Studija provedena u Sjedinjenim Državama donosi dobre vijesti i u borbi protiv pretilosti i prekomjerne težine djeca su uspjela smanjiti konzumaciju slatkih bezalkoholnih pića u djece. Problem je što se mnogima čini alergična na vodu, jer umjesto da jednu stvar zamijene drugom, što je najzdravije i razumnije, promijenili su bezalkoholna pića za sok i po tom pitanju je to isto.
Istina je da se brodom čini zdravije piti sok nego sodu. Neki potječu od voća, a drugi nisu poznati. Neki nose dodani šećer ili sladila i plin, a drugi iste voćne šećere. Ipak, zaključak studije govori sve: djeca i dalje piju previše voćnog soka.
Podaci o studiji
Istraživači iz Dječja bolnica UCSF Benioff Proučavali su običaje djece u dobi od 2 do 11 godina u Kaliforniji kako bi saznali kako su se promijenili običaji, u smislu konzumacije 100% prirodnog voćnog soka i bezalkoholnih pića, između 2003. i 2009. godine.
Vidjeli su da se kod djece u dobi od 2 do 5 godina potrošnja bezalkoholnih pića smanjila s 40% na 16%, a da se kod djece u dobi od 6 do 11 godina pad kreće od 54% do 33% u 2009. godini. procjenjujući konzumaciju voćnog soka, vidjeli su da se kod djece u dobi od 2 do 5 godina potrošnja dvije ili više čaša voćnog soka dnevno smanjila kod bijele djece, ali da je povećan u onima latinskog porijekla. U dobi od 6 do 11 godina konzumacija dvije ili više čaša voćnog soka ostala je stabilna kod bijele djece i povećana kod latino i afroameričke djece.
Previše soka, nema sumnje
Točno je da je dobra vijest da se potrošnja sode smanjuje, ali 100% prirodni voćni sok, čak i kad nosi obavijest "bez dodanih šećera", Sadrži gotovo toliko šećera koliko limenka soda, kako objašnjavaju autori studije
Razlog je taj što je voće hrana s mnogim prirodnim šećerima. Da, oni imaju vitamine i druga svojstva, ali i šećer, a nije isto jesti dva ili tri komada voća dnevno nego konzumirati dvije do tri čaše soka dnevno za očito pitanje količine. Nekoliko komada voća potrebno je da biste napravili čašu soka. Pa, kad popijete čašu soka napravljenog sa, stavimo dvije do tri naranče, konzumirate li šećer iz one dvije ili tri naranče, Pomnožite tu čašu s tri dnevno i već imate rezultat: to je ekvivalentno 6 do 9 plodova dnevno. Niti jedno dijete ne bi jelo na temelju zalogaja.
Toliko šećera nema smisla i toliko kalorija je daleko od koristi. Kao kalorije koje dolaze posebno iz šećera u voću su kalorije s malo sadržaja (gotovo prazan), jer ne daje mnogo drugih hranjivih sastojaka koje pruža druga hrana ili čak isto voće kada ga jedemo u zalogajima. Osim toga, pijenje voćnog soka povećava rizik od truljenja zuba, potiče prehrambene neravnoteže, jer sokovi oduzimaju glad zbog koje će djeca jesti važnije stvari i povećava rizik od dijabetesa.
Koliko soka se preporučuje
Sok sam po sebi nije loš. Ništa se ne dogodi da popijete neki voćni sok, ali to morate ograničiti. AAP (Američka akademija za pedijatriju) preporučuje uzimanje najviše 180 ml voćnog soka dnevno za djecu mlađu od šest godina i najviše 360 ml dnevno za one starije od šest godina, Kao što vidite govorimo o maksimumu a ne od preporučene količine ili idealnog minimuma.
Preporučljivo je da djeca jedu voće i da kada su žedna piju vodu. Jednostavno, jedite voće ono što dolazi sa stabla, što bi se moglo smatrati relativno niskokaloričnom hranom, a vodu izlazi iz slavine ili iz boce. U trenutku kad voće postane sok, postaje tekućina koja se konzumira vrlo lako i koja sadrži mnogo više kalorija nego voće i, naravno, ta voda.
