Noć dolazi Noć vještica i u mojoj kući u Kataloniji slavimo "miks" zabavu u kojoj su elementi ove stranke i elementi "Castanyada", tradicionalnog praznika ovog datuma, gdje su kesteni i panellets.
Panelete postaju marcipan napravljen od različitih oblika i sastojaka koji su (sada sam subjektivan) jako dobri i koji (sada sam objektivan) imaju kaloričnu vrijednost "ono što". Obično se prave kod kuće, prave se puno i svi Katalonci mirno se bacaju tjedan dana jedući panelete, sve dok ne završe, ostavljajući dijetu za kasnije dane (ili za ljeto, za to je slučaj).
Mnogi ljudi koji nikada nisu isprobali panellets često se pitaju što su, što znaju i kako su napravljeni. Iskorištavanje prednosti a recept panellets Prošle godine koju je naš partner Juana Trujillo ponudio iz Direktnog nepca, u nastavku ćemo objasniti kako ih izvesti (jedem ih već tri dana ... Ne mogu prestati, slab sam).
Sastojci za 75 ploča
Trebat će nam 700 grama mljevenih badema, 500 grama šećera, 2 mala slatka krumpira i 2 cijela jaja. To već daje nagovještaj kalorija koje mogu imati.
Za ukrašavanje panellets i dati im različite okuse, trebat će nam pinjole, sjeckani ili valjani bademi, 1 omotnica topive kave, naribani kokos i šećer od glazure.
Kako pripremiti ploče
Prvo je napraviti tijesto. Za početak kuhamo slatki krumpir dok ne omekša. Za to vrijeme stavili smo ih u zdjelu i obložili ih.
U istu zdjelu dodamo i ostale sastojke: mljevene bademe, šećer i jaja. to Sve miješajte dok ne dobijemo homogenu pastu.
Sada dolazi vrijeme za raznovrsnost po okusima. Tijesto razdvajamo na tri dijela. Jedan od njih će ostati takav kakav jest. U drugoj uzimamo topljivu omotnicu kave i ponovo je miješamo. U trećem uzimamo nekoliko žlica naribanog kokosa i pomiješamo ga (ako vam kokos nije jako drag ili ga djeca ne uvjeravaju samo, odvojite malu količinu). tada Tri tijesta čuvamo u hladnjaku i ostavimo da odstoje najmanje šest sati.
Nakon tog vremena uključimo pećnicu i stavimo je na 180ºC, Uzimamo mase i započinjemo s oblicima o kojima mislimo. Najbolji oblik je lopta, lagan i nizak estetski rizik. Kad sam ih izrađivao prije više od desetljeća, napravio sam kacige, lubanje i slične stvari Darthu Vaderu, ali ni on se ne treba toliko "ubiti".
Kad smo s tijestom koje ne nosi ništa, oni koji će uzeti borove orahe ili bademe ugrađene bolje, napravimo ih okrugle, pa ih narežemo na pinjole i bademe tako da se zakače. Nakon završetka pobijedili smo jaje i kuhinjskim kistom obojili sve obloge. U tepsiju stavljamo papir za pečenje, a na vrh stavljamo već obojene panelete.
Zatim uzmemo kokosovo tijesto, napravimo kuglice ili sve što želimo i premažemo ih ribanim kokosom. Dok ih radimo stavljamo ih i na pladanj.
A sada idemo na tijesto s okusom kave. Izrađujemo kuglice ili što god volimo i panelete namočimo šećerom u glazuri (slinim). Stavili smo ih i na pladanj.
Jednom kad pripremimo ladicu sa svim sirovim oknima stavljamo u središnji dio pećnice tako da se kuhaju 10 minuta, Nakon tog vremena, osvijetlimo gratin i ostavimo ga oko 5 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe boje (naravno, one koje imaju obojeno jaje će se popržiti, naravno).
Jesti Panellets
Da biste ih pojeli, samo pričekajte da se ohlade, iako su obično bogatiji kada su to radili jedan ili dva dana (subjektivni podaci).
Ako ih želite ponovno stvoriti, ostavljam vam nekoliko fotografija onih koje su napravljene kod kuće prije nekoliko godina, za slučaj da služe kao primjer.
Ovdje vidite neke izrađene od normalnog tijesta, glazirane i s trešnjama, slijede ona od normalnog tijesta s pinjolama, a posljednja su kokosova omazana naribanim kokosom.
Na ovoj drugoj slici možete vidjeti panele s normalnim tijestom umočenim u čokoladu, zatim u sredini neke izdužene s komadom dunje i šećerom od glazure (ponovo se sline), a posljednje su od kave, s nauljenim bademima.
Kao što vidite maštom možete napraviti ploče s puno raznolikosti koje će sigurno vaša djeca voljeti.
