Od 12. mjeseca starosti, djeca mogu u svoj jelovnik uključiti veću raznolikost namirnica. Zapravo, prehrana mora biti raznolika i uravnotežena kako bi odgovorila na prehrambene potrebe koje, ne možemo zaboraviti, jesu specifične za tu dobnu skupinu i zato se razlikuju od odraslih, U ovoj se fazi mnogi roditelji odluče u mlijeko za rast uključiti mlijeko za rast, koje neki proizvođači poput Puleva pojačavaju vitaminima, željezom, kalcijem, omega 3 DHA. Ali kako znati koji je za naše dijete najprikladniji? Riješimo najčešće sumnje.
Što su mlijeka za rast?
Mlijeci za rast su pića prerađena ili formulirana iz mlijeka ili druge bjelančevine koje zadovoljavaju prehrambene potrebe djece u dobi od jedne do tri godine. Drugim riječima, to su mliječna pića dizajnirana za pravilan razvoj djeteta od godine.
Ova obogaćena mlijeka dopuštaju ispraviti ili izbjeći potencijalne nedostatke u hrani s osnovnom hranom, uključivanjem u nekim postocima nekih bitnih hranjivih sastojaka. U stvari, ubrzani način života koji prevladava u razvijenim zemljama negativno utječe na prehrambene profile mališana, koji pokazuju nedostatak minerala poput željeza, kao i vitamina D i omega 3 DHA masnih kiselina, između ostalih.
To se odražava na studiju ALSALMA, objavljenu 2014. godine, koja je također otkrila prekomjernu potrošnju proteina u tom dobnom rasponu, tri puta više od preporučene. Isto tako, studija ENALIA utvrdila je nedovoljan unos joda i vitamina D u ovoj populacijskoj skupini.
"Općenito u U prehrani djece nije pretjerano konzumiranje ribe (izvor omega 3 i vitamina D). Ali samo u djeci koja imaju monotonu ili restriktivnu dijetu možemo pronaći nedostatak željeza ili drugih hranjivih sastojaka ", kaže José Manuel Moreno-Villares, šef pedijatrije u Sveučilišnoj bolnici u Navarri u Madridu.
Mnogo je čimbenika koji određuju moguće neravnoteže u prehrani naše djece: od mijenjanja djetetovih ukusa do dnevnog ritma roditelja (što često ometa razvoj zdravog i uravnoteženog jelovnika) kroz ograničenja raznih vrsta prilikom kupovine svježe hrane.
Za koga se preporučuju?
Kao što smo već rekli, dizajnirani su tako da udovolje prehrambenim potrebama dojenčad između 12 i 36 mjeseci, To je faza s vrlo važnim kognitivnim razvojem koja zahtijeva posebne hranjive tvari.
Na primjer, dr. José Luis Bonal, pedijatar i predsjednik Španjolskog društva ambulantne pedijatrije i primarne njege (SEPEAP), spominje DHA (Omega-3), koji je uključen u oštrinu vida i intelektualni razvoj. Doktor Bonal ističe da se "dijete ne sintetizira u dovoljnim količinama", a njegov doprinos je bitan do 5-6 godina, kada metabolizam neurona dostigne zrelost.
Sa svoje strane, Europsko društvo dječje gastroenterologije, hepatologije i prehrane (ESPGHAN) vjeruje da se, u dobi od 1 do 3 godine, prilagođena mlijeka mogu koristiti kao dio strategije za povećati unos željeza, vitamina D i polinezasićenih masnih kiselina, dok je bjelančevina smanjena u usporedbi s kravljim mlijekom koje nije prilagođeno.
Važnost mliječnih proizvoda
"Kako se dijeta diverzificira", napominje dr. Moreno-Villares, "mlijeko gubi značaj. No, u drugoj i trećoj godini života i dalje je važan dio prehrane. I tijekom djetinjstva Mliječni proizvodi su glavni izvor kalcija prehrane. "
Stručnjak i dalje ističe da, ako je ostatak vaše prehrane uravnotežen, nema problema konzumirati punomasno mlijeko od kravljeg ili drugog sisavca (koza, ovca). Međutim, mlijeko za rast može biti od interesa za prijelaz na punomasno mlijeko, posebno za neku djecu sa manjom dijetom ili nedovoljnim unosom.
Dakle, s obzirom da je mlijeko idealno sredstvo za uključivanje esencijalnih hranjivih sastojaka u prehranu djece u dobi od jedne do tri godine, idealno je pokriti one nedostatke željeza, Omega 3 DHA i vitamina D koji su u tim dobima otkrili gore navedena studija Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA).
Kako se oblikuju mlijeka za rast?
"Mlijeko za rast modifikacije su kravljeg mlijeka u kojem je profil hranjivih tvari najbolje odgovara potrebama malog djeteta", objašnjava šef pedijatrije u Sveučilišnoj bolnici u Navarri u Madridu." Na primjer, u usporedbi s kravljim mlijekom, oni imaju manje proteina i zasićenih masti i veći udio željeza. Također mogu nositi i druge hranjive tvari poput vitamina D, joda ili omega masnih kiselina ", dodaje dr. Moreno-Villares.
Iako su široko dostupne na tržištu, njezin sastav nije strogo reguliran, Svaki laboratorij rekreira svoju idealnu i diferenciranu formulu, pa je vrlo prikladno provjeriti označavanje spremnika.
Pored mikronutrijenata koji se dodaju kao odgovor na moguće prehrambene nedostatke djece s lošom dijetom, mnoge formule obogaćene su i drugim komponentama kao što su probiotici i prebiotici u nastojanju da oponaša, čak djelomično, sastav majčinog mlijeka.
"Mnogo je razlika između različitih proizvoda na tržištu. Ono što vidimo posljednjih godina je da je to i pokušalo biti proizvod koji dodaje vrijednost dječijoj prehrani i hranjive tvari koje su ili bile suvišne ili čak obeshrabrene (na primjer, saharoza) su uklonjene ", kaže Moreno-Villares.
Puleva je odlučila da u svoj prijedlog rasta ne uključuje dodane šećere ili palmino ulje. Isto tako, on doprinosi malim 38% preporučene dnevne količine željeza, trinaest puta više od konvencionalnog kravljeg mlijeka prema samoj tvrtki.
Manje proteina od kravljeg
Što biste trebali primijetiti? Prema riječima liječnika Dalmau Serra i Moreno-Villares, mliječi za rast "trebali bi imati nižu količinu proteina od kravljeg mlijeka i biti dopunjeni hranjivim tvarima ... uz rizik nedovoljnog unosa."
To znači da bi trebali sadržavati doprinos omega 3 DHA, željeza i vitamina D, poželjno da se opredijele za formule bez dodanog šećera. Zapamtite to laktoza je prirodno prisutan šećer i kravljeg i majčinog mlijeka te je stoga zdravstvena tijela isključena iz ograničenja konzumacije šećera.
Da bismo pronašli šećere u ovim mlijecima, morali bismo potražiti odjeljak naljepnice koji označava "Ugljikohidrati / od kojih šećeri", Iako je laktoza također uključena u ovo kvantificiranje, stoga je nemoguće razlikovati aditive od onih koji su prirodno prisutni osim ako ambalaža ne predstavlja legendu "Bez dodanih šećera".
Tako će najbolje mlijeko za rast biti ono koje sadrži ove kvalitete:
ugljikohidrati: po mogućnosti, odaberite formulu s doprinosom laktoze sličnom kravljem mlijeku (4-5 g) i bez dodanih šećera.
protein: ideal u mlijeku u uzgoju je da on sadrži manji doprinos kravom, to jest manje od 3 g na 100 ml.
masti: Iako količina mora biti slična količini kravljeg mlijeka (3 g na 100 ml), umjesto zasićenih masti mora sadržavati biljne masti ili riblje ulje.
vitamini: Treba napomenuti prisutnost vitamina D, jedva prisutnog u kravljem mlijeku.
minerali: Pored toga što ima drugih bitnih minerala poput joda ili kalcija, unos željeza trebao bi biti veći od 1 mg na 100 ml.
