Šećer je nesumnjivo jedan od glavnih negativaca u našoj prehrani i prehrani naše djece, koji utječe na njihovo sadašnje i buduće zdravlje svojim viškom. Stoga WHO preporučuje ograničenje unosa šećer s ne više od 10% dnevnih kalorija, a ako je moguće, idealno bi bilo ne premašiti 5%.
Iako vjerujemo da uzimanjem šećera sa našeg stola postižemo puno, realnost je da je problem u šećeru koji se dodaje u hranu, pa vam pokazujemo sav šećer sadržan u kaši za bebe od žitarica, analizirajući njegove glavne marke.
U djeci i više Dječja hrana: analiziramo 17 marki žitarica za doručak koje djeca najviše konzumirajuNisu svi šećeri isti
Prvo što bismo trebali znati je to Nisu svi šećeri loši za vaše zdravlje, ali WHO preporučuje smanjiti unos slobodnih šećera koji se brzo upijaju, to bi bilo:
… Monosaharidi i disaharidi dodani hrani proizvođači, kuhari ili potrošači, kao i šećeri koji su prirodno prisutni u medu, sirupima, voćnim sokovima i koncentratima voćnih sokova.
Odnosno, šećer koji jede naš sin kad jede bananu nije štetan za organizam, ali ovo je prirodni šećer popraćen vlaknima i drugim hranjivim tvarima korisnim za tijelo, dok med, sirupi ili sam stolni šećer samo je šećer bez više, s praznim kalorijama, jer nude energiju bez vitamina, minerala ili drugih hranjivih tvari koje su tijelu potrebne.
Dakle, šećer u majčinom mlijeku ili voću nikada neće biti isti kao šećer prisutan u industrijskom koncentriranom soku, soda ili komercijalnoj dječjoj kašici.
Rizici od viška šećera
Prekomjerna konzumacija šećera koja bi u prehrani djeteta bila jednaka više od 5 žličica dnevno, može rezultirati različitim zdravstvenim rizicima, poput debljanja koji dovodi do pretilosti i problema povezanih s tim, poput veća je vjerojatnost da će patiti od metaboličkih poremećaja u ranoj dobi, poput dijabetesa, hipertenzije, dislipidemije među ostalim.
Također, višak slobodnih šećera može potaknuti razvoj propadanje zuba da znamo, gesta su već od prvih dana života u kojima se dijete hrani.
U beba i više Čak i u dječjim i organskim jogurtima, sadržaj šećera je vrlo visokS druge strane, prekomjerna konzumacija šećera može izmijeniti prag slatkoće djece, tj. naviknuti nepce na pretjerano slatku hranu i zato, kada ponudimo voće koje je također slatko, ono će se činiti blagim, neće im se svidjeti kao da će to učiniti druga hrana ili pripravci sa slobodnim šećerom.
Ako od tako mlade dobi dječjoj prehrani ponudimo višak besplatnog šećera, bit ćemo uvjetujući vaš ukus i buduće prehrambene postavke kao i njihove zdravlje ne samo kratkoročno, nego i dugoročno, Stoga je bolje izbjegavati rizike od prekomjernog šećera i nastojati smanjiti njegovu prisutnost u prehrani naših beba.
Ovo je šećer (svakih 100 grama) koji sadrži kaša za bebe od žitarica
Iako bismo mogli pomisliti da će žitarice za naše bebe između 6 i 24 mjeseca stari su najzdraviji dostupni na tržištu, stvarnost ukazuje na suprotno jer su već 2011. godine kanadski istraživači zaključili da je velika većina tih proizvoda koncentrirajte približno 20% šećera u svom sastavu vrlo visoka količina ako tražimo kvalitetu prehrane u prehrani naše djece.
Kako bismo vam na raspolaganju imali više informacija o kašama od žitarica koje prikazujemo u nastavku šećer koji posjeduje dječja kaša od žitarica na 100 grama analizirajući za to mogućnosti 8 žitarica, višezrna ili 5 žitarica:
| kič | Šećeri (g) |
|---|---|
| Nestle 5 žitarica | 18 |
| Nestle višezrnasta pidžama | 18 |
| Sanutri Multigrain | 22,5 |
| Hero Baby 8 žitarica 0% | 1 |
| Hero Baby 8 žitarica s medom 0% | 6 |
| Hero Baby 8 žitarica s voćem 0% | 3 |
| Hero bebe bezglutenske žitarice 0% | 0,5 |
| Nutriben 5 žitarica | 21,6 |
| Nutribén rast | 24 |
| Višeslojni biološki kuk | 1 |
| Blevit Plus 5 žitarica | 14 |
| Unaprijed multigrain Almirón | 28,4 |
| Holle Eco BIO 3 žitarice | 0,8 |
Kao što možemo vidjeti da dobar dio dječjih kaša od žitarica prelazi 15% šećera u svom sastavu, što je velika količina ako uzmemo u obzir da po obroku od 25 grama imat ćemo gotovo 4 grama šećera, Taj je iznos ekvivalentan u prehrani djeteta s prosječnim 800 Kcal dnevno u dobi od 6 do 12 mjeseci (preporučuje se između 750 i tisuću kalorija), s 20% energetskog doprinosa, odnosno dvostruko više od preporuke za TKO cijeli dan.
U djeci i više Dječja hrana: analiziramo 17 marki keksa koje djeca najviše konzumirajuMnogi od tih proizvoda dodajte šećer kao takav prema njegovom sastavu i možemo ga vidjeti na njegovom popisu sastojaka, kao što se može vidjeti u kašici Sanutri:
Hidrolizirano brašno od 8 žitarica (83%) (pšenica, kukuruz, riža, zob, ječam, raž, sirko, proso), šećer, topljiva vlakna (fruktooligosaharidi), mineralne soli (kalcijev karbonat, elementarno željezo), maltodekstrin, aroma (vanilin), vitamini (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
A to su upravo najmanje preporučene kaše jer Osim što nude jednako besplatne ili lako asimilirane prirodne šećere koje bismo trebali smanjiti, uključuju i šećer Kao takav, dodan na popis sastojaka.
Što ako piše "bez dodanog šećera", ali ima veliku količinu?
Mnoge kaše poput Nestleove deklarirano kao 0% dodanih šećera i to nas često potiče na kupovinu, ali kad odemo vidjeti njihove podatke o hrani, koje smo pronašli s 18% šećera, To je zato što, kao što smo već rekli, oni ne dodaju šećere, ali oni imaju prirodne i jednako slobodne šećere koje bismo trebali smanjiti u dječjoj prehrani.
U slučaju ove kaše vidjeti ćemo na njenom popisu sastojaka koji uključuju jedno ili više hidroliziranih brašna kao što je to slučaj s proizvodom Nestlé kaše za pidžam s više zrnaca:
Brašno (95,1%) hidrolizirana pšenica, cjelovita pšenica (cjelovita žitarica) (23%), integralni zob (cijelo zrno) (10,4%), pira, raž, ječam, biljna ulja (visoko oleinski suncokret, suncokret i nabine), oligofruktoza, inulin, ekstrakt vapna (0,4%), mineralne soli (kalcijev karbonat, željezni fumarat, cink sulfat i kalijev jodid), vitamini (c, e, niacin, b1, a, b6, folna kiselina, d), aroma (vanilin) i bifidobakterije (bifidobacterium lactis). Sadrži gluten. Može sadržavati mlijeko.
Hidroliza škroba ili dekstrinizacija žitarica koja uključuje kašu olakšava njihovo otapanje u mlijeku ili vodi bez grudica, a proces je koji oponaša ono što se događa u našem tijelu putem kojeg složeni hidrati (škrob) postaju više jednostavan. Mislim hidrolizom žitarice se pretvaraju u slobodne šećere, uglavnom glukoza.
Tvrtke koje proizvode kašu za bebe od žitarica tvrde da je hidroliza (ili dekstrinizacija) potrebna djeci kako bi dobro probavili proizvod, ali u stvarnosti Bebe u dobi od 6 mjeseci mogu vrlo dobro probaviti škrob kao studija objavljena u časopisu The Journal of Pediatrics, zbog čega hidroliza žitarica uopće ne bi bila potrebna.
Ovako iako nemaju dodane šećere to su žitarice kaša bogate šećerima koje WHO preporučuje ograničavati u prehrani odraslih i djece.
Najbolje, kašu s cjelovitim žitaricama i domaću
Na analiziranom popisu možete vidjeti nekoliko opcija koje ne prelaze 1% šećera: HIPP kaša, Holle kaša, obje s cjelovitim žitaricama i bez dodanih šećera i gotovo sva Hero kaša za bebe (osim one koja uključuje med), bez dodanih ili proizvedenih šećera, to jest, oni ne uključuju proces hidrolize škroba koji stvara jednostavne hidrate.
Te bi komercijalne opcije bile najpogodnije u slučaju da trebamo ići na kupnju kaše, jer žitarice su integralne žitarice i zadržavaju minerale, vitamine i vlakna, ne hidroliziraju se i ne sadrže dodani šećer na njegov sastav.
Ali i dalje od toga, uvijek najbolje je odabrati domaću kašu, vlastitim rukama bez dodavanja šećera bilo koje vrste u njenu izradu, kao što preporučuje AEPAP u svom komplementarnom vodiču za hranjenje.
Tada se možemo otopiti u mlijeku, vodi ili domaćim juhama ekstrafine zobene pahuljice, pšenične kaše, riže ili kukuruzne brašne. Iako možemo napraviti i kašu od drobljenja riže s nekoliko ili čak povrća, tjesteninu ako nam je naš liječnik već odobrio, jer ima gluten.
Jasno kaša za bebe od žitarica Moraju ih pažljivo odabrati za našu djecu u svojim počecima unosom krutina, kako bi se zaštitilo njihovo zdravlje ograničavanjem izvora šećera u njihovoj prehrani.
