Martha Payne devetogodišnja je škotska djevojka koja je napravila veliki utjecaj na internetu fotografijama na svom blogu bezvrijedne hrane koje svakodnevno postavljaju u školi. Ovaj je slučaj natjerao mnoge roditelje na razmatranje što vaša djeca jedu u školskoj kantini.
U Španjolskoj dva milijuna djece jede svakodnevno u školi, ali postoje mnoge razlike u međusobnom izborniku. A to je da nemaju sve blagovaonice istu kontrolu, niti nude iste informacije, niti naravno slijede iste prehrambene preporuke za pripremu dječjeg jelovnika.
Uz ovaj scenarij, nije iznenađujuće da mnoge obitelji više vole da njihova djeca u školi jedu hranu u kući, što nije uvijek moguće.
No, s obzirom na sumnje koje smo postavili u postu o domaćoj hrani u školi, na temelju onoga što škotska djevojka visi na svom blogu u sklopu školskog projekta, nije teško svladati kvalitetu jelovnika koji nude u blagovaonici Uz domaću hranu.
Znaju li roditelji što njihova djeca jedu u blagovaonici?
Roditelji koji djecu ostave u blagovaonici obično imaju informacije s menija koje će vaša djeca jesti u školi svaki tjedan, a to im može dati malo samopouzdanja (ako postoji raznolika prehrana).
Iako je istina i da mogu biti vrlo smiren videći da svaki dan postoje "Povrće" kao pratnja, a ispada da su ovo povrće tri kriške suhog krastavca poput onih koje vidimo na nekoj fotografiji Marthe Payne. Ili da je "Meso" hamburger, a "Ribe" pržene štapiće.
Zato je dobro da se roditelji informišu, razgovaraju s odgovornima u blagovaonici, s učiteljima ... i naravno također s djecom kako bi što bolje znali koja jela jedu, kako se kuhaju, prezentiraju ... U svakom slučaju, Hranjenje u školi treba upotpuniti zdravim obrokom kod kuće, dobrim doručkom, užinom i večerom.
Uz podatke o izborniku, škola obično roditeljima vraća "izvještaj" (ono što znam da su neki križevi koji označavaju je li "dobro", "normalno" ili "redovno") o tome što su djeca jela u blagovaonica
Imati školske menze u centru pažnje nije novo izdanje koje je uskočilo u medije u slučaju bloga škotske djevojke. Mnogo je glasova koji sumnjaju u nutritivnu kvalitetu onoga što se nudi djeci u španjolskim školama.
Nedavno istraživanje koje je posjetilo 209 škola u 19 španjolskih provincija izvijestilo je 2011. godine da 30% školskih menija ne nudi povrće svaki dan, a još 20% zloupotrebljava prženu i kuhanu hranu. Općenito, uočeno je da se kvaliteta jelovnika pogoršala, a jedan od trećih imao je nedostatak u prehrani.
Međutim, teško je dobiti generalizirane podatke, a kvalitete školskog izbornika mogu se vrlo razlikovati prema školama čak i na istom mjestu.
I je li to to nema centraliziranih podataka, velika je raznolikost među autonomnim zajednicama a također su i kompetencije u ovom pitanju podijeljene između zdravstva i obrazovanja, što dodatno otežava unificiranje kriterija.
Glavni nedostaci školskih jelovnika
Postoje različita djela koja su se približila karakteristike školskih menija u Španjolskoj, a iz njih se izvode zanimljivi zaključci koje smo već komentirali Bebe i još mnogo toga.
Prema Jesús Románu, španjolskom Društvu za dijetetiku i prehrambene znanosti, autoru "Bijele knjige o školskom hranjenju", općenito jelovnici blagovaonice nemaju voće, povrće, povrće i ribu; a ostaju im pržena i pripremljena hrana.
Priručnik "Prehrana i hranjenje u školskom okruženju" utječe na ove glavne pogreške u izbornicima škole, dodajući uz to ponavljanje istih kulinarskih prezentacija, nedostatak mahunarki, kao i plave ribe.
Na suprotnoj strani, postoji višak slatkih deserta, zasićenih masti i bjelančevina (na štetu ugljikohidrata), kojima moramo dodati neravnotežu između unosa energije iz dana u dan.
Promatrajući ove pogreške u izborniku škole Vidimo da nisu daleko od glavnih pogrešaka u prehrani u većini obitelji. To ukazuje da ima malo informacija (ili svijesti) o karakteristikama koje bi trebao imati i važnosti zdravog jelovnika.
Uvidjevši sve to upozorava se na važnost ujedinjenja kriterija i na potrebu revizije propisa i zakona tvrde roditelji i isti zdravi školski izbornici.
