Povrće je hrana koja obično stvara velike probleme u prehrani dojenčadi. Djeca ih odbacuju jer im se ne sviđaju, a roditelji čine sve što je u njihovoj moći da ih prikriju kako bi ostali nezapaženi kod obroka, ali to moramo znati nije dobro kamuflirati povrće djeci, Reći ćemo vam zašto.
Djeca doživljavaju ono što je poznato kao neofobija, strah od isprobavanja nove hrane, prilično čest poremećaj u djetinjstvu. Djeca trebaju odvojiti vaše vrijeme i dobru dozu strpljenja od roditelja kako bi ih na kraju prihvatili.
Ali najbolje je izbjegavati djecu koja pate od ove averzije prema novoj hrani, a posebno prema povrću, koje u dječjim preferencijama zauzima najmanje graciozno mjesto, privikavati djecu na Isprobajte nove okuse bez da ih kamuflirate budući da počinju jesti krutinu.
Povrće u dječjoj prehrani
Povrće je ključno u dječjoj prehrani jer je a važan izvor vlakana, vitamina i minerala, Oni se nalaze u drugoj razini prehrambene piramide zajedno s plodovima, iako zbog svoje važnosti postoje oni koji predlažu da umjesto žitarica zauzmu prvu razinu.
Zahvaljujući njihovom doprinosu biljnim vlaknima favoriziraju crijevni tranzit, oni također imaju malo kalorija (pa ih preporučuje zajedno s mahunarkama, rižom i mesom), s malo proteina i masnoće te puno vode. Oni djeluju kao antioksidanti koji štite od kroničnih bolesti i pomažu u održavanju zdravlja tkiva poput kože i sluznice tijela.
Uvođenje povrća u prehranu djece
Budući da počinju s komplementarnim hranjenjem, nakon šest mjeseci mogu početi polako iskušavati povrće poput krumpira, slatkog krumpira ili slatkog krumpira, zelenog graška, zelenog graha, tikvica, tikvica, poriluk, celer, brokule.
Preporučuje se davati ih nakon uzimanja mlijeka, jer je mlijeko i dalje najvažnije, ali da dajte im da probaju povrće, uvijek jedno po jedno, a zatim ih kombinirajte tako da upoznaju nove okuse i teksture.
Od šest ili sedam mjeseci, prema preporuci pedijatra, mrkva, rajčica, cvjetača, luk i šparoge, gljive, špinat, kupus, repa, repa, šparoge, blitva i lisnato povrće općenito zbog visokog sadržaja nitrata.
Načini za pripremu povrća bez da ih kamuflirate
Kad su u pitanju bebe mlađe od godine dana, prilikom pripreme kuhaju se s malo vode kako bi se iskoristile hranjive tvari koje ostanu u juhi i dobro ih ocijedi.
Može se zgnječiti da se naprave kaše ili ih zgnječiti vilicom ili ih izrezati na sitne komade kako bi ih dijete moglo uhvatiti prstima. Da biste dodali kalorijsku vrijednost i nešto okusa, možete dodati malo maslinovog ulja.
To što ih kamuflirate ne znači da nisu ukusni, Na stotine je načina pripremanja povrća bez skrivanja tako da oni budu ukusniji za mališane.
Ne smijemo ih pritisnuti ili prisiljavati da isprobavaju novu hranu, jer mogu proizvesti suprotan učinak od željenog, odgađajući njihovo prihvaćanje.
Kamufliranje znači skrivanje i skrivanje okusa povrća nije ono što želimo, ako ih namjeravamo na kraju prihvatiti. Morate staviti maštu da ih pripremite na različite načine, kombinirajući ih s različitim namirnicama, sve dok oni ne budu ugodniji, ali bez pretvaranja da ih skrivate.
Jedino što skrivamo povrće u pripremi jela je ono što ih oni ne poznaju. Poznavati ih, kušati ih, dodirnuti ih, osjetiti njihovu teksturu, okus, boju, način je na koji ih djeca upoznaju. Stoga, što prije postanu prirodnije, to će i za njih biti.
Ako ih, pripremajući ih, kamufliramo "tako da ne znaju da su tamo", dijete nikada neće izgubiti osjećaj neznanja prema hrani i nikad neće znati osjećate li se vi ili ne.
Bebe ih obično bolje prihvaćaju, a ako ne, trebali bismo pokušavati vrlo strpljivo. Kaže se da je potrebno do deset pokušaja da dijete prihvati ili trajno odbaci hranu. Ponekad, hranu koju nisu željeli okusiti, istovremeno je prihvaćaju bez problema.
Ali djeca imaju tendenciju da budu nešto starija od povrća koja najčešće ne jede. Tada moramo pokazati svu svoju maštu da ih pripremimo bez da ih kamufliramo nije dobro kamuflirati povrće djeci, Mogu biti au gratin sa sirom, pripremiti kolač od karamele, puding od mrkve, omlet od šargarepe ili neke grickalice sa špinatom.
Na taj način, povrće izgleda, nije kamuflirano, dobiva okus druge hrane, ali dijete zna da ih konzumira.
Napokon, najbolji način da se djeca zainteresiraju za poznavanje novih okusa je da ih uključe u pripremu hrane. Motivacija je vrlo bitna kada je u pitanju jelo, a kada sudjelujete u pripremi jela osjećaju se motiviranijima kada ih je probati.
