo, "Prehrambeni unosi za prehranu (IDR) za špansko stanovništvo", objavljena 2010. godine, Španjolske federacije društava za prehranu, hranu i dijetu (FESNAD), koja uspostavlja strogo španjolske IDR-ove, nakon studija provedenih na španjolskom stanovništvu.
Autori i recenzenti su stručnjaci za prehranu, članovi FESNAD-a: Marta Cuervo (s kojom ćemo vam uskoro ponuditi intervju), Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto i J. Alfredo Martínez.
Objavljivanje ove knjige ispunjenje je prve faze započinjanja dosad neobjavljenog projekta u Španjolskoj čiji su konačni ciljevi dobivanje referentnih vrijednosti izvedenih iz pravilno španjolskih studija, Ovo je predstavljeno na stražnjoj korici:
Ova knjiga daje vrijednosti prehrambenih referentnih unosa (IDR) za španjolsku populaciju, kao svjesne autore, s obzirom na napredak personalizirane prehrane u kojoj se osim starosti uzimaju u obzir i pojedinačne varijacije, patofiziološka situacija, nasljedstvo. genetika itd., ovaj doprinos podložan je budućim pregledima.
Rad je podijeljen u sljedeće odjeljke:
- prezentacija
- Osnove prehrane
- Prehrambeni unosi (IDR): koncepti i povijesna evolucija
- Usporedba prehrambenih referentnih unosa između zemalja
- Usporedba metodologije koja je slijedila u nekim zemljama za uspostavljanje IDR-a
- Prijedlog prehrambenih unosa za španjolsko stanovništvo
S ove poveznice možemo pogledati tablicu hranjivih sastojaka predloženu u posljednjem poglavlju. Ne zaustavljamo se preporuke u vezi trudnoće i dojenja, što sažeto prikazujemo u nastavku (prva vrijednost odgovara trudnoći, a druga dojenju).
Vitamin B6 (1,5 mg i 1,6 mg); Folna kiselina (500 mcg i 400 mcg); Vitamin B12 (2,2 mcg i 2,6 mcg); Vitamin C (80 mg i 100 mg); Vitamin A (700 mcg i 950 mcg); Kalcij (1000 mg i 1200 mg); Magnezij (360 mg i 360 mg); Željezo (25 mg i 15 mg); Jod (175 mcg i 200 mcg).
Knjiga "Unosi u prehranu (IDR) za špansko stanovništvo" Izdaje Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Zanimljiv rad za specijaliziranog čitatelja, ali i za sve one koji se bave prehranom u različitim vitalnim fazama.
Službena stranica | EUNSA Više informacija | Instituto Tomás Pascual (prezentacija), El servier En Bebés i još mnogo toga | Hranjenje za vrijeme dojenja, Njegujte bebin mozak, Preporuke o prehrani tijekom trudnoće, Predložite promjene prehrambene piramide, Zašto objediniti prehrambene preporuke za djetinjstvo, trudnoću ili dojenje
